2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A nagyvárosban megtalálni természetes tej, Nem olyan egyszerű. A tehéntej fejése után azonnal szinte semmilyen káros mikroorganizmust nem tartalmaz. Néhány óra múlva azonban a környezeti baktériumok bejutnak, így a nyers tej fogyasztása nagy kárt okozhat az embernek.
A tej ultrapastírozása (UHT) egy modern módszer a hasznos termék feldolgozására és tárolására. Ez hatékonyabb és „lágyabb” módszer, mint a pasztőrözés vagy a forralás. Az ultrapasterizálás fő célja a kórokozók maximális megsemmisítése, minimális változással a tej kémiai összetételében. A kapott ital minden gyógyító tápanyagot és vitamint tartalmaz, nélkülözhetetlen az egészséges étrendhez.
Az ultrapasztőrözés során csak a legjobb minőségű tejet használják.
Maga a folyamat a következő: egy speciális berendezésben a tejet gyorsan 137 fokig melegítik, és 4 másodpercig ezen a hőmérsékleten tartják. Ezt éles lehűlés követi 4-5 fokig. A magas hőmérséklet miatt a kórokozó baktériumok elpusztulnak a tejben, de hasznos tulajdonságai nem vesznek el.
A sterilitás és a tömörség a termék kezelésének és csomagolásának kötelező feltétele. A tejet aszeptikus csomagolásban csomagolják, amely többrétegű kartonból áll. Ez megakadályozza, hogy a terméket nedvesség, fény, baktériumok és szagok negatívan befolyásolják.
A tej hosszú eltarthatóságát a lezárt csomagolás biztosítja. Nem szükséges UHT tej Hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tasakban tárolandó, mivel szobahőmérsékleten sem válik savas termékké, mivel nem tartalmaz baktériumokat, amelyek oxigént okozhatnak. Ez az UHT előnye a tejfeldolgozás egyéb fajtáiban, mivel későbbi felhasználásra megvásárolható, a romlástól való félelem nélkül. De a nyitott dobozt már legfeljebb 4-5 napig kell hűtőszekrényben tárolni, különben a tej használhatatlanná válik.
UHT tej nem igényel főzést. Használható készen - reggelihez vagy gabonafélékhez adva egy gyermek számára. Biztos lehet benne, hogy ez a legbiztonságosabb és legmegbízhatóbb termék a modern tejpiacon.
Ajánlott:
Hasznos Az Alacsony Zsírtartalmú Tej?
Évtizedek óta vitatott, hogy az emberek teljes vagy sovány tejet fogyasztanak-e. Ez szinte minden esetben az emberi test egyéni igényeitől függ, de jó megérteni, hogy mi is pontosan a sovány tej. A sovány vagy alacsony zsírtartalmú tej a zsír részben vagy teljesen eltávolul, ennek eredményeként vékonyabb és kissé kékes megjelenésű.
Tej
Friss tej biológiai táplálékfolyadék, amely az emlősök emlőmirigyében képződik. Önmagában egyedülálló, a tej az egyetlen termék, amelyet a természet kizárólag a növekvő utódok táplálására készített. Általában a friss tej lehet emberi (tej) vagy állati - tehéntej, juhtej, kecsketej, bivalytej, amelyek hazánkban a leggyakoribbak.
Táplálkozási Problémák: Tej Intolerancia
A tej kétségtelenül az egyik legfontosabb élelmiszer-termék, mivel rendkívül értékes tápértékű, valamint nagy mennyiségű vitamint, ásványi sót, aminosavat és még sok mást tartalmaz. Ugyanakkor tudni kell, hogy sok olyan ember van, aki intoleráns a tej és tejtermékek iránt.
Tej Készítése Diófélékből és Magvakból
Egyre elterjedtebb az a vélekedés, hogy a tehéntejtermékek extrém allergének, egyetlen emberi szervezet sem tolerálja jól, és egyáltalán nem szabad, hogy szerepeljen az étlapunkon. A juh- és a bivalytej kérdése optimistább, de ezeket a lehető legritkábban kell fogyasztani.
Miért Ajánlott Tej A Gyermekek Számára A Tej és Melyik A Legjobb?
A tej fontos szerepet játszik a gyermek etetésében, legyen szó csecsemőről, aki tejet iszik, vagy kisgyerekről, aki gabonát fogyaszt tejjel, vagy akár egy tinédzsérről, aki turmixba helyezi a tejet. A tehéntej különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz, amelyekre a gyermekeknek növekedésük és fejlődésük fenntartásához szüksége van.
