2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A konyhában az igazi öröm a desszertek készítése, mivel azok a perfekcionizmuson alapulnak. Minden desszert legfontosabb finomsága a pontosság. A titok a súlyokban, a termékek összeadásának sorrendjében van, fokokban. Ha pontosan követi a receptben leírtakat, akkor kiváló eredményt kap.
És mégis mindig vannak apró titkok, amelyek miatt az egyik krém különbözik a többitől. A legnépszerűbbek titkaira fogunk összpontosítani desszertkrém, amely hazánkban készül - karamellkrém.
Ezt mindenki tudja a tökéletes karamellkrém sűrű, pórusok nélküli és nagyon ízletes. Hogyan lehet pontosan így elkészíteni?
A tojásoknak frisseknek kell lenniük
A legjobb, ha friss házi tojást használunk. Ha nem talál ilyet, megnézheti a piacon találhatóakat. Kitalálni fogja, ha a tojást egy pohár sós vízbe teszi. Ha süllyed, akkor friss, ha a felszínen marad, már régi. Ne használjon régi tojásokat, a krém nem lesz jó.
A friss jó tojások mutatója a sárgája színe. A telített szín jelzi, hogy a tojás friss. Ha felvert, a keverék halványsárgává válik, és sütés után a krém arany színű. A tojásoknak szobahőmérsékleten kell lenniük.
Forró tejet használjon
Ha hideg tejet ad a tojásokhoz, a krém porózus lesz. Tehát melegítse fel, ha kihűlt. A tojások nem keresztezik egymást, és a krém ugyanolyan állagú lesz. Ha bármilyen ízt ad a tejhez, például különféle gyógynövényeket és ízeket, akkor a tojás hozzáadása előtt feltétlenül szűrje le a tejet. A tej szűrése garantálja a sima karamellkrém állagát is.
A sütővíznek szobahőmérsékletűnek kell lennie
Karamellkrém Süssük vízfürdőben, tegyük a krémtálakat egy serpenyőbe, és töltsünk vizet a közepére. A vízfürdő vize sütés közben ne legyen forró és forrjon fel, mert a krém keresztbe kerül. A legjobb, ha a vizet szobahőmérsékleten tartjuk, hogy a sütőben az összes többi termékkel egyenletesen felmelegedjen.
Ezek apró trükkök és titkok a karamellkrém elkészítéseami kellemes sűrűségű és nagyon ízletes desszertet eredményez.
Csészealjá alakítása nem kötelező, de ha sziruppal vagy gyümölccsel szeretné díszíteni, a desszertcsészealj megadja ezt a lehetőséget. A vacsora felejthetetlenné válik, ha egy csodálatos desszerttel zárul, éppen ez a kulináris részlet teszi különlegessé az estét.
Ajánlott:
A Finom Pulyka Főzésének Titkai
A népszerűsége pulykahús egyre nagyobb sebességet kap, és ez nem ok nélkül - ennek a madárnak a húsa kiváló ízzel büszkélkedhet, nagyon hasznos is, és készül a pulyka könnyű és gyors. És egy másik fontos dolog ebben a pillanatban - a pulyka egy hipoallergén étrendi termék, amelyet a teljes állati eredetű fehérje legfontosabb forrásának tekintenek.
A Finom Darált Hús Titkai
A darált hús számos étel fő terméke, a finom húsgombócoktól a spagetti és mások hozzáadásáig. Nagyon fontos helyet foglal el az asztalunkon. Mindannyiunkkal előfordult, hogy darált húst vásároltunk, és ez nem felel meg az elvárásainak. Igen, van egy titok, de ez nemcsak a megfelelő fűszerek kiválasztásában áll, hanem a megfelelő arányokban is.
A Finom Házi Darált Hús Titkai
A darált hús számos kedvenc ételünk alapanyaga - a finom húsgombóktól és kebaboktól kezdve a spagettihez, a muszakához és a töltött zöldségekhez. Gyakran azonban a kupeshka darált húsra támaszkodva csalódhatunk. De ahhoz, hogy elkészítsen magának egy finom házi darált húst, készségre is szüksége van.
A Finom Bárány Titkai
A jól főtt, finom bárány valami isteni. Összetett, specifikus és finom íze van. Ami a bárányt illeti kulináris szempontból, választhat egy kicsi, legfeljebb 6 hónapos, finomabb húsú bárány és egy nagy, legfeljebb 12 hónapos bárány között.
A Csirkeleves Finom Titkai
A csirkeleves a kedvenc étel, nem csak akkor, amikor betegek vagyunk. Mindannyian tudjuk, hogy a legjobb megoldás az influenza ellen finom csirkeleves . Minden vírus gyilkosaként működik. De amellett, hogy hasznos és a betegségek gyógymódjaként hat, a csirkealeves nagyon finom is.
