2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hamis tejtermékekkel kapcsolatos probléma a bolgár piacon továbbra is fennáll, és a BFSA legutóbbi ellenőrzése során 3 márka sajtot és 2 márka sárga sajtot találtak, amelyek nem tejből készülnek.
Összesen 169 sajt-, sárga sajt-, vaj- és joghurtmintát vettek különböző gyártóktól. Kiderült, hogy a tejzsír helyettesítése nem tejjel néhány termelő számára gyakorlat.
Laboratóriumi körülmények között azt tapasztalták, hogy 5 márka esetében - 3 sajt esetében és 2 sárga sajt esetében - a nem tejzsírtartalom magasabb, mint a címkén leírt és a rendeletben megengedett.
A megállapított eltérések miatt intézkedéseket hoztak ezen élelmiszerek piacról történő kivonására és tej nélküli utánzattá történő tervezésre. A jogsértőket közigazgatási szabálysértés megállapítása céljából állították össze és kézbesítették.
A tejtermékek ellenőrzése a következő hetekben folytatódik, és a további mutatók nyomon követése érdekében fizikai-kémiai elemzéseket terveznek.
A BFSA Élelmiszer-ellenőrzési Igazgatóságának kezdeményezésére a tejtermékek és mi ellenőrzése rendszeressé válik.
A cél annak megállapítása, hogy betartják-e a tejtermékekre vonatkozó egyedi követelményekről szóló rendelet követelményeit, és nem használnak-e bennük nem tejzsírokat - közölte a BFSA.
Ajánlott:
Natív Biológusok: Bolgár Sárga Sajtot Vásárolunk Gumival, Nyersdarabbal és Keményítővel
Egyes üzletek sárga sajtot, mint gumit, technológiai adalékokat és keményítőt tartalmazó nyersanyagokból állítanak elő - árulta el Dr. Szergej Ivanov biológus a Telegraphnak. Ez a hamis termék semmilyen módon nem felel meg a sárga sajtra vonatkozó állami szabványok , bár az üzletek ilyennek adják el.
Így Ismerheti Fel Az Igazi Sárga Sajtot A Boltban
Hazánk piacán láthatja, hogy a különféle sajtok nagyon sokfélék. De nem minden terméket lehet címkézni igazi sárga sajt . Itt hogyan lehet felismerni az igazi sárga sajtot a boltban - hasznos tippeket olvashat a következő sorokban: 1.
A Sárga Sajtot Gouda Sajttal Helyettesítik
A helyi boltokban tömegesen cserélik a sárga sajtot Gouda sajttal, mivel a holland tejtermék ára jóval alacsonyabb, mint a megszokott sárga sajté. Bár a fogyasztók számára vonzó áron kínálják, például kilogrammonként 6-7 BGN, a Gouda sajt íze egyáltalán nem hasonlít a sárga sajtra.
Hogyan Válasszuk Ki A Sárga Sajtot
A sárga sajt nagyon értékes a bolgár asztalon. Különböző formában van jelen az asztalon. Hozzáadjuk az ünnepi szövetekhez, darált húsú hercegnőkhöz, hideg szendvicsekhez és mindenféle ételekhez. De a tejtermék minősége garantálja, hogy ételünk ízletes és vonzó megjelenésű legyen.
Miért érdemes Sárga Sajtot Enni Gyakrabban?
A sárga sajt az egyik legfinomabb és legértékesebb tejtermék. Legfeljebb 32% zsírt, 26% fehérjét, 2,5-3,5% szerves sót tartalmaz. A- és B-vitamint is tartalmaz. Ezenkívül a sárga sajt nagyon gazdag kalciumban - nyomelem nélkülözhetetlen a csontrendszer, a fogak és a csontok megerősítésében.
