2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A petrezselyem az egyik legszélesebb körben használt kulináris növény a világon. Kétéves növény, fedetlen, lapos levelekkel. Számos fajta ismert, de leginkább a lapos és göndör petrezselymet ismerjük.
Füves és friss íze van. Az ókori görögök szent növénynek tartották. A petrezselyem sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A németek számára a leggyakrabban használt rész volt a gyökér, amellyel salátákat készítettek. A legtöbb ember ezt a növényt fűszerként használja ételekhez és főleg dekorációhoz.
Ma már tudjuk, hogy ez a növény egyedülálló gyógyító. Magas vas-, cink-, kálium-, kalcium-, foszfortartalma van. Kiváló C-vitamin, A-vitamin és néhány B-vitamin-forrás.
A görögök petrezselyem leveleket és magokat használtak vízhajtóként. A magokból főzet készül, amelyet a haj tetvére használnak. Gyűrött leveleket helyeznek a bőrre sérülések esetén. A népi orvoslás a petrezselyem levelét és gyökerét vesebetegségek, bélrendellenességek, gyomorfájás, menstruációs rendellenességek, epekövek és vesekövek esetén javasolja.
Vértágító, ezért a terhes nőknek kerülniük kell a használatát a vetélés elkerülése érdekében. A leveleket mancsként használják a rovarcsípéseknél. A kötőhártya-gyulladás mosható petrezselyem levéllével. Elég két hétig enni a petrezselyemgyökeret, és nem lesznek egészségügyi problémáink.
A szárított változatban ez is hatékony, de a kezelés időtartamának kétszer olyan hosszúnak kell lennie. Ezekkel a hasznos tulajdonságokkal a petrezselyem nemcsak aromás fűszer, hanem az emberek nélkülözhetetlen gyógyítója is. Az ókori bölcsesség azt mondja - Egy marék petrezselyem egyenlő egy marék arannyal.
A petrezselymet szárított formában és friss állapotban egyaránt tároljuk. Egy csomó petrezselymet nedves papírba csomagolnak. Csomagoljon egy műanyag zacskóba, és hagyja a hűtőszekrényben. Tehát egy hétig mindig lesz friss petrezselyemünk!
Ajánlott:
Aromás Mészvirág: Felbecsülhetetlen Természetes Gyógyító
Alig bárki tévesztheti el a hársat csodálatos aromájával és gyönyörű sárga színével. Hazánkban ez egy közönséges fa, és érdekes tudni, hogy Bulgáriában háromféle hárs nő - ezüst, kis- és nagylevelű. Ettől függetlenül a mészvirágot ugyanúgy használják - finom, hasznos és aromás tea készítéséhez.
A Sárgarépa Természetes Gyógyító
A sárgarépa csökkenti a szívbetegségek és a rák kockázatát. A narancssárga zöldségek, az édesburgonya és a sütőtök gazdag karotinoidforrás, amelyekről ismert, hogy segítenek a halálos betegség leküzdésében. A krónikus betegségeket, például a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és a rákot a DNS, a fehérje és a zsír oxigénnel kapcsolatos károsodásai okozzák.
A Fekete Bors Univerzális Természetes Gyógyító
Az előételek, főételek és saláták elkészítésekor szinte minden receptbe fekete bors kerül. A fekete bors olyan fűszer, amelyet napi étrendünkben használunk, és sokan imádjuk, de nem tudunk biztosan az egészségünkre gyakorolt előnyeiről. A fekete bors egészségügyi előnyei számos:
Tápióka - Nélkülözhetetlen Energiaforrás
A pudingokban leggyakrabban használt tápióka a manióva növény gyökeréből készült keményítő. Megtalálható granulátumként, pehelyként vagy por formájában, bár leggyakrabban kis kerek golyók formájában fordul elő. Készíthet édes ételeket tápiókával, vagy csak sűrítőszerként használhatja.
Petrezselyem Tea és Gyógyító Ereje
A petrezselymet gyakran használják a főzés során, de tudja, hogy tea készíthető belőle, ami számos betegség esetén hasznos. A petrezselyem teát általában szabálytalan menstruációs ciklusok esetén ajánlják. A menstruáció szabályozásának képessége mellett a petrezselyem felhasználható veseproblémák kezelésére is.
