2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Jellemzően a bolgár fehér fajta Dohányoznak száraz és aromás borok előállítására használják. Íze könnyű, kellemes frissességgel. Leginkább Várna régiójában nő, de az ország számos más részén is termesztik, például Evksinogradban, Shumenban és a Stara Zagorában.
Gyümölcsös aromája érett őszibarackra hasonlít. Még egy tapasztalatlan szájpadlás is elkapná az indrishe, a hárs, az akác és a gyógynövényes fűszeresség árnyalatait. Kiválóan illenek jó sűrűségéhez, sima és tartós ízéhez.
Színe gazdag, aranyszínű, gyönyörű és merész, íze illatos emléket hagy a szájban, elég hosszú és jellegzetes.
A füstöt 14 fokra hűtve fogyasztják, kéksajt, olajos halak és vadmadarak társaságában. Lágy, közepes intenzitású sárga és fehér sajtok alkalmasak. Kecskesajt is. Ha rajong a húsért, próbálja ki a vörös húst édes-savanyú mártásban füstölt hússal kombinálva.
Az aromás fűszerekkel, például rozmaringgal és bazsalikommal készített csirke- vagy fehérhalételek szintén csodálatos kiegészítők. A desszertek közül a fahéjjal vagy karamellal, egzotikus gyümölcsökkel, valamint a merészebb és a banános kenyérrel készült desszertek közül választhatunk.
A Dimyat bor könnyen iható, könnyű és frissítő, köszönhetően a jó savas szerkezetnek, nagyon könnyű és nem összetett aromáknak, valamint a friss kivitelnek. Ezért a legtöbb esetben jó, hogy a számára felszolgált étel egyszerű, összetett aromás és ízminőség nélkül.
Gyakori a tenger gyümölcseivel való kombináció, mint az osztriga, a nyers vagy főtt zöldség, a csiga, a sült vagy sült hal, a békacomb.
Megemlíthetjük a bármilyen formában előállított rákokat, sült vagy grillezett halakat, valamint a tenger gyümölcseit tartalmazó pasztát.
A bor jó kombinációja azáltal történik, hogy hasonló íztartományt biztosít az ételben. És mivel a Dimyat bor gyümölcs akcentusa az őszibarackra összpontosít, a legalkalmasabb gyümölcs, amellyel tálalható, az őszibarack.
Bármilyen változat - fagylalt vagy őszibarackos sütemény, sütemény, fagyasztott gyümölcs is felszolgálható. Egy ilyen kombináció nagyban növeli a bor ízét.
Ajánlott:
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Chardonnay-t
A Chardonnay finom bor, amelyet magas savtartalom, nagyon finom aroma és íz jellemez. Nagyon jól passzol a friss zöldségekhez, amelyek nagyon gyengédek - például a spárga és az articsóka. A Chardonnay-t sikeresen kombinálják különféle olajos halakkal, grillezve vagy fóliában sütve.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel Rose-t
Szín szerint rozetta közelebb áll a vöröshez és ízlés szerint - a fehérborhoz. Franciaországban rózsának, Amerikában - blanche-nak, Spanyolországban pedig rosado-nak hívják. Bárhogy is hívják, mindenki egyetért ebben rozé bor ideális romantikus vacsorákhoz, valamint baráti összejövetelekhez és hivatalos alkalmakhoz.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Pinot Gris-t
A bor Pinot Gris jellegzetes erős gyümölcsaromájú, enyhén mézes és nagyon gazdag ízű. A Pinot Gris az úgynevezett nemes borok egyike, amelyet az egyik arisztokratikus italnak tartanak. A Pinot Gris-t 8-10 fokos hőmérsékletre hűtve tálaljuk.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Pinot Noirt
Az ételek és a bor kombinálásának alapelve a termékek ízének, valamint a bor ízének és aromájának hangsúlyozása. A bornak nem szabad uralnia az ételeket aromája és íze szempontjából, és fordítva - az ételnek nem szabad elnyomnia a bor ízét és aromáját.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Sauvignon Blancot
Amikor arról van szó, hogy melyik ételt melyik borral kombinálják, ismernie kell az alapvető szabályokat. Az egyik az, hogy a bor aromáját nem szabad elnyomni az ételek túlzott aromájával. Finomított és illatos bor, például a Sauvignon Blanc tálalásakor fontos, hogy olyan ételekkel és ételekkel kombinálja, amelyek nem csökkentik a tulajdonságait, hanem éppen ellenkezőleg - hangsúlyozzák és kiegészítik annak ízét és aromáját.
