2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Gesztenye az ősi idők kedvenc csemegéje. A legősibb rómaiak és görögök imádták őket desszertként vagy bor előételként fogyasztani.
A gesztenyét széles körben használják az európai konyhában. Számos étterem étlapján szerepelnek Franciaországban, Olaszországban és más helyeken, amelyek minőségi konyhájukról ismertek.
Például Párizsban gesztenye főtt közvetlenül az utcán speciális nagy kályhákban. Ezenkívül Franciaországban tűzön sütik, speciális lyukakkal ellátott edényekben, gesztenyelevesben főzik, tenger gyümölcseivel szolgálják fel. Még gesztenyés kenyér és édesség is készül gesztenyelisztből.
A gesztenye rendkívül egészséges, mert természetes növényi fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen felszív. Fontos anyagokat tartalmaznak, mint például aszkorbinsav és folsavak, kálium, réz, vas és cink.
A nyers gesztenyét legjobb sötét, hűvös helyeken tárolni - például szekrényekben.
A gesztenye főzésének szabályai
Sokan vannak a gesztenye elkészítésének módjai. Még a legegyszerűbben főtt gesztenye is nagy örömet okozhat, miközben elfogyasztja őket. Ehhez mossuk meg a gesztenyét, és ne hasítsuk szét, tegyük kb. 40 percig forralni sós vízbe.
A legegyszerűbb és legfinomabb, ha ezt a hasznos őszi ételt egy serpenyőben sütjük, a sült gesztenye aromája csodálatos.
Először meg kell hámozni őket. Ezt meg lehet tenni ollóval vagy egy közönséges késsel. Ha a gesztenye nem friss, akkor nehezebb lesz neked. Ezután először kevés sós vízben felforralhatja, vagy nedves ruhával letakarhatja. Ez lehetővé teszi számukra a jó gőzölést és a kéreg könnyebb hámlását.
Mikor gesztenyét főzni használjon nagy és vastag serpenyőt. Olajat nem kell hozzáadni! Ne feledje, hogy a gesztenyét közepes lángon kell megsütni. Azonnal meg kell ennie sült gesztenyemert amikor kihűlnek, egyedi ízük eltűnik.
Vannak különlegesek serpenyők gesztenye pörköléséhez. Megkülönböztető tulajdonságuk az alján lévő kis lyukak.
Gesztenye sütése a sütőben
Öblítse le folyó víz alatt a gesztenyét. Készítsen két bemetszést mindegyik kerek oldalán gesztenye. Ehhez használjon sima vagy kicsi fogazott kést a véletlen sérülések elkerülése érdekében.
Kenje meg a gesztenyét egy tepsire lapos oldalával lefelé (vágja fel), és szórja meg a gesztenyét tiszta vízzel.
A sütőt 220 fokra kell előmelegíteni. Helyezze a sült leveleket a gesztenyével a lehető legközelebb a fűtőforráshoz. Süssük a gesztenyét 20 percig.
Ajánlott:
A Finom Pulyka Főzésének Titkai
A népszerűsége pulykahús egyre nagyobb sebességet kap, és ez nem ok nélkül - ennek a madárnak a húsa kiváló ízzel büszkélkedhet, nagyon hasznos is, és készül a pulyka könnyű és gyors. És egy másik fontos dolog ebben a pillanatban - a pulyka egy hipoallergén étrendi termék, amelyet a teljes állati eredetű fehérje legfontosabb forrásának tekintenek.
Gesztenye
Gesztenye évszázadok óta népszerű és gyakran alkalmazott kezelési és szépítő eszköz a népi gyógyászatban. Ma előnyeiket kulináris alkalmazásuk egészíti ki, mivel főzve, sütve készíthetik őket krémek, saláták és különféle ételek köreteként. Alapvetően léteznek kétféle gesztenye - vad és ehető.
A Csicseriborsó Főzésének Szabályai és Annak Tovább Tartása
Akarsz csicseriborsóval főzni , de nem biztos abban, hogy hogyan és meddig főzzük? Bármely feldolgozás előtt a csicseriborsót megtisztítják az összes elszíneződött szem és minden egyéb maradvány eltávolításával. Technikailag főzhet csicseriborsót anélkül, hogy áztatná őket, de akár 4 órát is igénybe vehet a serpenyőben.
A Hús Főzésének Alapvető Szabályai
A vegetáriánusokat eltekintve alig akad olyan ember, aki ne élvezné az aranyszínű sült csirkét, a finom marhahúst vagy sertéshúst, vagy a frissen sült bordákat, a húsgombócot vagy a kebabot. A fent leírt húsok ízének elérése érdekében meg kell tanulnod főzni, mert nagyon gyakran hibákat követnek el a hús elkészítésében.
A Bab Főzésének Szabályai
A bab a leggyakoribb bolgár hüvelyesek közé tartozik. A távoli Amerikából érkezve rendkívül hasznos az emberi test számára. Az érett bab nagyon gazdag fehérjékben, amelyek közel vannak az állatokhoz, valamint számos ásványi sót és aminosavat tartalmaz.
