2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hús típusától függően 12 és 24 fehérjét tartalmaz, valamint nagy mennyiségű foszfort és esszenciális aminosavakat tartalmaz. A sertéshús nagy mennyiségű B1-vitamint tartalmaz.
A grillen főzött hús a legkönnyebben emészthető, mivel nem szívja fel a zsírt, valamint a főtt húst. A melléktermékek, valamint az izom komplett fehérjéket, de sok ásványi anyagot, B-, A-vitamint és sok más tápanyagot is tartalmaznak.
Használat előtt minden húst hideg vízzel mossunk. A húst megmossák, mielőtt részekre vágnák. A membránokról és az inakról eltávolítják, és ha lehetséges, kicsontozzák.
Annak érdekében, hogy bármilyen típusú hús, különösen a marha- és borjúhús izomrostjai megpuhuljanak, főzés előtt egy fából készült kalapáccsal kell kalapálni őket. Kopogjon egy nedves deszkára.
A schnitzeleket a tenyerével is meg lehet kalapálni, mivel finomabbak. A kalapált pecsenyék széleit enyhén le kell vágni, hogy főzés közben ne hajlítsanak meg.
A száraz, sovány hús finomabbá és ízletesebbé tétele érdekében főzze meg a zsírral. Ha nincs erre a célra speciális tű, éles kést fog használni. Vágja a szalonnát vastag háromszögekre.
A kés hegyével fúrjon lyukat a húsba, és helyezze be a szalonnát, hirtelen eltávolítva a kést, és ezzel egyidejűleg belenyomva a zsírt. Ugyanígy zsírozhatunk uborkával és füstölt filével.
Ne olvassa fel a húst a mikrohullámú sütőben, mert nem lesz elég ízletes. Jobb tizenöt órán át hűtőszekrényben hagyni, hogy fokozatosan megolvadjon.
Szobahőmérsékleten ez körülbelül hat órát vesz igénybe. A lassú felolvasztás lehetővé teszi, hogy a hússzövet felszívja a lé nagy részét. Lédús hús főzéséhez öntsön rá forró sós vizet.
Főzzük zöldség nélkül. Ha olyan zöldséglevest szeretne, amely húst tartalmaz, akkor a zöldségeket csak azután adják hozzá, hogy a húst körülbelül másfél órán át alacsony lángon főzték.
Ha húst akar párolni, használjon szorosan illeszkedő fedéllel ellátott edényt. Előmelegítse a helyet, dörzsölje meg fűszerekkel, és sütje nagy lángon, amíg egy arany kéreg meg nem jelenik.
Ezután párolja előre sült hagymán vagy zöldségeken, amelyek ízt adnak neki. A zöldségeket csak akkor adja hozzá, amikor a hús puha.
Ajánlott:
Nem A Húst! Ma Van A Vegetáriánus Világnap
Tovább Október 1 megjegyzik Vegetáriánus világnap . A Vegetáriánus Napot 1977-ben hozták létre a hús nélküli emberek világkongresszusának döntésével Nagy-Britanniában. A világ népességének körülbelül 30% -a vegetáriánus, és számuk évről évre növekszik.
Fűszerezzük Megfelelően A Darált Húst Húsgombóchoz és Kebabhoz
A húsgombóc és kebab nélkülözhetetlen részét képezik a balkáni népek étlapjának. Nincs megbízható információ arról, hogy melyik országból származnak, de az egész világon elterjedtek. A darált húst, amellyel elkészíti, különféle módon ízesíthetjük, feltéve, hogy betartunk néhány alapvető szabályt, de a húsgombócnak mindig ovális alakúnak, a kebabnak pedig hosszúkásnak kell lennie.
Hogyan Kell Kiolvasztani A Húst
A hús megfelelő felolvasztása nagyon fontos. A hús ugyanis sok fontos anyagot tartalmaz a test számára, amelyek elvesznek, ha nem megfelelően olvasztják fel őket. Kövesse az egyik legfontosabb szabályt, miszerint a felolvasztott húst nem szabad újra lefagyasztani.
Melyik Ember Ne Fogyasszon Húst?
Manapság sok ember két csoportra oszlik, nevezetesen azokra, akik nem húst fogyasztani és azokat, amelyekben ez a termék naponta szerepel a menüben. Az egészségügyi szakemberek véleménye is eltér arról, hogy húst kell-e fogyasztani, és ha igen, milyen mennyiségben.
Ne Megfosztja A Testét A Citromlétől
Igaz mondani, hogy a citrom a világ egyik csodája. Értékes összetevőiknek köszönhetően rendkívül hasznosak az egészségre, miközben számos betegséget kezelnek és védenek. Néhány házigazda is talál citromlé alkalmazása az otthon takarításában.
