2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Alig van olyan ember, aki ne hallott volna a mediterrán étrendről. Az ilyen típusú étrend híre kivételes egészségügyi előnyeiből fakad. Az étrend Görögország és Olaszország régióinak hagyományos ételein alapul, amelyek úgy készülnek, hogy egyszerre legyenek ízletesek, táplálóak és egészségesek.
Az étkezési kultúrának köszönhetően a múlt század közepén a Földközi-tenger térségében élők lényegesen egészségesebbek és kevésbé hajlamosak a veszélyes betegségekre, mint más nemzetek.
A diéta könnyű fogyáshoz is vezet, ami csökkenti a szívroham, a cukorbetegség és a korai halál kockázatát.
Ez az étrend nemcsak olyan ételeken alapul, mint a friss gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, tenger gyümölcsei, hanem azok elkészítésén és a felhasznált zsíron is, olivaolaj.
Bizonyítottan ez a leghasznosabb zsír, amely jótékony hatással van az emésztőrendszerre, a szívre, a bőrre, az anyagcserére, az erekre és egyebekre. Az ételek ezen előnyei azonban nem annyira hangsúlyosak a más területeken élő embereknél.
Spanyol egyetemi tudósok tanulmányba kezdtek annak kiderítésére, hogy miért A mediterrán étrend kedvezőbb hatást gyakorol azokra az emberekre, akik a világ ezen régiójában élnek.
Következtetésük az, hogy ez a főzés különböző hagyományainak köszönhető. A főzési technikák meghatározzák a mediterrán étrend előnyeinek mértékét. A mediterrán térségre nagyon jellemző, hogy az étel alapját sütve főznek ételeket. Ezt a mártást, amelyet olívaolajban sűrűn aprítanak apróra, Sofrito-nak hívják, és nagyon jellemző a régióra.
A kutatók az extra zsír - olívaolaj hatását vizsgálták a soffrito - paradicsom, hagyma és fokhagyma összetevőiben található összes bioaktív vegyületre. Kutatások szerint a bennük lévő fenolok és karotinoidok meghaladják a 40-et.
Ezen anyagok szedése csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és az inzulinérzékenységet. Ez azt jelenti, hogy minél több hidegen sajtolt olívaolajat használnak a főzéshez, annál több bioaktív vegyület szabadul fel és szívódik fel a szervezetben.
A tanulmány szerint a megfelelő polifenol vagy karotinoid több izomerjét extrahálják, és ezek erős antioxidánsok.
Ezért az ajánlások zöldségek több olívaolajjal főzni.
Ajánlott:
Ezért Több Kivi Fogyasztása Szükséges
A kivi olyan gyümölcs, amelyet gyakran mások rovására elhanyagolnak. Ez teljesen igazságtalan. Néhányan a gyümölcs savanyú íze és kellemetlen állaga miatt kerülik. De amikor kiwi jól érett, nagyszerű íze és kellemes enni. Ezenkívül a kivi egyedülálló anyagkombinációt tartalmaz, ami miatt Nagyon hasznos - különösen bizonyos körülmények között.
Ne Tegyen Több Tejszínt A Kávéba. Ezért
A kávé szerelmesei egy napig sem nélkülözhetik. Az a szokás, hogy kora reggel kávét iszunk, felébreszt és felébreszt, de sok olyan ember van, aki csak imádja a kávé aromáját és szereti inni, nem azért, mert élénkíti őket. A kávé jellegzetes íze keserű és egyesek számára kellemetlen.
Kezdje El Főzni Egy óra Alatt Fakanállal! Ezért
Emlékszel egyszer, hogy a nagymamád főzött? Finom volt, nem? És emlékszel, milyen konyhai eszközöket használt? Spatula, fecskendő, műanyag keverő? Kétségtelen, hogy ezek egyike sem szerepel. Nem fakanál volt? Az emlékek arról, hogy a nagymama káposztát vagy burgonyát kever a tűzhelyen a jól ismert fakanállal, mindig az egyik legkedvesebb, mert készségesen teszi.
Hogyan Kell Biztonságosan Főzni, és Milyen Fertőtlenítőszereket Kell Használni A Konyhában
Tekintettel az ország járványügyi helyzetére, ezen is gondolkodnunk kell jó fertőtlenítés a konyhánkban . Mit kell tenni? Ez helyes? fertőtlenítést végzünk ? Megválasztottuk a megfelelő termékeket erre a célra? Olyan időszakban élünk, amikor a konyha jó takarítása mellett gondoskodnunk kell a jó fertőtlenítésről is.
Mikor és Hogyan Kell Főzni Olívaolajjal
Az egyik leggyakoribb tévhit, hogy az olívaolaj csak hideg konyhában alkalmas főzésre. Ellentétben azzal, hogy a zsír az olívaolaj megléte miatt az emberi egészség első számú ellensége, ez nem így van. Az olívaolaj képes csökkenteni a zsír felhalmozódását a májban.
