2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A padlizsánt fontos ásványi anyagok, például kálium, kalcium és vas, valamint nátrium, fehérje, A-vitamin és rostok gazdagsága jellemzi.
Egészséges tulajdonságai, de magával ragadó lila színe és fényes megjelenése miatt a padlizsán az évszázadok során számos király és királynő kedvenc zöldségévé vált.
A padlizsán, más néven kék paradicsom, magas klorogénsavtartalommal rendelkezik - ez az egyik legerősebb antioxidáns, amelyet a növényi szövetek termelnek.
A legújabb vizsgálatok szerint több mint 10 fenolos vegyület van túlsúlyban a savban. Úgy gondolják, hogy védenek a stressz és a fertőzések ellen.
A padlizsánban található fitotápanyagok segítenek megakadályozni a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást. A flavonoidok, például a nasunin, szintén védenek az oxidatív stressz ellen a bakteriális és gombás fertőzések következtében. Ezenkívül a nasuninának köszönhetően a padlizsán segít csökkenteni a rossz koleszterint.
Mivel magas a rosttartalma, a kék paradicsom a székrekedés enyhítésére, valamint az aranyér és a vastagbélgyulladás megelőzésére is hatékony. A zöldségfélék nem tartalmaznak magas kalóriatartalmat és zsírtartalmat, ezért megfelelő termékek fogyókúrás étrendhez.
A padlizsán fontos étkezési növény, amelyet nagyméretű, sötétkék, lila vagy fehér termése miatt termesztenek. Az őskortól kezdve Dél- és Kelet-Ázsiában termesztették, de nyugatra csak körülbelül 1500-ban érkezett meg.
Számos arab és észak-afrikai neve, valamint az ókori görög vagy latin név hiánya azt jelzi, hogy az arabok a kora középkorban hozták a Földközi-tengerre.
A burgonya családhoz tartozása miatt a padlizsánt egykor mérgezőnek tartották.
A nyers gyümölcs kissé kellemetlen ízű, de főzve megpuhul, gazdag, összetett ízt és sűrű textúrát nyer. Ha a felszeletelt padlizsánt megsózzuk, kinyomkodjuk és leöblítjük, keserűségének nagy része eltűnik.
A főzés során nagyon értékes, mivel képes nagy mennyiségű zsírt felszívni, lehetővé téve nagyon gazdag ételek elkészítését.
A padlizsánt Japántól Spanyolországig tartó konyhákban használják. Gyakran rakott, francia ratatouille, levantei moussaka és sok dél-ázsiai étel mellé szolgálják fel.
Gyakran a bőrön sütik, amíg kívül elszenesedik, majd a húst eltávolítják és hidegen tálalják, más összetevőkkel - kyopoolu, baba ganush és melitzano saláta keverékével.
Hámozott, sült padlizsán, hagymával, paradicsommal és fűszerekkel keverve alkotja az indiai ételt baingan ka bharta.
Ajánlott:
Mely Termékek Okoznak Székrekedést
A székrekedés megelőzése érdekében kerülje az azt okozó termékek fogyasztását. Mindenekelőtt fehér kenyér és élesztős tészta termékek. A székrekedést okozó ételek listáján a következő a rizs, a kemény tojás és a különféle húskonzervek. Nem szabad fogyasztani, ha hajlamos a székrekedésre.
A 7 Legfontosabb étel, Amely Székrekedést Okoz
Ez 7 étel, amelyet soha nem szabad enni, amikor együtt van székrekedés . Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) szerint a székrekedés hetente háromnál kevesebb bélmozgással jár. Ez egy általános probléma: az NCD becslései szerint országszerte körülbelül 42 millió embert érint, és a nők egyértelműen sebezhetőbbek, mint a férfiak.
A Gyógyító Kakaókrém Enyhíti A Vérszegénységet
Először konzultáljon orvosával és győződjön meg arról, hogy nem szenved-e hemolitikus anaemia, sarlósejtes anaemia vagy sideroblastos anaemia. Az ilyen típusú vérszegénység a test meghibásodásának köszönhető, amelyet megfelelő orvosi beavatkozással lehet enyhíteni.
A Fekete Ribizli Enyhíti A Megfázást
A fekete ribizli, más néven fekete ribizli, nemcsak a főzésben, hanem a népi gyógyászatban is gyakran használt gyümölcs. A megfázás és az influenza a fekete ribizli kivonattal enyhíthető. A frissen facsart gyümölcslé, amelyhez mézet vagy cukrot adhat, enyhíti az erős köhögést és a rekedtséget.
Napi Maroknyi Szőlő üldözi A Migrént és A Székrekedést
Most van a szőlőidény, és bűncselekmény, ha nem kapsz meg minden lehetséges hasznot ebből a hihetetlenül ízletes és hasznos gyümölcsből. Ha rendszeresen eszik szőlőt, akkor érezni fogja a különbséget - hiányzik az idegi feszültség, a gyomrában érezhető könnyedség, a migrén vagy az egyszerű fejfájás nem ismeretes érzés.
