2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Szafu / Safou / Afrika északi régióiból származik, beleértve Nigériát, Angolát, Zaire-t, Kamerunot, Kongót, Gabont és másokat. Sok fehérjét, triglicerideket, zsírsavakat és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez egy örökzöld fa, amelynek nagy, lila gyümölcse van. Vannak, akik gyümölcsolajnak hívják.
A Safu összetétele
A szafu sok aminosavat és rostot tartalmaz. 100 gramm gyümölcsért csaknem 15 gramm fehérje és majdnem annyi szénhidrát van. És nagyszerű energiaforrás - több mint 600 kcal / 100 gramm.
Tartalmaz továbbá ásványi anyagokat, például káliumot a szív- és érrendszerhez, valamint a víz szabályozásához, magnéziumot az idegekhez és az agyhoz, valamint kalciumot az egészséges csontokhoz és a savas bázis szabályozásához.
Erős antioxidánsokat tartalmaz. 100 gramm gyümölcsben több mint 25 mg C-vitamin van. 100 grammban pedig több mint 700 mg A-vitamin van. Mindkettő fontos a szabad gyökök kiküszöbölése és a rák megelőzése szempontjából.
A szafuolajok linolsavat, szteroidsavat, oleinsavat és palmitinsavat tartalmaznak, amelyek fontosak a szív- és érrendszer számára. A Safu tanninokat, szaponinokat, flavonoidokat és alkaloidokat tartalmaz, amelyek szintén fontosak az egészség és a vitalitás szempontjából. A fa leveleit és gyökereit vérhas és mandulagyulladás kezelésére használták.
A szafu több mint 45% étkezési olajat és sok fehérjét tartalmaz, hasonlóan az avokádóhoz. Egyesek úgy gondolják, hogy több mint 8 tonna olajat lehet betakarítani 1/2 hektár szafu fáról, ezzel sok országban megállítva az éhínséget.
A Safu előnyei
A szafu nyersen és főzve egyaránt fogyasztható, és takarmányként is használható. Van némi érdeklődés a kozmetikai iparban az antioxidánsokkal teli Safu olaj használata iránt. Egyesek a Safut táplálkozási és egészségügyi aranybányának nevezik, amely még nem eléggé kutatott termék.
Szafu a főzésben
A szafut 30 percig sütjük, majd rizzsel és paradicsommal főzhetjük.
Az e fa iránti érdeklődés még mindig alacsony, de ezen változtatni kell, mert ez segíthet a világ éhségének megszüntetésében.
