Mennyire Káros A Glutén Valójában

Videó: Mennyire Káros A Glutén Valójában

Videó: Mennyire Káros A Glutén Valójában
Videó: Minden, amit a gluténről tudni kell - 1. rész 2024, November
Mennyire Káros A Glutén Valójában
Mennyire Káros A Glutén Valójában
Anonim

A glutén kizárása az étrendből attól függ, hogy milyen (ha vannak) tünetei vannak.

A glutén nagyon érdekes állagú. Önmagában nincs táplálkozási előnye, de sok előnye származhat az azt tartalmazó ételekből.

Az utóbbi időben sok szó esik gluténmentes ételekről. Ugyanúgy megbeszélik őket, mint ahogy az emberek megpróbálják csökkenteni a cukor- és szénhidrátszintet étrendjükben.

Az az igazság, hogy ha a glutént kiküszöböli étrendjéből, kivéve, ha gluténérzékeny vagy nem diagnosztizálták lisztérzékenységet, akkor rosszul jár az egészségével.

A lisztérzékenység genetikai betegség. Ebben a vékonybél bélése nem tolerálja a glutént tartalmazó gabonaféléket. És ezek búza, rozs, zab és árpa. A lisztérzékenység tüneti és tünetmentes. Ez utóbbi a rokonokban található meg, és csak a bélbiopszia bizonyítja.

A tüneti lisztérzékenység először 2 éves korára jelentkezik, a tünetek pedig krónikus olajos szag, étvágytalanság, viselkedésbeli változások, gyakori székletürítés.

Glutén
Glutén

A cöliákia késői formái leggyakrabban 2-6 év között jelentkeznek, és ennek a formának a tipikus tünetei ismét a viselkedés és az étvágy megváltozása, a krónikus hasmenés.

A különbség a korai lisztérzékenységgel az, hogy nincs gyakori bélmozgás. A lisztérzékenységben inkább magasságban, mint súlyban marad el.

A lisztérzékenységet csak akkor diagnosztizálják, ha bizonyított a glutén intolerancia. Amikor abbahagyja a gluténtartalmú ételek fogyasztását, a gyermek felépül, és a lisztérzékenység minden tünete eltűnik.

A glutén intolerancia kezelése szigorú diéta követése, amely kizárja a glutént tartalmazó ételeket.

Coeliakia
Coeliakia

Ha keményen dolgozik, szinte mindenhez megtalálható gluténmentes helyettesítő. Az elmúlt években szinte az összes élelmiszerbolt széles választékban kínálta a gluténmentes ételeket.

A gluténmentes étrend kulcsfontosságú a lisztérzékenységben, glutén intoleranciában vagy búzaallergiában szenvedők számára.

Másrészt a glutén számos egészséges ételben található, amelyet minden nap fogyasztunk, és amelyet nem szabad ok nélkül kivonni az étrendből.

Ha nem biztos abban, hogy mit kell tennie bizonyos tünetek ellen, a legjobb, ha konzultál az orvosával.

Ajánlott: