2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ha változatosabbá akarja tenni étlapját azzal, hogy otthon finom és szép süteményt készít, készíthet tortát zselatin krémmel. Természetesen a zselatinnal való munkavégzésnek megvan a maga sajátossága, és itt van néhány dolog, amit tudnia kell.
Mielőtt zselatint adna a krémhez, fel kell oldania hideg vízben, hozzáadva egy csésze kávét 10 g zselatinhoz, és hagyja egy ideig duzzadni. Ezután a zselatint újra feloldjuk, de ezúttal vízfürdőben.
Ez tiszta folyadéknak tűnik, és most hozzáadható az elkészített krém többi hozzávalójához. Itt egy nagyszerű ötletet kínálunk a zselatin krémhez.
Zselatin krém süteményhez
Szükséges termékek: 1 liter friss tej, 9 evőkanál. liszt, 1 és 1/2 tk. cukor, 400 g joghurt, 4 evőkanál. zselatin, 3 vanília, 1 csomag csokoládé.
Előkészítés: Először a fent leírtak szerint készítsük el a zselatint. Ezután forraljuk fel a tejet, és amikor felforrt, különítsünk el tőle egy csészét, amelyben feloldjuk a lisztet és a cukrot.
A tej ne legyen túl forró, mert különben a liszt golyóvá válik, és nem fog jól feloldódni. Ezután óvatosan, folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a tűzhelyen forrásban lévő tejhez.
Addig keverjük, amíg a krém besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Ha kellően kihűlt, adhatunk hozzá joghurtot és oldott zselatint. Ügyeljen arra, hogy ismét jól keverje össze, a keveréknek nagyon simanak kell lennie.
A zselatin krém készen áll, és díszítheti vele a tortát. Ezután néhány órára hűtőbe kell helyezni, hogy megszilárduljon a zselatin krém.
Abban az esetben, ha maradna krémje, öntse megfelelő formákba vagy csak kis tálkákba, és hagyja hűtőszekrényben. Kap egy csodálatos krémet, amelyet külön desszertként szolgálhat fel, tejszínnel és gyümölcsökkel díszítve.
Ajánlott:
Fűszerek Keveréke Süteményekhez és Süteményekhez
A fűszerek évezredek óta szolgálják az embereket. Javítják az ételek ízét, aromáját és megjelenését. A fűszerek olyan hatóanyagokat tartalmaznak, amelyek képesek gátolni a baktériumok szaporodását, és az emberi test számos folyamatának katalizátora.
Zselatin
Zselatin széles körben használt kulináris termék. Néhány kedvenc péksüteményünk, krémünk és húsételünk gyakran zselatinnal készül. Az üzletekben por formában, apró szemcsékben vagy csíkokban megtalálható. A főzés mellett azonban a zselatin az emberi egészség és a bőr, a köröm és a haj szépségének fontos eleme.
Ötletek Sovány Süteményekhez és Süteményekhez
Az, hogy böjtölünk, még nem jelenti azt, hogy teljesen le kell mondanunk az édes kísértésekről. Csak meg kell soványítani őket. Így: Sovány torta A sovány süteményhez szükséges termékek minimálisra csökkennek. Minden, amire szükséged van:
Zselatin és Agar Agar Gluténmentes Főzésben
Ha gluténmentes étrendet tart, valószínűleg gluténmentes ételeket kell keresnie. A gabonafélékben található glutén, különösen a búzaliszt, a főzésben és sütés során bizonyos funkciókat lát el, amelyek némileg csak a gluténra jellemzők. Nehéz megtalálni őket gluténmentes ételek .
Kulináris útmutató: Zselatin Előállítása és Alkalmazása
A zselatin olyan adalékanyag, amelyet leggyakrabban a cukrászdában használnak. Segít növelni a termékek tartósságát és szilárd állagát. A zselatin használatakor sok folyékony termékből kocsonya készíthető. A zselatin élő emlősök szövetéből készül, kollagén szövetből származik, amely a kötőszövetben helyezkedik el az izmok és a csontok összekapcsolódásának területén.
