2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Bár az orosz konyha sok kedvelője megpróbálta és megtanulta elkészíteni saját leveseit, például pörköltet, hagyományos orosz borscsot, sós lé és savanyúságot, vagy olyan ételeket, mint Bof Stroganov, Zrazi, gombóc, palacsinta, striák stb., Legtöbbjük alig vajon tudtak-e többet az orosz konyháról, mint annak receptjeiről. És gazdag történelme van, és sok érdekes tényhez kapcsolódik. Íme néhány:
- Bár ma a burgonyát tartják Oroszország második kenyérének, ez nem mindig volt így. Úgy gondolták, hogy csak betegségeket hordoznak, és a hangsúly a zöldségek, mint a fehérrépa, káposzta, hagyma, sárgarépa és cékla fogyasztására helyeződik. A burgonyához hasonlóan a paprika is sokkal később vált népszerű zöldséggé az orosz földeken.
- Oroszországban a leggyakoribb zöldfűszerek közé tartozik a kapor, a petrezselyem és a zöldhagyma. A hagyományos orosz borzst szokták fűszerezni.
- A 18. század második feléig a paradicsomot az oroszok bűnös gyümölcsnek tartották, és olyan neveken hívták őket, mint "kutya gyümölcs" vagy "őrült eper". Mára a paradicsomlé olyan népszerűvé vált, mint az orosz élesztő.
- Az orosz nép még ma is hangsúlyozza a tésztát, mivel alig van háziasszony, aki ne tudná elkészíteni a serpenyőket, palacsintákat, gombócokat, hordágyakat, sajttortákat, pitéket és még sok mást.
- Az orosz hal- és tenger gyümölcseinek receptjeinek sokfélesége annak köszönhető, hogy a halászat egykor a lakosság legfőbb megélhetése volt.
- A húst általában sokkal hosszabb ideig főzik, mint az európai konyhában szokásos feldolgozása. Ez állítólag annak tudható be, hogy egykor csak alkalmanként szolgálták fel, és mindent, ami húst tartalmazott, ünnepélyes ételként fogták fel.
- Az orosz asztalon mindig legyen alkoholos ital. Azok elfogyasztása ősidők óta rituális, és mindig pirítóssal jár. Ha a hagyományosak, például a szerencse, a jólét, a boldogság, az egészség stb. Kimerülnek, sok más színesebb pirítóst kezdnek feltalálni, és találékonyságuk a vizsgaitalokkal együtt növekszik.
- A közelmúltban Oroszországban a vodkánál jóval gyakoribb alkohol volt a vörösbor. Minden vendégre ráöntötték, és egy lélegzetet vettek.
Ajánlott:
Érdekes Tények Az ételekről és Italokról
Az angolok a tejjel való kávét "fehér kávénak" nevezik. A kávét iszók sokkal gyakrabban szexelnek, mint azok, akik nem isznak, és sokkal nagyobb örömet szereznek tőle. A sajtjairól híres Franciaország arra késztette a híres Charles de Gaulle tábornokot, hogy így gondolkodjon:
Török Kulináris Hagyományok - érdekes Tények
Ahhoz, hogy egy kicsit mélyebben elmélyülhessek Törökország kulináris hagyományai , meg kell ismertetnünk legalább néhány mondatot és annak történetét azzal az ígérettel, hogy nem unatkozunk. Mint sok más nép, a törökök is egykor nomádok voltak.
Érdekes Tények Az Almáról
Mindenki hallotta a jelszót: "Napi almával az orvos távol lesz tőlem." Ez az emlékezetünkben rejlő állítás teljesen igaz. Az alma 200 mg-ot tartalmaz. polifenolok, 30 gramm alacsony glikémiás indexű szénhidrát, több mint 5 gramm rost és körülbelül 80 kalória - egy csomó hasznos tulajdonság.
Érdekes Tények A Francia Konyháról
Nem véletlen, hogy a francia konyha, amely a táplálkozást igazi művészetté változtatta, világhírű. Kevesen hallottak még olyan különlegességekről, mint a finom fondü sajtok, az illatos francia Dubari leves, az A la Dijones csirke és még sokan mások.
Érdekes Tények Az Amerikai Konyháról
Bár az emberek többsége kételkedik abban, hogy erről egyáltalán lehet beszélni amerikai konyha és csak a sietve elkészített félkész termékekkel társítani, az Egyesült Államokban a főzés az egyik legösszetettebb a világon. Valójában az úgynevezett gyorsétteremnek sikerült az ország számos részén meghonosodnia, de sok olyan különlegesség is létezik, amelyek a helyi indiai lakosság és az új telepesek kulináris képességeinek keverékét alkotják.