Abszint

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

Abszint magas alkoholtartalmú ital, amely népszerű az egzotikus italok kedvelői körében. Leggyakrabban ez a fajta alkohol zöld színű, de néha más színű. Az abszint ürömből, kaporból, ánizsból, citromfűből és más gyógynövényekből készül. Ez az ital az ördög zöld italaként vonult be a történelembe az abszintot ivó emberek által okozott számos esemény miatt.

Az abszint története

Abszint nagy múltra tekint vissza. A krónikák azt mutatják, hogy a tizennyolcadik században már ismerte az emberiség. A leghíresebb kijelentés szerint apja Pierre Ordinar francia orvos volt, aki Svájcban tartózkodott. Kezdetben ez az alattomos gyógynövény-keverék főként bizonyos betegségek gyógyításaként szolgált, köztük a malária és a vérhas. Idővel azonban az anyag néhány további tulajdonságát felfedezték.

Tehát egy ponton egy csomó ember kedvenc italává vált. A XVIII. Század végére Svájc már büszkélkedhetett első gyárával abszint. Később az alkoholt ipari mennyiségben kezdték gyártani Franciaországban. Az ital különösen népszerű lett a francia polgárság képviselői körében. Az abszintnak azonban volt egy negatív tulajdonsága - rajongói gyorsan rabjai lettek és szó szerint megbolondultak a fogyasztása után.

Az abszinthoz szokott emberek állapotát sokkal komolyabbnak tartották, mint a klasszikus alkoholizmusban szenvedők állapotát. Ez az ördög elixírjének megszokását nevezte hiányzásnak. Az abszinttal való elégedetlenség még inkább fokozódott a XX. Században, amikor sok haláleset kiváltó okaként emlegették. Például, amikor egy férfi megölte az egész családját, és megpróbált ártani magának, viselkedését éppen a függősége magyarázta abszint. Miután az ügy népszerűvé vált, az italt kábítószernek nyilvánították, és számos országban megtiltották az értékesítését.

Csaknem egy évszázaddal később Svájcban ismét engedélyezték az értékesítését. Évek óta úgy gondolják, hogy az abszinttal észlelt őrült viselkedés oka a benne található tujon anyag. Ma azonban német és amerikai tudósok azon a véleményen vannak, hogy ez az anyag jelentéktelen és nem tulajdonítható különleges pszichotróp hatásnak. Szerintük az abszintot túlevő emberek viselkedése a leggyakoribb alkoholizmusnak köszönhető.

Abszint gyártása

Abszint ürömből, ánizsból, izsópból, édesköményből, angyalgyökérből és más gyógynövényekből állítják elő. Az üröm forralása után külön keserű ízű folyadék keletkezik. Desztillálás után folyadékká alakul, amelynek alkoholtartalma 82 százalék. Az ital zöld színt kap más növényi termékek hozzáadásával vagy mesterségesen.

Adjon hozzá még vizet, amely hígítószerként szolgál. Előfordul, hogy az abszint fokozatosan megváltoztatja a színét. Korábban réz és cink került az italba az ital színének javítása érdekében. Manapság az abszint gyártását szorosan figyelemmel kísérik, és az ital elkészítéséhez különféle technikákat alkalmaznak. Nagyon figyeljen az italban található tujon mennyiségére. A modern világban az ördögalkohol legnagyobb termelői Svájc, Franciaország, a Cseh Köztársaság és Spanyolország.

Tálalás abszint

Ez elfogadott abszint hogy magas pohárban tálalják. Helyezzen egy speciális réselt kanalat egy csomó cukorral a csészéhez, és öntsön rá egy mennyiségű alkoholt. A csomót ezután meggyújtják, és a kapott karamell az italba kerül. Jeget adunk az üveghez, és vizet adhatunk hozzá. Ez az eljárás azonban tapasztalatot és óvatosságot igényel a magas alkoholszint miatt.

Abszint a főzésben

Mint minden alkoholos italt, az abszintot is széles körben használják koktélok készítéséhez. Keverhető mind gyümölcsitalokkal, mind más szeszes italokkal. A különféle koktélokban pálinkával, ginnel, whiskyvel, likőrökkel, pernóval, rummal és vermuttal kombinálják. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy ez a kombináció érdekes lehet az érzékek számára és veszélyes is, ha túlzásba viszi a koktélok fogyasztását.

Az abszint előnyei

Úgy gondolják, hogy a abszint kevesebb, mint negatív tulajdonságai. A gyógynövények miatt gyógyító hatású. A üröm infúziókat régóta használják gyógyászati célokra. Jótékonyan befolyásolják a sárgaságot, egyes nők problémáit, vérszegénységet és reumát.

Az ivás javítja az étvágyat és pozitív hatással van az emésztőrendszerre. Úgy gondolják, hogy pihentető hatása is van, és afrodiziákumként használható. Az abszintot influenza, megfázás, hörghurut kezelésére is használják. Melegítő és fertőtlenítő hatású. Bizonyítottan segít a felszínes sebek gyorsabb gyógyulásában.

Népi orvoslás abszinttal

Abszint jelen van néhány nyugati nemzet népi gyógyászatában. Az egyik recept szerint a hörghurut könnyebben kezelhető friss tej (100 ml), abszint (30 ml) és méz (1 teáskanál) keverékével. Ez az ital enyhíti a torokfájást és elősegíti a beragadt váladék gyors eltávolítását.

A népgyógyászok szerint az abszinttal való borogatás segít az ízületi fájdalmakban. Keverd össze abszint (50 ml), zsír és 100 ml víz. A kapott keveréket kenje vastag gézre. Helyezze a gézt az érintett területre, és csomagolja be egy műanyag zacskóval. Ezután csomagolja be egy ruhával. 40 perc múlva távolítsa el a borogatást és mossa le a területet.

Ártalom az abszinttól

Egyes szakértők továbbra is azt állítják, hogy az abszint az egyik legveszélyesebb alkoholos ital. Szerintük vigyázni kell az italra, mivel az gyors alkoholfüggőséget okoz. Szerintük az abszint fogyasztása hallucinációkhoz, memóriavesztéshez, görcsrohamokhoz, ingerlékenységhez, hisztérikus nevetéshez és még sok máshoz vezet.