2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mindenki ismeri az étkezési só ártalmait. Szerencsére számos alternatíva létezik a helyettesítésére. A legújabb a fekete só.
A fekete só vagy iszapmártás Indiából származik. Ez egy különleges, különleges ízű ásványi só, amely az ajurvédában széles körben népszerű.
A valóságban a fekete sónak nincs fekete színe. Sötétvörös, szürkés árnyalatokkal. A nátriumsótól gyökeres eltérés miatt feltételesen feketének hívják. Színei a benne bővelkedő ásványi anyagoknak és vasnak köszönhetők.
A fekete só nélkülözhetetlen. Sajátos és egyedi íze van, amelyet nem lehet más sóval vagy fűszerrel pótolni. Még ha megpróbálja is, a kulináris hatás örökre elvész. Ha a recept kifejezetten megemlíti a fekete só használatát, akkor meg kell kapnia.
Indiában a fekete sót terápiás tulajdonságai miatt értékelik. Más fajok között a leghasznosabbnak tartják, mert nem növeli a vér nátriumszintjét, és magas vérnyomásban szenvedő betegek fogyaszthatják. A vasellátás mellett a belekben lévő gázok és a gyomorsavak kezelésére szolgál.
A fekete só bevitele javítja az emésztést a belek tisztításával. Javítja a látást, és tonizáló és fiatalító hatása van a testre.
A fekete só másik értékes minősége, hogy íze közel áll a tojáséhoz. Ez teszi a vegánok és vegetáriánusok kedvenc fűszerévé, akik nem fogyasztanak tojást. Gyakran használják a tofu ízesítésére, hogy közelebb kerüljön a tojássaláta ízéhez.
A fekete só a masala fűszerkeverék egyik fő összetevője. Ezen kívül a fűszer őrölt mangó- és chiliport, szárított gyömbért, fekete borsot, asafetidát, koriandert és köményt is tartalmaz.
A fűszert italok és ételek ízesítésére használják. Az illatát rothadt tojásként határozzák meg, íze édes és savanyú. Tálaljuk banánlevélen vagy egy kis lapos tányéron.
A fekete só azon kívül, hogy fűszer, néhány fogkrém része.
Ajánlott:
A Legjobb Amerikai Desszertek Közül Három
Sokan úgy vélik, hogy szó sincs az amerikai konyháról, mint olyanról, mert az az összes kulináris készség keveréke, aki az Új Világban telepedett le, vagy egyszerűen csak azért, mert az amerikai konyhához csak a gyorsétteremláncok társulnak.
Sáfrány - A Legdrágább A Fűszerek Közül
A sáfrány a legdrágább fűszer a gyógynövények főzésének világában. Ennek oka, hogy elkészítése hosszú időt vesz igénybe és rendkívül időigényes. Ráadásul íze olyan sajátos, hogy nem cserélhető másra. Általában egy csipetnyi luxus és karakter az ételben.
A Piac Legértékesebb Biotápláléka
A piacon a legértékesebb ökológiai élelmiszerek 2 csoportra oszthatók: - a legmagasabb minőségű biotáplálék, az ún "Demeter" minőség; - biotáplálékok, beleértve a szuper ételeket, például a Goji bogyót; Chia; Acai bogyó; Spirulina és mások.
Nem Fogja Elhinni, Hogy Melyik Az Avokádó Legértékesebb Része
Az avokádó az utóbbi időben az egyik legnépszerűbb szuperétel. Gazdag munkatársainak és minden értékes tulajdonságának köszönhetően gyorsan hírnevet szerzett. Az avokádó rostforrás, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen és telített zsír.
Fehér Krumpli? Elveszted A Legértékesebb Részüket
A burgonya az egyik legelterjedtebb étel nemcsak hazánkban, hanem a világon is. Viszonylag könnyen termeszthetőek, gyorsan elkészíthetők, nagyon étvágygerjesztőek és töltelékesek. Ezért számos salátában, levesben, pörköltben, sőt néha desszertekben is jelen vannak.
