2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A specifikus kreol konyha a Louisiana konyha. Kajunnak is hívják. Valójában a kajun a fő fűszerkeverék, amelyet ott használnak. Észak-Amerika az a kereszteződés, ahol több etnikai kulináris hagyomány keveredik. A feldolgozás legnépszerűbb formája a grillezés.
Ezért a konyhában a sokféle és változatos ízű barbecue szószok dominálnak. A déli államok konyhája szintén elterjedt, kombinálva az európai hagyományokkal és az egzotikus karibi elemekkel.
A fő ételek a banán, a zöldpaprika, az okra, az ananász, a homár, és az összetevők főleg csípős paprika, tejszín, csípős szósz, hagyma, vaj, zeller és rum. Itt megtalálja a legkedveltebbeket Kreol specialitások:
Kreol szelet
Szükséges termékek: 600 g sertésszelet, 4 evőkanál. zsemlemorzsa, 4 evőkanál. citromlé, 1 tojás, 1 hagyma, 4 evőkanál. kukoricaliszt, 2 ek. napraforgóolaj, chili szósz, 2 gerezd fokhagyma, só, bors
Az elkészítés módja: Keverje össze egy tálban a citromlevet, az olajat, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott hagymát, a sót, a borsot és a chili mártást. A szeleteket a keverékben feltekerjük, és 1 órán át hűtőszekrényben hagyjuk.
Vegye ki a szeleteket a hűtőszekrényből, szórja meg liszttel, mártsa bele a felvert tojást, majd a zsemlemorzsába. Serpenyőben mérsékelt hőmérsékleten kb. 5-7 perc alatt mindkét oldalán aranybarnára sütjük. A kész szeleteket lecsepegtetjük konyhai papírra. Tálalás: tipikusan kreol - citromszeletekkel és egy szál petrezselyemmel
Száraz kreol rizs
Szükséges termékek: 200 g rizs, 600 ml víz, 2 evőkanál. olaj, 23 csipet só
Szükséges termékek: Forr a víz. Adjunk hozzá sót és rizst. Miután felforrt, csökkentse a hőt. Hagyja az edényt fedő alatt 8 percig párolni. Az elkészített rizst szűrőn szűrjük le, és mossuk le hideg vízzel.
Alkalmazzon megfelelő serpenyőt sok olajjal. A rizst beletesszük és szobahőmérsékleten hagyjuk 20 percig. Ezután 20 percig sütjük 180 fokon. Keverje két-három percenként egy fakanállal.
A rizst köretként szolgálják fel mindenféle hús- és vegetáriánus ételekhez.
Kreol mártás
Szükséges termékek: 1 tojás, 120-150 ml olaj, 1-2 evőkanál. citromlé, póréhagyma, 1 evőkanál. mustár, 1 ek. reszelt torma, 1/2 ek. Worcestershire szósz, 1-2 levél zeller, 1/4 teáskanál. granulált fokhagyma, só, fehér bors
Az elkészítés módja: Minden terméket turmixgépben felverünk. A szósz alkalmas halakhoz és húsokhoz.
Próbálja még: Rántott banán juharsziruppal, karamellizált burgonyával, csirke mézzel és gyömbérrel kaliforniai stílusban, fagylalt sült ananásszal, banánforgács.
Ajánlott:
Aromás Specialitások Zsályával
A zsálya vagy a zsálya kulináris felhasználása hihetetlen aromát, frissességet és tápanyagokkal való gazdagodást garantál ételeinek. Két receptet kínálunk zsályával - mindkét étel hús, nagyon lédús és ízletes. Első lépésként a következő termékekre van szüksége:
Bécsi Specialitások
Bécsi specialitások nem sok, de másrészt népszerűek az egész világon. Ki ne hallott volna a híres bécsi szeletről vagy az ellenállhatatlan Sacher-tortáról. A Bécsből származó különlegességek egyedülállóak, jellegzetes ízekkel és egyedi receptekkel rendelkeznek.
Milánói Specialitások
A milánói kulináris hagyományokba regionális specialitások széles skáláját illesztik be Milánó kulináris hagyományaiba, a világkonyha számos jó példájával együtt. A legnépszerűbbek között különféle gyógynövényekkel gazdagított helyi specialitások találhatók.
Örmény Tészta Specialitások
Az örmény konyha tükrözi az örmény nép történetét és földrajzát, valamint az általuk lakott helyeket. A konyha tükrözi az örmény által lakott területeken termesztett hagyományos növényeket és állatokat is. Az örmények híresek tészta specialitásaikról is.
Népszerű Rodope Specialitások
Rodopos konyha híres, mint a Balkán-félsziget egyik legfinomabb konyhája. A természet és az egész generációk kulináris képességei ihlették, és megőrzik a Rodope régióra jellemző megőrzött hagyományokat és szokásokat. Íme néhány a leghíresebbek közül Rodop receptek ami egyszerűségével és kiváló ízlésével elbűvöl.
