2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A hírhedt Jacques Pepin, Franciaország kulináris guruja, valójában több mint 50 éve él Amerikában. Ez az oka annak, hogy könyvei főként angol nyelven jelentek meg, bár sokat tett a francia konyha népszerűsítéséért.
Szerencsére azonban a Mindennap Jacques Pepinnel: Gyors és ízletes receptek című könyv bolgár nyelven is elérhető, és szinte bármely könyvesboltból könnyen megvásárolható.
Mivel azonban tisztában vagyunk azzal, hogy az átlagos bolgárnak nincs elegendő pénze szakácskönyvekhez, úgy döntöttünk, hogy felajánljuk nektek az egyik legérdekesebb receptjét, amely ebben a könyvben megjelent. Ő az lazachab, amint azt maga Jacques Pepin is elmondta receptjének előszavában, miszerint a halhús pürésítve van, ezért használhat füstölt lazac szeleteket vagy végeket is, amennyiben azokat megfizethetőbb áron kínálják.
Füstölt lazac szinte minden nagyobb üzletben megtalálható. Nem számít, hogy Kanadából, Skóciából, Alaszkából vagy Új-Skóciából származik. Fontos ellenőrizni a lejárati dátumot, és ennek megfelelően ellenőrizni, hogy az ára megfelel-e Önnek. Fontos kapribogyót és snidlinget, vagy legrosszabb esetben zöldhagymát is beszerezni. Íme maga Jacques Pepin receptje:
Lazachab
Szükséges termékek: 150 g füstölt lazac, 1/2 ek. túró vagy fehér sós sajt, 1 teáskanál. frissen facsart citromlé, 2 ek. finomra vágott lilahagyma, 1 ek. finomra vágott snidling, 2 ek. lecsepegtetett kapribogyó, 2 ek. extra szűz olívaolaj, pirított szeletek vagy harapnivalók a halhab elkészítéséhez, só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja: Egy konyhai robotgépben pépesítse össze a halat, a túrót és a citromlevet, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Előnyösebb tengeri sót használni. Helyezze a habot egy megfelelő edénybe, és műanyag vagy alumínium fólia segítségével gyúrja össze a keveréket úgy, hogy egy körülbelül 2 cm vastag sima réteget kapjon. Tálaljuk pirított szeletekkel, bretzelekkel vagy snackekkel.
Különösen alkalmas előétel a vodka és a bor szerelmeseinek.
Ajánlott:
Hogyan Készítsük El A Tükör Mázat (GALÉRIA)
Valószínűleg nem egyszer csodálta azokat a gyönyörű süteményeket, amelyek műalkotásnak tűnnek. A cukrászmesterek kipróbált ravasz technikáival ilyen finom alkotásokká varázsolják őket. A tükör máz csokoládé, kakaó és tejszín alapján készül, zselatin vagy pektin hozzáadásával, amely kész formájában valóban fényes, tükrös felülettel rendelkezik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Kiflit?
Diverzifikálja kiflikét különböző ízek és töltelékek hozzáadásával. Csokoládé - tegye a csokoládét a tészta minden háromszögének aljára, és formázza meg a kifliket. Mandula - tegyen egy darab mandula marcipánt a tészta háromszög alapjába, majd tekerje meg és formázza meg a kifliket.
Hogyan Készítsük El A Legfinomabb Mártást
Könnyedén elkészítheti a világ legfinomabb szószait, amennyiben egyetlen szabályt betart - állítják francia szakácsok. A mártások készítésének titka régóta őrzött, de ma már mindenki számára ismert. Ahhoz, hogy a mártás sűrű és homogén legyen, csomók nélkül, az összes hozzávalót bizonyos sorrendben kell összekeverni.
Hogyan Készítsd El Magad A Híres Kínai Pókokat?
A Baozi, Bulgáriában jobban ismert Pauchi néven, egy ázsiai tészta specialitás, amely Kínában nagyon elterjedt. Főtt tésztából és töltelékből készül, húsból (marhahús, csirke) és zöldségből (póréhagyma, hagyma). A pókok nagyon emlékeztetnek az Oroszországban, Ukrajnában, Lengyelországban népszerű gombócokra, de valamivel nagyobbak.
Hogyan Főzzünk Meggyet A Vodkában - Jacques Pepin Konyhájának Titka
Jacques Pepin, akinek a nevét minden önbecsülõ szakács ismeri, elérte 80. születésnapját, de kulináris show-jával és az általa kínált finom receptekkel továbbra is inspirál minket. Fiatalságát Franciaországban született és töltötte, ahol gyermekként rajongott a főzésért, és a szülei tulajdonában lévő összes étterem kedvence volt.