2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A zöldségek az egyik leghasznosabb ajándék, amelyet a természet adott nekünk. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és jó mind meleg, mind hideg hónapokban fogyasztani őket. Ezért jó tudni, hogy minél hosszabb ideig tárolják őket.
Például a rendkívül hasznos friss paradicsomot, paprikát és padlizsánt leginkább szellőztetett helyre akasztott kosárban lehet tárolni. A hagymát és a fokhagymát viszont legjobban hasított vagy hálós formában lehet megőrizni. Száraz és szellőző helyen kell felakasztani, ügyelve arra, hogy ne fagyjon meg.
A konyhában használva jó, ha csak a szükséges mennyiséget veszi belőlük, mivel a konyha hőmérséklete a termékek gyorsabb bomlásához vezet.
A bolgár minden évben szokott savanyú káposztát készíteni. Ez is egyfajta zöldségtárolás. Ahhoz, hogy lágy és szilárd legyen, a káposztaleves - éles és kellemes ital, a sorai között maréknyi tört kukoricát szórnak.
Amikor úgy dönt, hogy egy bizonyos zöldséget tárol, érdemes megbizonyosodni arról, hogy azt nem a gyümölcsrel egy szobában tárolják. Erre azért van szükség, mert egyes gyümölcsök, különösen az alma, etilén növényi hormont választanak ki, ami lerövidíti a zöldségek eltarthatóságát, mivel gyorsabban érik.
Hosszú távú tároláshoz csak sértetlen zöldségeket választanak ki. Ha hibák megengedettek, akkor a rothadás, kártevők vagy betegségek átterjedhetnek a többi zöldségre. Rendszeres ellenőrzéssel is rendezni kell őket a rothadó zöldségek eltávolítása érdekében.
A szedés és tárolás ideális ideje száraz. Tehát a nedves zöldségek sokkal gyorsabban rothadnak.
A burgonya például olyan zöldség, amelyet sötét, hűvös és nedves helyen kell tárolni. Ez alkalmassá teszi őket az alagsori lakókra. Szétteríthetők a padlón, előre kibélelve dobozokkal, vagy ládákba rendezhetők.
Célszerű először burgonyát venni a láda aljáról, hogy azok csúszhassanak és átgurulhassanak a tetején. Ez sokkal lassabbá teszi. A szobahőmérséklet nem csökkenhet 4 C alá. Ha ez megtörténik, a burgonyakeményítő cukorrá válhat, és a burgonya édes ízt nyerhet.
Általában minden gyökérzöldséget, például sárgarépát, zellert, céklát nedves és hűvös pincékben is tárolnak. Jó lenne, ha ezeket a zöldségeket nedves homokkal borítanák.
A különböző zöldségek különböző eltarthatósági idővel rendelkeznek, amely után elrothadnak, függetlenül attól, hogy mennyire jól tárolhatók. Például:
- A káposztát, a zeller gyökerét, a retket, a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a céklát átlagosan 1 C fokos hőmérsékleten tárolják, és fél évig tartanak;
- a kínai káposztát, a karfiolt, a cukkinit, a padlizsánt, a paprikát és a zellert 10-15 C hőmérsékleten tárolják, és több hétig érvényesek;
- A bab, a zöldbab, a brokkoli és az uborka 10-12 ° C-on tárolva legfeljebb 2 hétig fogyasztható;
A paradicsom, a friss fűszernövények, a retek, a saláta, a spenót és a spárga 11 C-ig tart, csak 3 napig érvényes.
És egy tipp - az elszáradt zöldség frissítéséhez csak egy órára kell hideg vízbe tenni, amelyhez hozzáadunk 1 evőkanál ecetet. A hatás elképesztő lesz.
Ajánlott:
Rizs - Különböző Típusok, Különböző Előkészítés
Fehér vagy barna, teljes kiőrlésű, kifehéredett, rövid vagy hosszú szemű … Basmati, glutén, Himalája, desszert … És még sok más és több - Ázsiából, Afrikából, Európából és olyan, amelyet földjeinken termesztenek. A rizs annyi változatban és változatban létezik, hogy aligha lesz ideje az embernek felsorolni, elolvasni és emlékezni rá.
Különböző Típusú Diófélék Tárolása
A tudomány bebizonyította, hogy a dió nagyon hasznos az emberi test számára. Fehérjét, rostot és "jó" zsírokat tartalmaznak, és bebizonyították, hogy nagy képességük van a rossz koleszterinszint csökkentésére, a gyulladások csökkentésére és a szív egészségének javítására.
Különböző Gyümölcslevek Segítenek A Különböző Betegségek Esetén
Kétségtelen, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből frissen facsart gyümölcslevek rendkívül hasznosak az emberi szervezet számára, különösen tél végén, amikor a szervezet természetes készletei fogynak. Remek ásványi anyagok, glükóz és fruktóz forrása.
Zöldségek Tárolása
Könnyedén tárolhatja a zöldségeket, ha teheti. A legjobb, ha friss zöldségeket lehet. A friss zöldségeket legjobb sötét helyeken tárolni. Egy világos helyiségben a zöldségek kissé megkeserítik az ízüket és részben elpusztítják a karotint.
A Különböző Gyümölcsök Tárolása
A gyümölcsök tárolása különösen fontos tulajdonságaik megőrzése érdekében. A legjobb tárolás, amely a vitaminokat és ásványi anyagokat a lehető legjobban megőrzi, a hűtőszekrényben, műanyag zacskókban található. Nem előre, hanem közvetlenül fogyasztás előtt mossák őket.
