2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tenger gyümölcseinek szerelmeseinek többsége inkább a garnélarákot kedveli, mivel ezek nemcsak igazi csemege, de nagyon finomak is. Amellett, hogy lédús húsuk van, sok vitamint, értékes nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek nagyon hasznosak az emberi test számára. Lehetetlen hiányozni a gazdag jódtartalmukról, amely létfontosságú a pajzsmirigy megfelelő működéséhez.
Nehéz olyan garnélákkal találkozni, amelyek nincsenek megfelelően főzve, mert kulináris feldolgozásuk nagyon egyszerű. Azonban, ha még nem főzött garnélát otthon, a következőket kell tudni:
1. Nagyon fontos igazán friss garnélarákot vásárolni, még akkor is, ha fagyott. Csakúgy, mint más tenger gyümölcsei esetében, tartósságuk sem túl nagy, ezért bízzon bevált nevű kiskereskedelmi láncokban;
2. Ne gondold, hogy a nagyobb garnélarák finomabb, mint a kisebb. Természetesen a méret számít, és nem tanácsos a legkisebb garnélát magként fogyasztani. Elég azonban, ha nem haladják meg a 7 cm-t, általában a körülbelül 6–7 cm-es garnélarák a legszaftosabb;
3. Ha fagyasztott garnélarákot vásárolt, ne olvasztsa fel forrásban lévő vízben vagy a mikrohullámú sütőben, mert sok értékes anyagot elveszít. A legjobb, ha az előző napi edénybe tesszük és hűtőbe tesszük;
4. A garnélarák előnyös hőkezelési módja a főzés. Forraló sós vízbe tesszük és addig forraljuk, amíg meg nem kapják jellegzetes rózsaszínű színüket;
5. Vigyázzon, ne süsse túl a garnélarákot, mert íztelen és kemény lesz. Körülbelül 5-10 perc elegendő számukra - méretüktől függően. Ha elkészült, hagyja még 10 percig a húslevesben, amelyet kiadtak, hogy valóban lédúsak legyenek;
6. A blansírozott garnélarák gyakorlatilag fogyasztásra kész, de a baktériumok kialakulásának veszélye miatt jó, ha forrásban lévő vízzel töltjük meg, és a legjobb, ha 2-3 percig forraljuk;
7. A garnélarák főzési ideje nagymértékben függ méretétől és típusától, ezért kövesse a receptek utasításait, amelyek szerint főzni fogja őket. A tigrisrák például valamivel több feldolgozási időt igényel;
8. A garnélarák pörkölhető, süthető, sőt nyársra is süthető. Csak ne feledje, hogy nem igényelnek hosszan tartó hőkezelést.
Ajánlott:
A Finom Csirkeleves Titka
Az influenza és az influenza fertőzések szezonjában vagyunk. Az influenza vírusok elleni legjobb megelőzés jó csirkehúsleves . Egy ilyen leves csodákat tesz velünk - finom és rendkívül egészséges. De mi a titka finom csirkeleves ? Íme néhány tipp
A Finom Weisswurst Titka
A Weisswurst egy hagyományos bajor kolbász, amelynek nevét halvány megjelenéséről kapta. Sertéshúsból és marhahúsból készül, amelyet erősen petrezselyemmel, hagymával, szalonnával, citromlével, sóval és borssal ízesítenek. Ez a fajta kolbász Bajorország legnépszerűbb kulináris különlegességévé vált, köszönhetően a híres Oktoberfestnek.
A Finom Brulee Krém Titka
Creme brulee - Ez egy finom desszert, a francia cukrászok találmánya. Képzeljen el egy könnyű, gyengéd és levegős krémet, amelyet karamell kéreg borít - hogyan tud ellenállni ennek a finom finomságnak. Hogyan készítsünk otthon Brulee krémet?
A Finom Halászlé Titka
Halászlé, halászlé, halászlé - bárhogy is nevezzük, mindenki emlékszik, hogy ez egy csodálatos tenger gyümölcseivel illatos húsleves. Természetesen a halászlét folyóvízi halakból is készítik, és még ha nem is a legjobb háziasszony áll, akkor sem tévedhet el a leves főzése.
A Finom Szendvicsek Titka
Annak ellenére, hogy minden szendvics hajlamos a vaj lefelé esni, és az a tény, hogy nehezen illeszkedik az egészséges táplálkozás fogalmába, a szendvics, annak minden változatában, mindig étvágygerjesztő volt a gyermekek és a felnőttek részéről.
