2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Halakhoz a húsleves alapú mártás alkalmas. 400 milliliter húslevesből, 1 evőkanál zsírból, 1 evőkanál lisztből, ízlés szerint sóból készül.
Süsse a lisztet zsírral, hígítsa forró hallevessel, vagy ennek hiányában - vízzel. Tizenöt percig forraljuk, ízlés szerint sózzuk.
A hal finom, fehér mártással. Egy evőkanál lisztből készítik, amelyet egy evőkanál vajjal megsütnek, két csésze hallevessel hígítanak és hét percig főznek. Sózzuk a mártást, vegyük le a tűzről, adjunk hozzá egy kevés citromlevet, egy darab vajat és keverjük össze. Szűrjük le a mártást.
A fehérbor mártás halakhoz is alkalmas. 400 milliliter húslevesből, 1 petrezselyemgyökérből, 1 hagymából, 1 evőkanál lisztből, 1 tojássárgájából, 2 evőkanál fehérborból, néhány csepp citromléből, kevés olajból, ízlés szerint sóból készül.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vajon és lisztben pirítsa meg. Hígítsuk fel húslevessel, sóval és főzzük tíz percig.
Vegyük le a mártást a tűzről, adjuk hozzá a kevés vajjal elkevert nyers tojássárgáját, keverjük össze és szűrjük át szitán vagy gézen. Öntsünk fehérbort és citromlevet, keverjük össze és forrón tálaljuk.
A petrezselyemszósz halakhoz is alkalmas. 400 milliliter húslevesből, 1 evőkanál zsírból, 1 evőkanál lisztből, 3 evőkanál apróra vágott petrezselyemből vagy kaporból, ízlés szerint sóból készül.
A lisztet zsírral megpirítjuk, forró húslevessel hígítjuk, tizenöt percig forraljuk, hozzáadunk apróra vágott petrezselymet vagy kaprot, és további tizenöt percig főzzük.
A tejszínes mártás alkalmas halakhoz. 150 milliliter vízből vagy hallevesből, 50 gramm vajból, 80 gramm lisztből, 1 evőkanál apróra vágott hagymából, 1 evőkanál petrezselyemből, 1 teáskanál apróra vágott bazsalikomból, 1 evőkanál ecetből, 80 gramm folyékony tejszínből, egy csipetnyi szolból készül.
Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet és a hagymát, és megpirítjuk. Hozzáadjuk a húslevest, a petrezselymet és a bazsalikomot, a sót és az ecetet, és öt percig főzzük alacsony hőfokon. Hozzáadjuk a tejszínt és pároljuk.
Ajánlott:
A Legnépszerűbb Aromás Szószok
A finom konyha rajongói egyetértenek abban, hogy bármennyire is ízesített egy étel, nincs jobb, mint egy illatos szósz, amelyet mellé szolgálnak fel. A titok a különböző ízű - savanyú, édes, sós vagy keserű - összetevők kiválasztása és kombinálása, valamint egyedi összetételűvé alakításuk.
Könnyű és Könnyű Házi Készítésű Sütemények
Diótorta csókos kenyérrel könnyen és gyorsan elkészíthető. Összetevők: 400 gramm porcukor, 250 gramm dió, 6 tojásfehérje, 100 gramm liszt, 1 vanília, 150 gramm cukor, 400 gramm vaj, 1 tojás, 100 milliliter tej, 50 gramm kakaópor, 50 milliliter olajat.
Halakhoz Megfelelő Zöldségek
A hal jól passzol a legtöbb zöldséghez. Finom halétel elkészítéséhez használhat akár egyetlen zöldségfélét, akár többféle kombinációt. Halak számára alkalmas például a paradicsom, rizs, cukkini, sárgarépa, paprika, padlizsán, hagyma és még sokan mások.
Könnyű Szószok Spagettihez
Finom és könnyű a spagetti szósz paradicsommal, amely gazdag ízű és nem túl zsíros. Egy mély serpenyőben melegítsen fel két evőkanál olívaolajat, adjon hozzá pirospaprikát, apróra vágott és apróra vágott hagymát. Pároljuk puhára, és adjunk hozzá két finomra vágott fokhagymagerezdet, négy paradicsompürét és 200 milliliter csirkehúslevest.
Könnyű Köretek és Steak Szószok
A steakek könnyű körete a burgonya chips. Hat adaghoz 500 gramm hámozott burgonyára és sütőzsírra van szükség. Vágja a burgonyát vékony szeletekre, tegye egy tál jeges vízbe, csepegtesse le és szárítsa meg. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a burgonyát kis adagokban aranybarnára sütjük.
