2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az articsóka egy nagyon ősi növény, amelyet eredetileg gyönyörű színei miatt termesztettek, amelyek az európai királyok és nemesek otthonát díszítették.
Az articsóka már az ókori Egyiptom óta ismeretes - a luxori templomok egyikének oszlopain az articsóka megőrzött képei láthatók, amelyek arról tanúskodnak, hogy az egyiptomiak évszázadok óta művelik ezt a kultúrát.
Miután az európaiak felfedezték, hogy az articsókát meg lehet enni, az arisztokraták egyik kedvenc csemegéjévé váltak, nélküle a királyok és nemesek nem ültek az asztalnál.
Az articsóka remek kényeztetésnek számít. Az éretlen virágzat húsos alapja akkor fogy, amikor a felsõ részükben éppen feloldódni kezdtek.
A töviseket és a mag kemény részét eltávolítják a virágzatból, a többit elfogyasztják. Ha kipróbálja a nyers articsókát, íze emlékeztetni fogja az éretlen dió ízét.
A növény nagyon hasznos - tartalmaz C-vitamint, B1, B2, B3, karotint, szerves savakat, illóolajokat és biológiailag aktív anyagokat.
Az articsókát frissen használják saláták adalékaként. A főttet salátákhoz is használják, szószok, pürék és konzervek készítéséhez használják, a virágokat pedig nyitott állapotban az ételek díszítésére használják.
A furcsa növény egy speciális szilimarint tartalmaz, amely antioxidáns, amely számos súlyos betegség ellen véd. A közepes méretű articsóka 60 kalóriát tartalmaz.
Pároljuk kb. 40 percig, permetezzünk citrommal, hámozzuk le a külső leveleket, és együk meg a levelek alatti finom héjat, valamint a mag finom puha részét.
Az articsóka diétás zöldség, nagyon jól felszívódik és hasznos köszvény esetén. Az articsóka jót tesz a májnak és a vesének, és segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.
Az articsóka csökkenti a káros koleszterint és a húgysavat a vérben. Hasznos az articsóka fogyasztása a vizeletrendszer problémáiban, valamint érelmeszesedésben, székrekedésben, a pikkelysömör egyes formáiban.
Ajánlott:
Tíz Ok A Mángold Elfogyasztására! Mi Haszna A Cékla Nővérének?
A mángold egy leveles növény, amelyet sokan a répához, a spenóthoz, a salátához hasonlítanak. Ez az élelmiszertermék jellemző a közép- és nyugati európai régiók konyhájára. Ott széles körben használják saláták, levesek, pörköltek készítéséhez.
A Burgonya ártalma és Haszna
A zöldségek minden egészséges étrend és étrend szerves részét képezik. A gyermekek azonban a zöldségeket tartják az egyik legnagyobb ellenségüknek. Van azonban egy zöldség, amelyet mindenki elfogad, és szinte nincs olyan ember, aki ne egyen - burgonya.
