2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Hazánk legjobb burgonyafajtáit Gotse Delchevben - a fejlett mezőgazdasággal és turizmussal rendelkező területen - termelik.
A sütésre alkalmas burgonyafajták a rendelkezésre álló átlagos keményítőmennyiség csoportjába tartoznak - ez azt jelenti, hogy a mennyiség körülbelül 20-22%.
A burgonya főzésénél különösen fontos figyelembe venni a fajtát és annak célját a konyhában, nevezetesen azt, hogy alkalmasabb-e sütésre, sütésre vagy főzésre. A burgonya kiválasztásakor inkább a nehezebb sütést és a chipset, a lágyabb sütést és főzést részesítse előnyben.
A sütésre alkalmas burgonyafajták csoportjába a fehérburgonya minden fajtája tartozik. De vannak más típusú burgonyák, amelyeket javasolok:
Magyar burgonyafajta Sárpo Mira
Egy magyar család gyártotta a 20. század 80-as éveiben. Késői fajta, tárolása júniusig lehet. Nincs szüksége különösebb gondozásra, például folyamatos trágyázásra és öntözésre, de betakarításával jól megjutalmazzák.
Német burgonyafajta Laura (Kartoffel Laura)
Fotó: marcheva14
1989-ben hozták létre. Nagyon népszerű fajta, közepesen korai. Erre a fajtára jellemző a lila héja, a húsa sárga. Magas keményítőtartalmú, de mégis ideális főzéshez, sütéshez és chips készítéséhez.
Német burgonyafajta Rosar (Kartoffel Rosara)
Fotó: Mariana Petrova Ivanova
A fajtát 1983-ban hozták létre. Piros bőrű és sárga húsú, közepesen sebesült. Közepes vagy magas hozam. Jó eltarthatósági idő. Kiváló burgonya főzéshez és sütéshez.
Van azonban burgonyafajták, ritka Bulgáriában, de ideális sütéshez és ezek - vörös és lila burgonyafajták.
Vörös burgonya
A vörös burgonyának hagyományos rózsaszínű és vörös héja van, világossárga vagy sárga húsa. Ennek a csoportnak a képviselői a Red Baron, a Stemster és az Amorosa, amelyek egyedülállóak a sütéshez, mert a hőkezelés során könnyen lebomlanak.
Amorosis
Korai vagy közepesen korai fajta vörös héjú és halványsárga húsú. Ez az egyik legkorábbi vörös fajta, nagyon kellemes színnel, lapított, közepes méretű, kiváló ízű gumókkal.
Vörös báró
Közepesen korai fajta vörös héjú és sárga húsú. Közepes méretű, kör alakú ovális gumókat alkot, amelyek egy fészekben sokak.
Stemster
Világos vörös héjú és halványsárga húsú fajta. Ovális alakú gumókat alkot, és jó gumóképződési dinamika jellemzi.
Lila burgonya
És a sütésre szánt burgonyafajták csoportjának utolsó képviselői a lila burgonya. A Colorado Egyetem tudósai hozták létre. A burgonyának szokatlan lila és piros színű gumója van, és megnő az emberi test számára hasznos anyagok mennyisége. Ezek a leggazdagabb antioxidánsok és tápanyagok burgonya.
Különös színük egy antioxidánsnak köszönhető, amely hőkezelés után változatlan marad. Az eredmény lila chips és püré. A lila burgonya hasznos és íze megegyezik a hagyományos burgonyájával burgonyafajták.
Ajánlott:
Fő Burgonyafajták
A világon több mint 4000 burgonyafajta létezik, amelyek termesztési módjuk, ízük, betakarítási idejük, tápértékük stb. Szerint különböznek. Bulgáriában körülbelül 70 burgonyafajta létezik, amelyeken kívül francia, holland és német fajták is.
Főzéshez Használt Burgonyafajták
Neurokópos burgonya A legjobb újak fajtájú burgonya főzéshez hazánkban olyan területen termesztik, ahol az emberek elsősorban mezőgazdasággal és turizmussal foglalkoznak. Ez Gotse Delchev városának a földje, amelyet évekkel ezelőtt Nevrokopnak hívtak.
Mikrohullámú Sütésre Alkalmas Edények
A mikrohullámú sütőben semmilyen anyagból készült edény nem használható, csak azok, amelyek áthaladnak a mikrohullámokon. Ellen kell állniuk a forró termékekkel és folyadékokkal való érintkezésnek. Az üzletekben különféle ételeket találhat, amelyek kifejezetten a mikrohullámú sütőben történő főzéshez, olvasztáshoz és melegítéshez vannak kialakítva.
Mikrohullámú Sütésre Alkalmas Gyors Levesek
Két receptet kínálunk levesekhez, amelyek hőkezelése a mikrohullámú sütőben legfeljebb húsz percet vesz igénybe. Használjon meleg vizet vagy húslevest hideg helyett a főzési idő minimalizálása érdekében. Cukkini leves Szükséges termékek 4 adaghoz:
Mondj Nemet A Sütésre! Íme 5 Hasznos Lehetőség A Sütőben Történő Főzéshez
A sütőben lévő ételek nemcsak kényelmes főzési módszerek, hanem nagyon hasznosak is. Bírálja meg maga - elkészítheti ételeit minimális zsírtartalommal, a sült kéreg magas hőmérsékleten érhető el, és nem az olaj égésének köszönhető, mint sütéskor történik.
