2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Tehén-, juh- vagy kecskesajt - ez nem fontos, inkább fontos, hogy mindig minőségi sajtdarab legyen az asztalon. De tudta-e, hogy a sajtkészítés során melléktermék keletkezik (ez a folyadék a tej levágása után marad), az úgynevezett savóamelyet igazságtalanul alábecsülnek és sajnos nagyon keveset használnak.
A fő probléma az, hogy kevesen tudják, hogy a tejsavó sok hasznos tulajdonságú élelmiszer.
A legmagasabb a vízmennyiség, és nagyon kevés kalóriát és zsírt tartalmaz. Egy liter tejsavóban csak 360 kalória van. A kémiai elemzés kimutatta, hogy a tejsavóban 16 típusú fehérje, 8 ásványi anyag, 7 vitamin, legfeljebb 23 aminosav és legfeljebb 11 enzim van.
A tejsavó számos, a testünk számára szükséges ásványi anyagot tartalmaz - főleg kalciumot, rézet, vasat, cinket, kobaltot, mangánt és foszfátokat. Ezek az ásványi anyagok azért fontosak, mert részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, és hozzájárulnak a jobb sejttónushoz.
Ennek a folyamatnak a megfelelő lefolyása jelentősen csökkenti a stroke, a magas vérnyomás kockázatát. Javítja az immunitást, szabályozza a káros koleszterint és a bélflórát, helyreállítja a májat, megelőzi az oszteoporózist és csökkenti a fogkő mennyiségét.
A cukrokból savó a legmagasabb a laktóz százalékos aránya, ami különösen fontos a gyermekek táplálkozásában. A fehérje a tejsavó legfontosabb összetevője. Főleg esszenciális aminosavakból áll, amelyek részt vesznek az izomtömeg növelésében, de nem hoznak létre zsírt és nem híznak. Ezért a tejsavót az egyik legjobb energiaforrásnak tekintik, és sportolók, gyermekek, idősek, terhes nők, szoptató anyák számára ajánlják.
A tejsavóval ellentétben a tej kevésbé kalóriatartalmú. A fehérjék jóllakottság érzetet keltenek, és befolyásolják az étvágyat szabályozó hormonok felszabadulását.
Az értékesítés során a tejsavó és melléktermékei többféle formában is megtalálhatók, például savós savó, édes tejsavó és gyümölcsdúsított italok.
A tejsavót különféle sajtok előállítására, bébiételek, fagylaltok és takarmányok előállítására használják. Számos élelmiszeripari folyamatban adalékként szolgál kenyér, pékáruk és kekszek előállításához is.
A tejsavót legjobb frissen inni, kevés cukorral édesítve vagy gyümölcs hozzáadásával.
Manapság különösen népszerű a tejsavópor, amelyet speciális technológiai eljárásokkal nyernek. Ha ilyen típusú tejsavót vásárol, annak felhasználásának módja az, hogy meleg vízben feloldja és étkezés helyettesítőjeként inni.
Csak az a fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert hasmenést okozhat.
Használata: ételekhez - levesek, pörköltek, müzli, gyümölcs turmixok. Hozzáadják a kenyér és pékáruk tésztájához, ami javítja azok tápértékét.
Ajánlott:
Vera Kochovska Csodálatos Elixírje, Amely Gyógyítja A Cukorbetegséget
A cukorbetegség, amely a leggyakoribb endokrin betegség, bármelyikünket érintheti, különösen a 2-es típusú cukorbetegségnek nevezett betegséget. Ez a betegség elsősorban felnőtteknél fordul elő, és a legfrissebb statisztikák szerint a betegek körülbelül 90% -át érinti.
A Limonádé, A Vörösbor és A Tejsavó A Leghasznosabb Italok Közé Tartozik
Ma a piacot elárasztják a különféle italok, amelyek felfrissítik, ugyanakkor károsítják a testet. Közismert tény, hogy a szénsavas, energiatartalmú és édesített italok tele vannak mesterséges összetevőkkel, cukorral és sok kalóriával. Ízlésükkel és csomagolásukkal mégis vonzanak és egészségtelen életmódra késztetik a fogyasztót.
A Cékla Az Egészség Elixírje
A céklalé nem túl népszerű, és szinte hiányzik az asztalunkról, de kiderül, hogy rendkívül jót tesz az egészségnek. A céklalé elősegítheti az idősebb emberek aktívabb életét. Új kutatások azt mutatják, hogy az embereknek, akik ezt a zöldséget fogyasztják, kevesebb energiára van szükségük alacsony intenzitású fizikai aktivitás gyakorlásához.
Mead - Az Istenek Elixírje
Mead az összes alkoholos ital őse. Mindenféle nemes, epikus kitalált karakterek, sőt görög istenek csodálóit élvezte. Három fõ összetevõs erõs erjesztõ: méz, élesztő és víz. Lehet, hogy mézbornak hívják, de ez nem megfelelő besorolás. A rét a méz erjesztésével jön létre, míg a bor erjesztett gyümölcsből készül.
A Tejsavó Kulináris Felhasználása
A tejsavót vagy az úgynevezett zwicket gyakran alábecsülik, és hulladékterméknek tekintik. Az igazság az, hogy rendkívül sikeresen alkalmazható mind a főzésben, mind a kozmetikában. A tejsavóban rendkívül alacsony a kalóriatartalom, mivel összetételének csaknem 94% -a víz.
