2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az olasz Provolone sajtot az ország északi részén - Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna és Trentino-Alto - állítják elő. Különböző formákban és darabokban állítják elő. Tálalhatjuk darabokra vágva, kombinálva gyümölcszel és borral.
A Provolone sajtnak két fő típusa létezik - az édesebb ízű Provolone Dolce és a gazdagabb és élesebb ízű és aromájú Provolone Picante.
A Provolone nagyon jól passzol a spárgához, és ennek a kombinációnak az ideális kiegészítője a jól érlelt vörösbor. A Provolone körülbelül egy évig érlelődik, ezért jó, ha jól érlelt borokkal kombinálják, amelyek összhangban vannak gazdag ízével és aromájával.
A Provolone-t fehérborral is tálalják, a legjobb olasz fehérborok a legjobbak. Enyhén lehűtve kell érezni a sajt ízét és aromáját.
Valójában a vörösbor jobban megfelel a Provolone fűszerének, a fehérbor pedig jó társaság a Provolone dolce számára. Jó, ha a vörösbort tálalás előtt legalább egy órán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk, hogy jól illeszkedjen a Provolone fűszer ízéhez és aromájához.
Minél érettebb a bor, annál jobb lesz az aromás ital és a sajt kombinációja. Nagyon sült a Provolone, amelyet illatos vörösborral szolgálnak fel.
A Provolone Dolce desszertként apróra vágott gyümölcsökkel és lehűtött fehérborokkal tálalható. A Provolone Dolce nagyon alkalmas egy finom aromájú fehérborra, mint például a Chardonnay vagy a Sauvignon Blanc.
A Provolone dolce jól passzol az olasz Pinot Bianco borhoz. Alkalmasak más fehérborok is, amelyek gyönyörű csokorral rendelkeznek, nagyon könnyű gyümölcsillattal.
A Provolone Dolce vagy a Provolone Picante tálalása rózsa társaságában nem ajánlott, mert a sajt gazdag íze és aromája túlságosan dominál a finom rózsa csokor felett.
A Provolone nem jó kombináció a pezsgők számára sem, mivel aromája és íze túlságosan el fogja uralni őket.
Ajánlott:
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Chardonnay-t
A Chardonnay finom bor, amelyet magas savtartalom, nagyon finom aroma és íz jellemez. Nagyon jól passzol a friss zöldségekhez, amelyek nagyon gyengédek - például a spárga és az articsóka. A Chardonnay-t sikeresen kombinálják különféle olajos halakkal, grillezve vagy fóliában sütve.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel Rose-t
Szín szerint rozetta közelebb áll a vöröshez és ízlés szerint - a fehérborhoz. Franciaországban rózsának, Amerikában - blanche-nak, Spanyolországban pedig rosado-nak hívják. Bárhogy is hívják, mindenki egyetért ebben rozé bor ideális romantikus vacsorákhoz, valamint baráti összejövetelekhez és hivatalos alkalmakhoz.
Milyen Alkohollal Szolgálják Fel A Csirkét
A legújabb tanulmányok szerint az egész Európai Unióban a csirkehúst fogyasztják a legtöbbet. Bulgária sem kivétel, mivel az országban a hús jelentősen megelőzi a bárányt, pulykát és még a sokak által preferált sertéshúst is. Természetesen egy dolog enyhe csirke finomságokat enni, és egészen más, hogy megfelelő alkohollal megfelelően tálalják őket.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Pinot Gris-t
A bor Pinot Gris jellegzetes erős gyümölcsaromájú, enyhén mézes és nagyon gazdag ízű. A Pinot Gris az úgynevezett nemes borok egyike, amelyet az egyik arisztokratikus italnak tartanak. A Pinot Gris-t 8-10 fokos hőmérsékletre hűtve tálaljuk.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Pinot Noirt
Az ételek és a bor kombinálásának alapelve a termékek ízének, valamint a bor ízének és aromájának hangsúlyozása. A bornak nem szabad uralnia az ételeket aromája és íze szempontjából, és fordítva - az ételnek nem szabad elnyomnia a bor ízét és aromáját.
