2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Portugália minden régiójának megvannak a maga hagyományos ételei, különféle húsokból és tenger gyümölcseiből. Az ételek és italok elkészítésének alapja itt a paradicsom, a hagyma, a fokhagyma, az olajbogyó, az olívaolaj stb. Bár a portugál konyhát nagyban befolyásolja a spanyol konyha, nem hiányzik belőle saját specialitása.
A portugálok kedvelik a tonhalat, a szardíniat, a sót [tőkehal], amelyekből nagyon ízletes ételeket készítenek. A tojás, amely önálló étel vagy leves és szósz készítéséhez, szintén gyakori étel.
A portugál konyha leghíresebb étele a Bacalhau, azaz. szárított és sózott tőkehal, különféle módon elkészítve. Úgy gondolják, hogy a portugáloknak annyi módja van Bacalhau elkészítésére, ahány nap van az évben, azaz 365. Különböző fajtái bármelyik kis boltban megtalálhatók.
Az egyik legnépszerűbb utcai étel a francesinha. Habár az utcai ételek közé tartozik, látványos étel, tipikus és emblematikus Porto. Két négyzet szelet fehér kenyér, amelyek között van apróra vágott sonka, kolbász, szalámi és egy darab steak.
A szeleteket nagy darab olvasztott cheddar sajttal lezárjuk. A végén mindent nagylelkűen sűrű és forró vörös mártással csepegtetnek. Különböző variációiban húslevest, zöldségeket, sört, portékát, paradicsomot, paradicsomszószt, chilit és fűszereket tartalmaz. Mindig sült krumplival szolgálják fel, néha tetején sült tojással. Ez legyen a szó minden értelmében nehéz válasza a francia step madam-nak és a step monsieur-nek.
A spanyol tapasokat itt petiscóknak hívják. A legjellemzőbb portugálok közé tartozik a sertés szendvics (bifana). Ez egy vékony sertésfilé (a vékonyabb, annál finomabb), vajjal, fokhagymával, babérlevéllel, fehérborral, ecettel pácolt és főtt. Olyan népszerű, hogy még a gyorsétteremláncok is kínálnak McBifanát és más fajta szendvicseket.
Ha desszertekről beszélünk, nem kerülhetjük el a legtöbb turisztikai utcai édességet - a pastéis de Belém (vagy pastéis de nata). Olyan recept alapján készülnek, amelyet a 19. század elején szerzetesek adtak el a cukrászdának.
A receptet a mai napig titokban tartják. Feláll egy ételkocsi elé, de végül megérdemli a kis törékeny, tejszínnel teli tésztakosarakat. Forrón, porcukorral és fahéjjal meghintve, illatos nyomot hagynak a turné során gyorskaja Portugália.
További étvágygerjesztő receptek Portugál konyha vannak:
Sertés portugálul, csirke portugálul, puding dióval, káposzta [tonhal saláta], sült tojás zöldségekkel, piték hagymával és salátával, kosarak gyümölccsel és port krémmel.
Ajánlott:
Milyen ételeket Lehet Mentával Tálalni?
Általában azt gondolják, hogy minden alkoholos italhoz vagy alkoholos koktélhoz egy meghatározott előétel tartozik. Például egy Shopska vagy Pásztor salátát pálinkával szolgálnak fel, borokkal - sajt és hús előételek, vodkával - hal vagy tenger gyümölcsei, whiskyvel - dió stb.
Kulináris Túra Portugáliában: Ízek, ételek és Desszertek
A spanyolhoz hasonlóan a portugál konyhát is számos történelmi körülmény befolyásolja: a Római Birodalom egy része, ahonnan örökölték az olajfaligeteket, a mórok jelenléte, valamint az általuk vett mandula és füge jelenléte, a nagy földrajzi felfedezések és az Afrikából érkező Hajnal.
A Legfinomabb Utcai ételeket Kínáló Városok
A legtöbb turisztikai célpont egyik legfontosabb előnye az egyre növekvő mennyiségű étel. És ez nem csak a kifinomult éttermekről szól. Ami a kulináris turizmus szerelmeseiben példátlan érdeklődést vált ki, az a hagyományos utcai étel. Az emberek preferenciáinak felmérése meghatározta az első tíz várost, amelyek a legfinomabb utcai ételeket tartalmazzák.
A Legjobb Utcai ételeket Kínáló Város Betiltotta
Bangkok , amelyet a világ legjobb ételeivel rendelkező városnak tartanak, betiltotta az értékesítését - jelentette a helyi média. Az istállók ezreit be kell zárni az év végéig. Az utcán kínált fűszeres garnélarák, papaya saláta, rizspagetti, párolt hal, édes sertésnyárs, sült csirke, ananászszeletek és más helyi finomságok már nem lesznek elérhetők Thaiföld fővárosában.
A Banánt Kokainnal Foglalták Le Portugáliában
A kolumbiai banánszállítást a portugál bűnüldöző szervek lefoglalták, mert a gyümölcsben kokaint találtak. A helyi szupermarketekben kokaint tartalmazó banánt is találtak. A kábítószert tartalmazó banán dobozok egy részét élelmiszerláncokba helyezték.
