2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A máj egy adagja a test fehérjeszükségletének 40% -át fedezi. A fehérje felfrissíti a sejtszerkezetet, feltárja a benne lévő energiát, lehetővé teszi enzimek, hormonok és antitestek képződését, amelyek különösen fontosak a sejt szerkezete szempontjából.
A máj fogyasztása növeli az anyatejet terhes és szoptató anyáknál. A test 21 db-ot tartalmaz. aminosavak. A szervezet 12 aminosavat termel, a másik 9-et táplálék fedi. Ezeket az aminosavakat egyes élelmiszerek szerkezetében specifikus aminosavaknak és fehérjéknek nevezik.
Mivel a máj nagyon gazdag fehérjében, kielégíti a szervezet aminosavigényét. Körülbelül 85 g májban 21-26 g fehérje van. Ezenkívül a fehérjék segítik a sejtek növekedését, biztosítják helyreállításukat és megújulásukat.
Körülbelül 84 g marhahúsmáj 162 kalóriát és 5 g zsírt tartalmaz. A báránymáj 187 kalóriát és 7,5 g zsírt tartalmaz. A máj összes zsírtartalma viszonylag alacsony. A tüdő olyan állati zsírokat tartalmaz, amelyek nem veszélyeztetik az emberi egészséget.
Felnőttnél a koleszterinszint 300 ml legyen. Tehát a máj fogyasztásával a test megkapja, amire szüksége van, mert 84 g marhamáj 337 ml koleszterint tartalmaz, marhahúst és bárányt - 430 ml, csirkét - 479 ml. Valójában a szervezet természetes módon képes koleszterint termelni, és a máj fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
68 g máj biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű B12-vitamint. A B12-vitamin létfontosságú a szervezet számára. Támogatja a vörösvérsejtek és a genetikai anyagok termelését, és fenntartja az idegrendszer egészségét. A B12 lehetővé teszi aminosavak és fehérjék termelését, szabályozza a homocisztein szintjét. Amikor a homocisztein szint emelkedik, az erek veszélyeztetettek.
Ezért létfontosságú a B12-vitamin. Az A-vitamin mennyiségének 100-ból 917-et az idősebb nőknek naponta, a férfiaknak pedig 713-at kell bevenniük.
Az A-vitamin erősíti az immunrendszert, lehetővé teszi a sejtek közötti kommunikációt és kapcsolatokat. A riboflavin tekintetében biztosítja az élelmiszer-anyagcserét, védi a bőr és a szem egészségét.
Egy adag máj biztosítja a szervezet számára a 100 cinkigényt a nők számára 100-nál, a férfiaknál 88-ot 100-ból. A cink fontos ásványi anyag, amely erősíti az immunrendszert. Másrészt a cink lehetővé teszi a sejtek anyagcseréjének szabályozását, a sejtek megújulását és biztosítja a genetikai anyag szabályozását. Segíti az oxigén szállítását a sejtek növekedésében.
A máj ásványianyag-tartalma miatt megvédi a tüdőt és javítja a vérkeringést.
Ezen felül 68 év máj biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű szelént. A szelén megvédi a testet a sejtkárosodástól, harcol a szervezetben lévő szabad gyökök ellen, csökkenti a rák kockázatát, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A szelén támogatja az immunrendszer és a pajzsmirigy aktivitását is.
A májban található másik fontos ásványi anyag a réz. A réz számos enzim összetevője, amely megvédi a testet a szabad gyököktől.
Ajánlott:
Julien és Carpaccio Teszi ízletesé Az ételt
A legtöbb háziasszony úgy gondolja, hogy elég a termékeket egyszerűen darabolni, de az étel íze és megjelenése a vágás módjától függ. A daraboló termékek és a hőkezelés két fő, szorosan összefüggő folyamat. A hőkezelés során az egyenetlenül vágott termékek vastagsága és hossza vagy nem puhul meg, vagy túl puha vagy megsül.
Petrezselyem: Nélkülözhetetlen Természetes Gyógyító
A petrezselyem az egyik legszélesebb körben használt kulináris növény a világon. Kétéves növény, fedetlen, lapos levelekkel. Számos fajta ismert, de leginkább a lapos és göndör petrezselymet ismerjük. Füves és friss íze van. Az ókori görögök szent növénynek tartották.
Tápióka - Nélkülözhetetlen Energiaforrás
A pudingokban leggyakrabban használt tápióka a manióva növény gyökeréből készült keményítő. Megtalálható granulátumként, pehelyként vagy por formájában, bár leggyakrabban kis kerek golyók formájában fordul elő. Készíthet édes ételeket tápiókával, vagy csak sűrítőszerként használhatja.
Tej - Nélkülözhetetlen Termék Az Emberek Számára
Az ember számára szükséges italok közé tartozik a tej. Szükséges az összes élő szervezet életének és növekedésének fenntartásához, mert minden szükséges fehérjét, ásványi anyagot, vitamint stb. Tartalmaz. Bebizonyosodott, hogy a testet a tej a legkönnyebben érzékeli és asszimilálja.
Tejsavó - Az Egészség Nélkülözhetetlen Elixírje
Tehén-, juh- vagy kecskesajt - ez nem fontos, inkább fontos, hogy mindig minőségi sajtdarab legyen az asztalon. De tudta-e, hogy a sajtkészítés során melléktermék keletkezik (ez a folyadék a tej levágása után marad), az úgynevezett savó amelyet igazságtalanul alábecsülnek és sajnos nagyon keveset használnak.