2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Annak érdekében, hogy a palacsinta és a katmi tökéletes legyen, nagyon fontos, hogy melyik serpenyőben sütik. Úgy gondolják, hogy a legfinomabb katmi és palacsinta elkészíthető, ha öntöttvas serpenyőt használnak.
Az öntöttvas serpenyőket nagymamáink tisztelték, akik nem egyszer bizonyították magukat a finom katmi és a palacsinta mestereiként.
Az öntöttvas serpenyő titka abban rejlik, hogy egyenletesen osztja el a főzőlap hőjét a felületen, és hosszú ideig megtartja. Ez garancia a palacsinta és a katmi jó látásának és ízének.
Az öntöttvas serpenyő sokkal lassabban melegszik fel, mint más típusú serpenyők, de nemcsak a palacsinták sütése közben tartja fenn a magas hőmérsékletet.
Az öntöttvas serpenyő megtartja a hőt, még akkor is, ha a serpenyőt felemeli a főzőlapról a tészta öntéséhez és elosztásához. Idővel az öntöttvas serpenyőkben vékony olajréteg képződik, és egy ilyen serpenyő kiküszöböli a palacsinták tapadását.
A palacsinta csak akkor tapad az öntöttvas serpenyőhöz, ha a serpenyő még új. Az öntöttvas serpenyő vastag alja miatt a palacsinta és a katmi aranyszínűvé válik. Étvágygerjesztő megjelenésűek és nagyon ízletesek.
Vannak modern teflon bevonatú serpenyők, különösen palacsinta és katmi sütéséhez. Alacsony élekkel és hosszú fogantyúval rendelkeznek. Az ilyen típusú serpenyők alja feszes, a teflon bevonatnak köszönhetően a palacsinta nem tapad és a serpenyő könnyen lemosható.
A teflon palacsintasütő kiválasztásakor jobb megvásárolni a legvastagabb alját és falát. Még akkor is, ha teflonról van szó, a vékony aljú és falú serpenyő nagyon gyorsan felmelegszik. A palacsinta nem lesz finom és megég.
Ne használjon sérült teflon bevonatú edényeket. Ez nemcsak a palacsinta és a katmi ízét és megjelenését, hanem az egészségét is hátrányosan befolyásolja.
Jó, ha a palacsintasütőt csak palacsinta és katmi elkészítéséhez használja, és nem süt meg benne ételeket és tojásokat.
Ha a palacsinta a teflon bevonathoz tapad, adjon hozzá egy kevés forrásban lévő vizet a tésztához. Ez megkönnyíti a palacsinták szétválasztását.
Ajánlott:
Milyen Típusú Lisztet Válasszon
Lisztre nemcsak a különféle desszertek készítéséhez, hanem a főételek és szószok elkészítéséhez, valamint a panírozáshoz is szükség van. A teljes kiőrlésű liszt a legelőnyösebb az egészségre. Több hasznos anyagot tartalmaz a szervezet számára, mint a fehér finomliszt.
Milyen ételt Válasszon A Főzéshez
A különféle edényeknek megvannak az előnyei és hátrányai. Elemezünk néhányat, hogy kiválasszuk magunknak azt, ami ideális az Ön számára. Öntöttvas edények - nagyon lassan melegszik fel, de sokáig megtartja a hőt. Vághatók anélkül, hogy aggódnának a felületük karcolása miatt.
Háziasszonyok, Mossák Meg A Serpenyőt
Sok háziasszony, akár takarékosságból, akár szokásból, megtartja a már felhasznált zsírt, és másodszor is felhasználja szelet, csirke, hasábburgonya és egyéb ételek elkészítéséhez. Az étel ízének megváltoztatása mellett az orvosok és a táplálkozási szakemberek határozottan állítják, hogy ez a gyakorlat különösen káros
Milyen Tűzhelyet Válasszon?
Különféle márkájú konyhai készülékek vannak a piacon, és mindegyik a "legjobbat" kínálja a "legkedvezőbb áron", "élettartam garanciával". Minden fogyasztó tisztában van azzal, hogy ezek reklámtrükkök, de nem mindenki tudja, mire kell figyelni egy adott konyhai készülékben.
A Különbség A Katmi és A Palacsinta Között
A fő különbség a katmi és a palacsinta között az, hogy a katmi lényegesen vastagabb, mint a palacsinta, és élesztővel készülnek. Az élesztőnek köszönhetően a tészta megduzzad, és a készben katmi lyukak jelennek meg. Katmi süthető tepsiben, valamint nagyon kevés zsírral kikent serpenyőben.