2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Világszerte számos kultúra probiotikus tulajdonságai miatt évszázadok óta fogyaszt erjesztett ételeket az egészség megőrzése érdekében.
Ez boldoggá teheti a vegánokat, mert elsősorban növényi termékeket fogyaszthatnak.
De még ha húsevő is vagy, probiotikus ételek az étlapod kötelező részének kell lenniük, mert segítenek fenntartani az egészséges gyomrot, amelyben elég jótékony baktérium él.
Itt van öt vegán ételek, amelyek természetes probiotikumok:
Savanyú káposzta
Ha nem akar extra pénzt adni, nálunk régi hagyomány a savanyú káposzta otthoni elkészítése. Nincs azonban szükség dobozok feltöltésére, túlcsordulására és így tovább. Savanyú káposztát egész évben készíthetünk egy korsóban úgy, hogy felvágjuk a zöldségeket, jól megsózzuk sóval és vizet adunk az üvegbe.
Minél melegebb a szoba, annál gyorsabban erjed. Hazánkon kívül a savanyú káposztát számos európai országban is fogyasztják, az ókori Kínában évszázadokkal Krisztus előtt fogyasztották.
Savanyúság
A savanyúság fogyasztásakor ne feledje, hogy a sóbevitele drámai módon megnő. Éppen ezért a magas vérnyomású embereknek óvatosnak kell lenniük arról, mennyit esznek. Pácolt zöldségfélék fogyasztása esetén jó, ha más sótlan ételekkel kombinálják a sómennyiség egyensúlyát. Egyébként a savanyúság középen marad probiotikus ételek vegánoknak.
Kimcsi
A Kimchi koreai savanyúság, amely klasszikus formájában nagyon hasonlít savanyú káposztánkhoz. Azonban enyhén fűszeres és nem annyira sós, egzotikus ízének eléréséhez különféle kínai fűszereket használnak. A hagyományos ázsiai konyhában is kimchi készül más zöldségekből, például okrából, tengeri moszatból, apró paradicsomból és paprikából.
Szója termékek
A miso és a tempeh csak néhány az erjesztett szójababból készült ételek közül. Az árpát és a rizst is hozzáadják a misóhoz. A Tempeh főtt szójababból készül, rhizopus penészgel, amely kompakt fehér masszává kapcsolja össze őket.
Bár nem hangzanak túl étvágygerjesztően, mindkét étel tele van természetes vegán probiotikumok és rettenetesen hasznosak. Ha főzésre használják, ne feledje, hogy ezt nagyon alacsony hőmérsékleten kell megtenni, hogy ne pusztítsa el a hasznos baktériumokat.
Kombucha
Ez egy erjesztett teaital. Olyan típusú gombát használ, amely a baktériumok és az élesztő szimbiotikus telepe. Teába helyezve természetes erjedést fejleszt és átalakítja a cukrot szerves savakká és szén-dioxiddá. Ne feledje, hogy a kombucha minimális mennyiségű alkoholt tartalmaz.
Ajánlott:
Melyik étel Alkalmas Gyermekekkel Való Táborozásra
Kemping ez nem könnyű munka: menedéket, takarókat, edényeket, kisebb-nagyobb háztartási cikkeket hoz magával, csak azért, hogy jól érezze magát és jól pihenjen. De azok az emberek, akik mindezt keresik, és tudják, miért választják a nyaralásuk ilyen módját, tudják, hogy az apró gondokban benne rejlik a 10 éjszaka szabadban való eltöltésének varázsa.
Melyik étel Melyik Borhoz Illik?
Hogyan lehet kombinálni a bort az étellel? Mire kell figyelni a borválasztás ? Koktélok, édes borok, keserű borok … Milyen ételekkel lehet kombinálni? A következő sorok megmondják, mire kell figyelni a borok és az ételek kombinálása . Először is figyelnie kell az ízlelőbimbókra - sós, édes, keserű vagy savanyú.
Melyik Bor Melyik Sajtra Alkalmas
A bor és a sajt kombinációja igazi remekmű. A sajthoz gyakrabban fehérborokat választanak, mivel aromájuk és ízük jobban megfelel a különféle sajtokkal való kombinációnak. A fiatal vörösborok nem passzolnak a legtöbb sajthoz a bennük lévő tanninok miatt, amelyek nagy mennyiségben vannak.
Melyik Hús Melyik ételhez Alkalmas
Meg fogjuk nézni a fő 3 húsfajta , amelyet leggyakrabban fogyasztunk, nevezetesen csirkét, marhahúst és sertéshúst, és ezeknek milyen részét melyik ételhez a legalkalmasabb . Ennek részletes leírását mutatjuk be milyen hús milyen ételhez és a hőkezelés a legmegfelelőbb.
Melyik étel Jó A Pajzsmirigy Számára, és Melyik Nem
A pajzsmirigy problémáit nehéz felismerni. A tünetek általában súlyproblémák, energiahiány és emésztési zavarok. A fáradtság állandó érzését duzzanat kíséri. A hormonok termeléséhez és a megfelelő működéshez a pajzsmirigynek jódra van szüksége.