2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az Einkorn a búza egyik legősibb fajtája és de facto - ismerősünk őse. A 20. században fokozatosan kenyérbúzával helyettesítették az einkornt, de röviden megfeledkeztek róla.
Minden önértékelő szakács ismeri és értékeli az einkorn ízét és hasznos tulajdonságait. Rendkívül értékes, mert szemcséinek tápértéke évszázadok óta változatlan, ellentétben a modern búzával, amelyet vegyszerek és módosítások révén könnyen meg lehet termeszteni. Az Einkorn könnyen termeszthető, nem betegszik meg, és nem igényel rovarirtókat és gyomirtókat.
A vele elkészített ételben az einkorn legfontosabb összetevője a naptól kapott energia. Szénhidrátokban, fehérjékben, zsírokban gazdag, magas tápértékű gabona - 100 g einkorn elegendő fehérjét biztosít egy napra.
Kétszer annyi telítetlen zsírt tartalmaz, mint a búza, és rostjának köszönhetően könnyen emészthető. És a fentiek mellett rendkívül ízletes. Diétás gluténmentes étkezéshez alkalmas.
Az egyik legfinomabb desszert, amelyet einkornnal készíthet:
Mézeskalács einkornnal
Szükséges termékek: 300 g teljes kiőrlésű einkorn liszt, 110 g őrölt zab, 150 g darált dió, 1 tojás, 200 g cukor, 100 ml olaj, 50 g méz (olvasztott), 1 sütőpor, 1 tk. szóda, 1 evőkanál. joghurt, 1 vanília, fahéj
Az elkészítés módja: A cukrot és a tojást felverjük. Hozzáadjuk az olajat, a mézet, a fahéjat, a vaníliát és a joghurtban oldott szódát. Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a zabpelyhet és a diót. A két keveréket egy kanállal összekeverjük.
A kapott keverékből dió alakú gömbök képződnek, és mindegyik közepébe diót helyeznek. Rendezzük sütőpapírral bélelt tálcába, és kb. 15 percig sütjük 220 fokon.
Egy másik finom recept a kultúrával egy megfelelő egészséges reggeli kicsiknek és nagyoknak:
Reggeli einkornnal
Szükséges termékek: 250 g tök (párolt vagy pörkölt), 50 g Einkorn (főzve vagy 12 órán át vízben hagyva), 20 g méz
Az elkészítés módja: A párolt vagy sült tököt meghintjük mézzel és meghintjük einkorn magokkal. Az előkészítés nem nehéz, de az eredmény mindenki számára rendkívül csábító kísértés.
Az einkorn sütik aggodalom nélkül fogyaszthatók:
Keksz einkornnal
Szükséges termékek: 100 g teljes kiőrlésű einkorn liszt, 120 g finom zabpehely, 1 tojás, 150 g barna cukor, 125 g puha vaj, vanília, 1/2 ek szódás, 1 teáskanál fahéj, egy csipet só, 50 g dió nagykereskedelem (dió, mogyoró, stb.), 50 g mazsola, 50 g étcsokoládé apró darabokban
Az elkészítés módja: Keverővel felverjük a cukrot és a tojást. Hozzáadjuk a vajat és a vaníliát, majd keverővel újra felverjük. Az összes többi terméket külön tartályban alaposan összekeverjük. Add hozzá a tojás keverékhez, kanállal kevergetve, amíg homogén keverék nem lesz.
Az elkészített keveréket 1 órán át hűtőszekrényben hagyjuk. Ezután készítsen akkora kekszes golyókat, és egy tálcába helyezze őket sütőpapírra. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. Ha készen vannak, hagyjuk kihűlni és megkeményedni, majd fogyasztásra készek.
Ajánlott:
A Tökéletes édes élvezetek Télen
Téli korlátozó és stagnáló, és nagyon rossz szokása, hogy gyakran és hosszú ideig elhagy minket sok kedvenc dologtól, helytől és embertől. És valószínűleg mindenki egyetért abban, hogy a kevesek egyike téli örömök őfelsége étele. A desszertek természetesen mindenféle öröm örömét jelentik az ízekkel teli világában.
Ötletek A Könnyű Házi Készítésű édes Kísértésekhez
Mindenkinek elegem van az üzletekben kínált kész süteményekből és gofritól. Itt két egyszerű és nagyon ízletes receptet kínálunk a házi süteményekhez. Házi szarvasgomba Szükséges termékek: 2 csomag tea keksz (opcionális, a márka nem számít, a legjobbak a kerek bolgár kekszek);
Burgonya Termesztése Édes Burgonya
Az édes édesburgonya sokkal diétásabb és hasznosabb, mint a közönséges burgonya. Néhány ember számára csemege, mások számára pedig a napi menü része. Ez a burgonyafajta Közép-Amerikából származik. Az édesburgonya fokozatosan vált népszerűvé, mert spanyol kereskedelmi hajók terjesztették a Fülöp-szigeteken és Észak-Amerikában, a portugálok pedig Indiában, Dél-Ázsiában és az afrikai országokban.
Egészséges ételek Einkornnal
Einkorn rendkívül egészséges gabonanövény. Ősi őseink táplálékként használták, akik inkább a búzához. A különbségek tönköly a modern búza pedig kevés. Az Einkornnak egyszerű genetikai szerkezete van, amely 14 kromoszómából áll. Ezzel szemben a modern búza 42 kromoszómát tartalmaz.
Hasznos és ízletes: Édes Receptek Macával
Maca retekszerű növény, amely rendkívül kedvezőtlen körülmények között nő az Andok legmagasabb részein. Különösen népszerű a perui emberek körében, ezért más néven Perui ginzeng . Nagyon gazdag energiaforrás. És nemcsak. A legtöbb szakértő szerint a mákot a szexuális étvágy, valamint a nők termékenységének és a férfiak állóképességének serkentésére használják.
