2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A modern Osztrák konyha különböző népek hagyományainak összessége, akik a Habsburg Birodalom birtokába jutó területeket lakták. Az első világháború kezdetén a mai Németország, Franciaország, Svájc, Lengyelország, a volt Csehszlovákia és Jugoszlávia földjeire, Csehország és Morvaország kerületeire terjedt ki.
Ausztria nagy népességű, főleg németül beszélő ország. Kilenc tartományra oszlik, ahol az asztalt a földrajzi adottságok és a helyi hagyományok határozzák meg.
Burgenlandban a konyhát Magyarország közelsége befolyásolja. Tiszteletben tartják a vadon termesztett friss gyümölcsöket és zöldségeket, csirkéket és libákat. Gyakran elkészített étel a főtt libamáj hagymával.
Délkelet-Karintia és Stájerországban a konyhát Magyarország, Olaszország és a volt Jugoszlávia konyhája befolyásolja. Itt vannak az asztalon a mediterrán konyha ételei - füstölt sonka, aromás gyógynövények és különféle zöldségek.
A Közép-Kelet hatása Alsó-Ausztriában még mindig érezhető, ezért gyakran készítenek keleti ételeket, például sült kenyeret sáfránymártással és baklavához hasonlító rétest.
A Németországgal és a Cseh Köztársasággal határos Felső-Ausztria híres Linzer tortájáról és a Salzburger Nokerln különlegességéről, porcukorral meghintett légi szuflaról.
A tiroli konyhát a gyenge hegyi talajok ellenére az Olaszország és Svájc közötti aktív kereskedelem váltja ki. Jellemző ételek: máj polentával, sült hagyma és krumpligyűrűk, gombóc spenóttal, parmezán sajttal és olvasztott vajjal meghintve.
Bécs Európa-szerte óriási kulturális és történelmi befolyása miatt az osztrák konyha nemzetközi érzelmeket szerez. A főváros szinte valamennyi európai országgal fennálló kereskedelmi kapcsolatai okozzák számos importétel megjelenését és kombinációját.
Fotó: marcheva14
A bécsi szelet egy hasonló olasz ételre épül, amelyet szeletnek a la Milanese neveznek, és a bécsi gulyás csak annyiban különbözik a magyar gulyástól, hogy édes paprikával, és nem csípős paprikával készítik.
Bécs az édességek királynője is, és a koronát megérdemelten helyezik a híres Sacher-tortára. A város számos kávézójáról is híres.
A karácsonyi ünnepek Ausztriában különösen ünnepélyesek. Az utcák gazdagon díszítettek, az üzletekben fahéj, méz, sült gesztenye és forralt bor illata van, gyümölcsökkel és aromás gyógynövényekkel. A látogatóknak kézzel készített ajándéktárgyakat és kártyákat is kínálnak.
Ajánlott:
Milyen Típusú Gyógyszer A Surimi és Milyen Betegségek Esetén Alkalmazható?
Surimi őshonos Délkelet-Ázsiában. Japánból lefordítva a surimi mosott és darált halat jelent. A Surimi először körülbelül ezer évvel ezelőtt készült Japánban. Teljesen normális, hogy a surimit a japánok találták ki, mert évszázadok óta a hal volt a fő élelmiszertermék.
Próbáljon Négy Különböző Kirakodási Napot
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a tökéletes alak megformálásának szentelt kirakodási napokból, tudnia kell, hogy kémiai összetételük szerint négy kategóriába vannak osztva. A szénhidrát-kirakodási napok az első helyen állnak - amikor egész nap csak almát, görögdinnyét, uborkát és más gyümölcsöt és zöldséget fogyasztasz, amelyek szénhidrátot szolgáltatnak a testednek.
Milyen Bor Milyen Húsra Alkalmas
Van egy íratlan szabály, hogy a fehérbor csak fehér hússal kombinálva alkalmas, a vörös pedig csak vörös hússal kombinálva. Ez a vélemény hosszú évek óta korlátozásként hatott az ízletes ételek sok kedvelőjére, ami miatt a borok és a húsok kombinációja nem volt kellőképpen finomított és megfelelő.
Milyen Gyakran és Milyen Mennyiségben Ajánlott A Vörös Hús Fogyasztása?
vörös hús sok vitát okoz a táplálkozási szakemberek és az orvosok körében. Úgy gondolják, hogy heti 450 g-ra kell korlátozni, mert káros, sőt veszélyes lehet az egészségre, akár rákot is okozhat. Itt néhány pontosítást kell megtenni. Először is, mit tartalmaz a vörös hús fogalma?
A Gyönyörű Kancsóvirág, Amelyből édes Finomságot Készítenek
Furcsa, nem igaz, de a perui kancsóból édes finomságot készítenek, az Andokban pedig főzik a gyökereket. A trópusi virág botanikai neve a görög kannából származik, és nádat jelent. A gyönyörű növény szárai ugyanolyan szárazak, mint a nád szárai.
