2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Einkorn ősi gabonafélék. Az összes többi búzafajta, amelyet ma ismerünk, abból származik. Egészen a közelmúltig az einkorn elavult gabonafélének számított, de az utóbbi években rehabilitáción esett át.
Az einkorn tápértéke jóval magasabb, mint a búzaé. Az einkorn termése azonban jóval alacsonyabb, mint a búzaé.
Az Einkorn tartalmaz kalcium, foszfor, magnézium, vas, szelén, mangán, kálium, réz, B-vitamin, A, E, béta-kaeotin, zsírsavak, fehérje és mások.
Einkorn segít a nemi hormonok szabályozásában és termelésében javítja az immunrendszert, hasznos a csontok felépítésében, növeli az emésztési funkciókat, csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet.
Az Einkorn liszt gluténtartalma nagyon alacsony. Ez sok előnyt ad a búzaliszttel szemben. Mivel a glutén allergén, az einkorn liszt biztonságosan alkalmazható a baba zabkása, a kisgyermekek és a gluténre allergiás emberek számára. Az einkorn allergiás reakciójának esélye nagyon kicsi.
Fotó: VILI-Violeta Mateva
Az ebből a lisztből készült tészta azok számára is megfelelő, akik diétát követnek.
Az einkorn lisztet gyakran használják pizzák készítéséhez. Előnyös, mert nincs annak veszélye, hogy a tészta kemény vagy kemény lesz.
Az einkorn tészta gyúrásának sajátosságai
A sajátosságai az einkorn tészta gyúrása a gabona alacsony sikértartalma miatt. Mindenki tudja, hogy a tészta jól összegyúrható és megkelt, a sikértartalomnak magasabbnak kell lennie.
Fotó: Veselina Konstantinova
Ha tésztát einkorn liszttel gyúr, akkor élesztőt vagy szódabikarbónát kell használnia. Ilyen típusú liszttel az élesztő használata nem eredményez jó eredményeket.
A konkrét a einkorn tészta gyúrása az, hogy meg kell növelni a víz mennyiségét. A búzaliszttel kevert tésztával ellentétben a einkorn liszt több vízre van szükség.
Az einkorn liszt lassabban felszívja a vizet is. Amikor a kész einkorn tésztát kelni hagyja, jól meg kell nedvesíteni.
Ha még nem készült fel valami einkorn tészta, feltétlenül próbálkozzon. Nem fogja megbánni - hasznosabb és nagyon finom.
Ajánlott:
11 Legfontosabb Tipp A Francia Tészta Elkészítéséhez
Sokat beszélnek arról, hogy mennyire nehéz készítsen francia tésztát . Nem úgy. Nehézek, de csak néhány hasznos tippre van szükséged, és hidd el, hamarosan megteszed tökéletes francia tészta mindig. Gyakran, amikor először készülnek fel, ez egy igazi katasztrófa, mert az emberek többsége azt mondja magában:
A Balkáni Pisztráng Sajátosságai
A balkáni pisztráng a Trout családból származik. A múltban csak Európában és Észak-Ázsiában terjesztették, beleértve hazánkat is. Ma Észak-Amerikában átrakták és termesztették. A balkáni pisztráng mind a horgászat szerelmeseinek, mind a jó ételek ismerőinek kedvence.
Hasznos A Tészta és A Tészta?
Az egyik legszebb és legelegánsabb olasz színésznő - a hollywoodi legenda, Sofia Loren - azt állítja, hogy különböző tésztafajtákkal tartja fenn formáit. Ez a hihetetlennek tűnő kijelentés valójában az abszolút igazság. A tészta és a tészta hasznos, amennyiben nem vigyük túlzásba.
A Legjobb Tippek A Jó Tészta és Tészta Elkészítéséhez
Bár a tészta legtöbb ismerője úgy véli, hogy a legfontosabb szabály, hogy finomak legyenek, csak friss termékekkel való elkészítésük, van néhány más fontos szempont is, amelyet néha elfelejtenek. Amellett, hogy friss tojást kapunk, a lisztet többször szitáljuk, és vigyázunk az arányokra, amikor jó tésztát vagy bármilyen tésztát készítünk, fontos, hogy tisztán technológiai ismeretekkel rendelkezzünk.
A Sötét Sör Sajátosságai és Gyártása
Sör enyhén keserű öröm, amelyet a legtöbb ember inkább italként élvez, könnyű íze és alacsony alkoholtartalma miatt. Akár világos, akár sötét megjelenését részesíti előnyben, a sör az egyik gyakori társ asztalunkon. Bulgária olyan ország, amelynek hagyományai vannak a borászatban, de a sör hazánkban hosszú múltra tekint vissza, és a piacon és az emberek szívében elfoglalt helyzete több mint stabil - nemcsak a forró nyári napokban, hanem télen is.
