2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az elmúlt években sok szó esett a szalámi rossz minőségű és káros összetevőiről. Változhat-e ez a gyakorlat? A gironai katalán élelmiszer- és mezőgazdaságkutató intézet mikrobiológusai szerint - igen.
A tudósok szerint ahhoz, hogy a szalámi finomabbá és hasznosabbá váljon, csak egy dolgot kell hozzáadni hozzájuk - baby aki. Igen, bármilyen hihetetlenül hangzik, ez a mód. A kutatók azt találták, hogy a probiotikus baktériumok, amelyek a baba ürülékében találhatók, a fűszeres húsokat egészséges ételekké változtathatják.
Az emberi ürülék bizonyos mennyiségű laktobacillust és bifidobaktériumot tartalmaz. Tanulmányok kimutatták, hogy egészséges, legfeljebb 6 hónapos csecsemők székletében a szintjük rendkívül magas a felnőttekéhez képest.
Három baktériumtörzset nyertek ki a baba ürülékéből. Hatféle kolbászban használták őket, három törzs vásárolt starterkultúrával együtt. Nem csak a bababaktériumok száma volt kevesebb, hanem 100 millió sejt volt grammonként kolbászonként. Ez pedig jelentősen javíthatja fogyasztóik egészségét.
Következett egy független zsűri kóstolója. Kétségtelen, hogy a baba pelenkákban található illatos végtermékből előállított szalámiknak nagyon jó íze van. Ugyanakkor kevesebb zsír és só is volt bennük.
A felfedezés után már hajlamos az ilyen típusú termékek gyártására. A baba ürülékéből származó probiotikus baktériumok felhasználhatók nyersen szárított erjesztett kolbászokhoz. Fő folyamatuk a bomlás, amely jellegzetes éles ízt, könnyen rágható textúrát és mélyvörös színt kölcsönöz.
Az erjesztett kolbászokat általában darált hús, só, cukor, fűszerek és edzőanyagok keverékéből készítik. Ezzel a keverékkel megtöltik a beleket.
A nyers húsban vagy az induló kultúrákban található baktériumokat, amelyeket a gyártás során adnak hozzá, szintén használják bennük. Elnyomják a termékre káros baktériumok kialakulását.
Ajánlott:
A Kertben Található Hasznos Növények, Amelyek Mellett Elhaladsz
Alig gondoltad volna, hogy ezek a növények a kertedben nőnek. 1. Pitypang - elterjedt, sok betegségben segít, és rendkívül ízletes, saláta / levél formájában /; 2. Porcsin - nagymamáink számára ez egy élő fű, de tudjuk, hogy a portúr nagyon hasznos, és tarator formájában ellenállhatatlan.
Bazsalikom Főzet - Hogyan Lehet Elkészíteni és Miért Hasznos
Bazsalikom egy fűszeres fűszer, amelyet szinte az egész világon szeretnek, és hasznos gyógynövény, amely jótékony hatással van az emberi egészségre. A különféle ételekhez való hozzáadás mellett elkészítheti a bazsalikom főzetét, amely felfrissít és számos előnnyel jár.
Miért Hasznos A Kovászos Kenyér és Hogyan Lehet Otthon Elkészíteni
Ma kenyér élesztővel a legnépszerűbb tésztafajta lett. Leggyakrabban kézműves pékségek kínálják számtalan fajtában - teljes kiőrlésű kenyér, olajbogyós kenyér, fűszerek, szárított paradicsom. Hasznos tulajdonságai ma inkább tény, amelyet kevesen kérdőjeleznek meg, és helyesen.
Hogyan Lehet Enni Télen? Hasznos ételek, Amelyek Felmelegítik A Testet
Eljött a tél. Ebben az évszakban a testnek meleg és kielégítő ételre van szüksége. Készítettünk egy listát azokról az ételekről, amelyek telítik testét és javítják közérzetét. Lásd a következő sorokban a legjobb téli ételek : Kukorica zabkása A kukorica zabkása a szervezet számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a hideg évszakban.
Miért Hasznos A Zeller és Hogyan Lehet Elkészíteni?
A zeller azon kívül, hogy az egyik legsokoldalúbb zöldség, és bármilyen ételhez hozzáadható, számos más pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Rendkívül fontos az emberi egészség szempontjából, és ellentétben néhány társával, teljes egészében használható.
