2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A mai Románia területeit különböző törzsek lakják. A dákok és a getaiak az elsõ telepesek között voltak ezeken a vidékeken, és a róluk szóló információk az új korszak elõtt több évszázadra nyúlnak vissza. A románok úgy vélik, hogy családfájuk gyökere a dákok keveredése Traianus római császár idejéből származó római gyarmatosítókkal.
Román konyha sokféle, az ételeket nemcsak a természeti viszonyok, hanem az évszázadok óta tartó történelem is befolyásolja. A balkáni konyha erősen befolyásolja a szomszédos nemzetek - bolgárok, szerbek és magyarok - kulináris sajátosságait.
A törökök közül a románok átvették a kedvenc pacalevesünket, a bolgároktól - zöldségpörköltek, a görögöktől - a moussaka és a szelet - az osztrákoktól. Konyhánkhoz hasonlóan, Románia különböző szélességi fokain, a receptek is eltérnek egymástól.
Van Dobrudzha konyha, erdélyi konyha és mások.
Az ország egyik legnépszerűbb étele a zabkása - kukoricalisztből készült étel. A Mamaliga valószínűleg a románok kulináris emblémája, és mint feltételezzük, tudja, főtt kukoricalisztből készül. Pontosan emiatt az ételből hívják a románokat "mamaligi" -nek más országokban.
A történelem azt mondja, hogy ezt az ételt sokáig a szegények ételének tekintették. Most azonban méltó helyet foglal el a román asztalon, és konyhájuk jelképévé vált.
A románok inkább a sertéshúst. Marhahús, bárány és csirke szintén megtalálható a konyhájukban. A hagyományos receptek többsége egy adott ünnephez vagy az aktuális évszakhoz kapcsolódik. Karácsonykor minden család hagyományosan disznót vág le. Ennyi különféle húsétel készül, például burgonya (sertésmájos far) vagy piftie (a disznó zselés részei, például fül, zurla vagy fej). Érdekes tény, hogy karácsonykor a románok húsvéti tortát is készítenek.
Húsvétra a románok bárányt főznek, és a bolgárokhoz hasonlóan a bárány apróságaiból májszarmát készítenek, amelyet románul "májnak" hívnak. Desszertként egy meghatározott típusú román pitét szolgálnak fel - sajttal és mazsolával.
Egy másik érdekes pont északi szomszédunk konyhájából a "bolgár saláta". Paradicsomból, uborkából, sült paprikából, hagymából, sajtból és sonkából készül.
A román asztalnál gyümölcsöt és zöldséget is tisztelnek. Leggyakrabban a zöldségeket pácolják, és köretként szolgálják fel a húsételek mellé.
A románok tisztelik a fokhagymát. Egy másik tisztelt étel a borscs - savanyú búza tinktúra.
A románok leggyakrabban bort töltenek a poharukba, inkább a félszáraz és édes vörös és fehér borokat. A fehérbort leggyakrabban szénsavas vízzel vagy úgynevezett "fecskendővel" hígítva fogyasztják.
Északi szomszédunk a világ legnagyobb szilvatermelői közé tartozik. Szinte az összes terméküket szilva-pálinka előállítására használják, az úgynevezett "tsuyka" -ot, amelynek alacsony a foka. Gyümölcspálinkát is gyártanak, amely azonban magasabb fokú, és "pálinkának" hívják. Almát, szilvát, körtét és egyéb gyümölcsöket tartalmaz.
Ha a román szellem egy részét be akarja vinni a konyhájába, használhatja a következő recept előnyeit:
Chulma
A Chulma tipikus román étel, alacsony szénhidráttartalommal. Vacsorára is alkalmas.
A következő termékekre lesz szüksége: 200 gramm marhahús, amely nem zsíros. 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 petrezselyemgyökér, 15 gramm vaj, 1 evőkanál liszt és só ízlés szerint.
Az elkészítés módja: Vágja apróra a húst, sózza meg és öntsön rá hideg vizet. Tegye a tűzre, és forralás után adjon hozzá sárgarépát, hagymát és petrezselymet. Az edénynek alacsony lángon kell forralnia.
Szósz is készül. Pirítsd meg a lisztet a tűzhelyen, és keverd össze a vajjal és egy kevés marhahúslevessel. Forraljuk fel. A zöldségeket és a húst el kell távolítani a vízből, és öntsük le mártással. Akkor forrniuk kell vele. Az ételt forrón szolgálják fel. Jó napot!
Ajánlott:
Hihetetlen! Egy Román óriási Tököt Növesztett
Egy óriás töknek sikerült elkapnia egy román férfit a személyes kertjéből. A hatalmas zöldségfélék súlya meghaladja a száz kilogrammot, és olyan ember termeszti, aki nem hivatásszerűen foglalkozik mezőgazdasággal, és inkább szórakoztatás céljából kezeli a növényeket.
A Román Hússal Történő Dömping Szabotálja Az őshonos Bárányt
A Romániából és Új-Zélandról importált bárányhús röviddel húsvét előtt csökkentette a bolgár hús értékesítését az alacsony árak miatt, amelyet kínálnak. Az ellenőrzések azt mutatják, hogy az ünnep előtt egy Új-Zélandról származó bárányvállat kilogrammonként 12,99 BGN-ért árulnak.
A Magyar Konyha Jellegzetességei
Magyar konyha befolyásolja a magyarok története. Az állattenyésztés fontossága e törzsek számára, valamint a nomád életmód kötelezővé teszi a hús jelenlétét az asztalon. A hagyományos húsételeket, például a gulyást és a halászlét, továbbra is látható, hogy nyitott tűzön, egy speciális üstben főzik.
Az Angol Konyha Jellegzetességei
Az angol konyha hazánkban nem nagyon ismert. Leginkább két dolog teszi népszerűvé: délutáni teázás és újabban kedvenc muffinjainkkal. Valójában nagy népszerűsége elsősorban annak köszönhető, hogy meglehetősen érzékeny a külföldi hatásokra. Ha csak néhány szóval kell meghatároznunk, el kell mondanunk, hogy hagyományos ételeik és étkezési módjuk rendkívül kalórikus és tápláló.
A Román Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
A román konyha nagyon eredeti. Mindenféle zöldségen alapul, amelyek között a fő helyet a kukorica foglalja el. A román konyha híres a káposzta és a szőlőlevélről, sarmale néven, darált hússal, sajttal és rizzsel töltve. A románok szívesen fogyasztanak zöldséges ételeket, például töltött hagymát, zöldhagymás ragut, szalonnababot, babpürét és friss fűszereket.
