2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Cherimoya az Annona cherimola fa gyümölcse, amely az Annonaceae családhoz tartozik. Cherimoya más néven arany perui alma. A fa az Andok-völgyben nő 1500 méteres tengerszint feletti magasságban.
Perutól Kolumbiáig, Ausztráliában, Kaliforniában, Olaszországban, Spanyolország egyes részein és számos más meleg országban található meg a világon.
A fa magassága eléri a 10 métert, a gyümölcs pedig eléri a 2-3 kg-ot. Zöldbarna matt bőrük van, durva felülettel.
A középkor óta a cserimót különböző országokba szállították, és dísznövényként termesztik, amelyet kertek, parkok, paloták és otthonok díszítésére használnak.
A fa hírnevét szépségének és aromájának köszönheti. Már 1886-ban Mark Twain azt mondta, hogy a gyümölcs az összes ismert gyümölcs közül a legszebb.
Cherimoya összetétele
Cherimoya gazdag A-, B6-, C- és E-vitaminban. Az ásványi anyagok közül a legjobban a nátrium, a kalcium, a magnézium, a kálium, a foszfor található. A Cherimoya aszparaginsavat és glutaminsavat, tirozint, lizint és más hasznos anyagokat tartalmaz.
100 g cherimoya tartalmaz 75 kcal, 18 g szénhidrátot, 3 g rostot, 0,7 g zsírt, 1,6 g fehérjét.
Növekvő cherimoya
A magokat otthon lehet ültetni és termeszteni. A csírázási időszak más, de általában körülbelül 3 hétig tart. A magból kinőtt kis fák rózsaszínűek.
Idővel sötétebb és zöldebb színt kapnak, leveleik tojás alakúak. Télen a levelek részben lehullanak. Cherimoyának elegendő fényre és megfelelő telelésre van szüksége.
Általában cherimoya 3-5 évente virágzik. Virágzás előtt fonnyadtnak tűnik, és a levelek nagy része lehull. Sárgás színnel virágzik, amely lehullott levelek helyén vagy a fiatal levelekkel egyidejűleg jelenik meg.
A beporzáshoz két, kézzel is beporzható növényre van szükség.
A gyümölcsök 5-7 hónap alatt érnek. Amikor a gyümölcs héja kezd puhulni és sárgulni, akkor a gyümölcs megérett. Természetesen érett a fán cherimoya sokkal finomabb, mint a levált zöld és mesterségesen érett.
A cherimoya kiválasztása és tárolása
A cherimoya kérge nagyon finom, magja pedig puha és puha. A gyümölcs nem tart sokáig, és ez nem teszi lehetővé a gyümölcs nagy távolságokon történő szállítását. Emiatt a gyümölcs nagyon ritkán található meg a bolgár üzlethálózatban.
Cherimoya főzés
Kezdetben a kérge cherimoya hámozzon meg, vágjon le és feltétlenül távolítsa el a mérgező fekete magokat. Néhány déli országban paraziták elpusztítására használják őket, mert erős baktériumölő hatásuk van.
A szíve cherimoya krémes színű és egyedi ízű. Meghatározzák, mint valami ananász, banán, alma és mangó között. A gyümölcs nagyon finom, és nem véletlen, hogy arany perui almának hívják.
A Cherimoya közvetlenül fogyasztható, vagy különféle desszertekkel - gyümölcssalátákkal, süteményekkel, fagylaltokkal, lekvárokkal, krémekkel és még sok mással - díszíthető.
A cherimoya előnyei és ártalmai
Az antioxidánsok és vitaminok magas tartalma cherimoya nemcsak nagyon ízletes, de hasznos gyümölcsöket is készítenek belőle. A Cherimoya számos értékes anyagot szolgáltat a szervezet számára.
Az előnyök mellett a cserimoya veszélyes is lehet. Mint említettük, a magok mérgezőek, fogyasztás előtt el kell távolítani.
Még bénulást is okozhatnak, ha belőlük fecskendezik a levet. Emiatt a tudósok olyan gyümölcsöket próbálnak megszerezni, amelyek nem tartalmaznak magokat.
El akarják érni a mag nélküli cherimoya megjelenését. A projekten dolgozó egyik professzor szerint a cserimo a következő banán lesz a közeljövőben.
Ajánlott:
Ismeretlen Gyümölcsök: Cherimoya
A Cherimoya egy 5-9 m magasságban növő fa. A virágok az ágak mentén, rövid szárakon helyezkednek el, és három húsos külső sziromból és három sokkal kisebb belsőből állnak. Cherimoya 4-5 éves korában kezd meghozni gyümölcsét. De 6 éves kora után a fa kétszer annyi illatos és finom gyümölcsöt terem.
