2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A köleset évszázadok óta használják számos országban, ahol az emberek tisztában vannak annak egészségügyi előnyeivel. Kínában, Indiában, Görögországban, Egyiptomban és Afrikában nagyon értékes növény volt, amelyet kenyér, kuszkusz és gabonafélék előállítására használtak.
Ez a kis szemcse rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és nem tartalmaz glutént. Gazdag magnéziumban, kalciumban, mangánban, triptofánban, foszforban, rostokban, egyszerű cukrokban, B-vitaminokban és antioxidánsokban.
Összetétele miatt köles probiotikumként működik, fenntartja a szervezetben a normál mikroflórát, szerotonint biztosít, amelynek szintje fontos az emberi hangulat szempontjából, könnyen emészthető, szabályozza a perisztaltikát, véd a székrekedés és mások ellen. És mivel a lúgos táplálékról van szó, a köles azon kevés élelmiszerek egyike, amelyek lúgosítják a testet.
Számos tanulmány ismerteti a köles egyes összetevőinek előnyeit. Például a magnézium megakadályozza a migrént és a szívrohamokat. A B3-vitamin (niacin) hasznos a koleszterin és a trigliceridek csökkentésében.
A foszfor pedig szabályozza a zsíranyagcserét és segít energiát létrehozni a szervezetben. Értékes összetevőinek köszönhetően megvédheti a testet a 2-es típusú cukorbetegségtől (nem inzulinfüggő cukorbetegség).
Néhány tanulmány azt is jelzi, hogy a benne található rostok miatt köles, megakadályozza az emlőrák kialakulását, valamint véd a korai asztma kialakulása ellen.
Az egyszerű cukrok és a köles magas rosttartalma miatt még egészségesebb étel, mint a búza és a rizs. Ráadásul bevitele befolyásolja a C-reaktív fehérjét, és a dél-koreai Szöul tudósai rámutatnak, hogy ez hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is.
A köles minden fajtája magas antioxidáns védelmet mutat. Nem tartalmaznak allergéneket, ami alkalmassá teszi glutén intoleranciában szenvedők számára.
Ma a köles legnagyobb termelője Kína, India és Niger, és ez a gabona a hatodik legfontosabb a világon. A lakosság egyharmadát támogatja, és sok ember megélhetése szempontjából döntő jelentőségű.
Köles helyettesítheti a rizst az ételekben, salátákba rakhatja, reggelire zabpehelyként, tészta készítéséhez, Afrikában bébiételek és mások előállítására használják.
Nem szabad azonban figyelmen kívül hagyni, hogy a kis kölesszemek kis mennyiségben olyan anyagokat is tartalmaznak, amelyek képesek elnyomni a pajzsmirigy működését. Itt egyszerűen az a tanács, hogy ne vigyük túlzásba a köles bevitelét, hogy csak egészséges összetevőit szívja fel.
Ajánlott:
A Méz Egészségügyi Előnyei
Noha a méz gyógyító tulajdonságai csaknem 6000 éve ismertek az emberek számára, ez a termék nem szabályozott gyógyszerként. A népgyógyászok azonban a világ minden részén a test megerősítésére, valamint a korpásodástól és a másnaposságtól kezdve a megfázás kezelésén át a rák és a szívbetegségek megelőzéséig mindenféle panasz orvoslására használták.
Köles
A köles / Panucum sp./ egyéves magas növény, amely megjelenésében jelentősen közel áll a kukoricához. Magassága a fajtától függően 40 cm és 2 méter között változik. Habár köles leggyakrabban azokhoz a gabonákhoz társul, amelyeket madáretetőbe helyezünk, nem csak ez.
Fogyás Köles
A fogyás nem könnyű feladat. Nemcsak akaratra és ambícióra van szükségünk, hanem egészséges étrendre is, amely nem fogja megzavarni a megfelelő életritmust. Nagyon fontos a megfelelő étrendre összpontosítani, olyan termékekre, amelyek biztosítják a szükséges ásványi anyagok és vitaminok mennyiségét.
Madár Köles
Egyszerű madár vagy a lithospermum az egynyári vagy évelő lágyszárú növény nemzetsége, amely a gravavolista családhoz tartozik. Körülbelül 60 növényfaj létezik a nemzetségben, de csak kettőt használnak dísznövényként - terjedő és olajlevelű madárköles.
Egészséges Saláta Köles
A köles, mint minden más gabonafélék, rendkívül hasznos és tápláló étel. Ugyanakkor a gabonafélék királyának tartják. Hazája India, ahol továbbra is szabadon növekszik a félszáraz területeken. Segíti a test jobb fizikai állapotát. Étel- és diétarendszerekben, minden harapnivalóban, ételben és salátában adják hozzá.
