2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Diacetil szerves összetevő, amely erjedés terméke. Természetes módon előfordul egyes növényi élelmiszerekben és tejtermékekben, de szintetikusan is előállítható. Gazdag olajos aromája van, és ezért sok olyan ételbe kerül, amelyet a piacon talál.
Valójában a szintetikus diacetil szinte minden termékben jelen lehet, amelyet reggeliről, ebédről vagy vacsorára vásárol a boltból. Az anyagot számos termék illatának vagy ízének javítására használják, beleértve a mázakat, a zselatint, a túrót, a tejszínt, a vajat, a margarint, a pattogatott kukoricát, a chipset, a rágcsálnivalókat, a szószokat, a kekszeket, a tésztákat, a turmixokat és egyebeket.
Ez az egyik olyan adalékanyag, amely a mikrohullámú sütőben található pattogatott kukoricában található. Az e-cigaretta folyadékokban is megtalálható.
Habár diacetil az élelmiszeriparban széles körben használják, sok kutató szerint rendkívül káros. Úgy gondolják, hogy nagy mennyiségben és rendszeresen fogyasztva károsíthatja az agyat, és hozzájárulhat olyan betegségekhez, mint az Alzheimer-kór, valamint súlyos légzési problémákhoz.
Manapság, bár egyes élelmiszer-gyártók megpróbálják eltávolítani a termékeikből, még mindig sok más termékben megtalálható, és előfordulhat, hogy a neve nem is szerepel a címkén.
Lehetséges, hogy egy adott termékben való jelenléte csak mesterséges aromaként szerepel. Ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy hagyjuk fel ezeket a termékeket, vagy legalább kerüljük őket.
Ajánlott:
A Só Az Első Számú Ellenség
A túlzott sófogyasztás számos kockázatot jelent. A só előfeltétele a szív- és érrendszeri betegségeknek, a szembetegségeknek és az egészségi állapot általános romlásának. Ez azonban nem jelenti azt, hogy napjaink végéig kerülnünk kell a sót.
Petrezselyem, Menta és Sós - A Konyhánk Csendes Gyógyítói
A petrezselymet hazánkban merudiának is nevezik. Hazája a Földközi-tenger. Hazánkban mindenütt termesztik. A növény minden része gyógyhatású - a levelek, a gyökerek és a magok. A petrezselyemlevet rovarcsípések, források és duzzanatok kiszúrására, a pattanások és foltok eltávolítására használják a bőrön.
Ez Az Ital A Túlsúly Csendes Gyilkosa
A következő sorokban egy csodálatos italt ismertetünk meg, amely rendkívül könnyen elkészíthető, és ugyanakkor szuper hatékony a túlsúly elleni küzdelemben. Nagyon rövid idő alatt nagyszerű eredményeket érhet el, és meg fog lepődni. Szükséges termékek:
Kedvenc Kávénk Határozza Meg Kedvenc Borunkat
Egy pohár bor a vacsora alatt vagy után nem csak hasznos - igazi öröm, ha az ízlésének leginkább megfelelő szőlőitalra bukkan. A kávé elfogyasztásának módja meghatározhatja a kedvenc borodat is. E kapcsolat sajátosságait egy népszerű New York-i étterem tulajdonosa - Paolo Meregali tárja fel.
BAS: Az ételeinkben Lévő Színezékek DNS-mutációkhoz Vezetnek
Az élelmiszer-előállításban széles körben alkalmazott tartósítószerek, ízesítők és különféle javítószerek károsítják az emberi dezoribonukleinsavat (DNS) és rákot okozhatnak. A felfedezés a Bolgár Tudományos Akadémia (BAS) Molekuláris Biológiai Intézetének molekuláris genetikai laboratóriumának tudóscsoportjának faluja, amelynek vezetője Georgi Milushev docens.