2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kiderült, hogy az elmúlt évek egyik legelőnyösebb hala a bolgár asztalon - a pangasius mérgező. A vietnami halak természetes élőhelye az erősen szennyezett Mekong folyó. A veszélyes vegyi anyagokat és az ipari hulladékokat a vízgyűjtőbe dobják. Számos független tanulmány kimutatta, hogy a Vietnamból behozott halak tele vannak mérgekkel és baktériumokkal.
A folyólakó elsősorban a Mekong folyó mentén fekvő tucatnyi településről fogyasztja a folyóba áramló ürüléket. Ez szintén rendkívül mérgezővé teszi. Még az arzént, az ismert mérgező metalloidot is találták a pangasius több szállítmányában, Európába tartó úton.
Az utóbbi években a pangasius felváltotta a legelterjedtebb ponty- és makrélafajtákat Bulgáriában. A vietnami csoda kilóját rendkívül alacsony áron kínálják. A legtöbb kiskereskedelmi láncban a pangasius kilója 4 BGN-ig kereskedik.
A fogyasztók arra panaszkodnak, hogy a halfilének gyakran főtt íze van. Ez a hiba nem található meg az üzletben. A felelős intézmények azt tanácsolják, hogy forduljon az importőrhöz a tétel megismerése érdekében.
Különösen a pangasius tömeges behozatalának és a termék minőségének kérdésében alakult 2007 óta a Pangasius akvakultúra párbeszéd elnevezésű termelők, kereskedők, tudósok és nem kormányzati szervezetek csoportja. Céljuk minőségi előírások elfogadása az ágazat fenntarthatóságának és a fogyasztók egészségének biztonsága érdekében.
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (BFSA) szakértői szerint Bulgáriában nincsenek mérgező tartalmú importált halak. Évekkel ezelőtt a jelzés kivizsgálása során a Halászati és Akvakultúra Végrehajtó Ügynökség tisztviselői megerősítették, hogy Vietnamból behozott radioaktív pangasust fedeztek fel.
A kritika ellenére az iparban sokan azon a véleményen vannak, hogy a mérgező pangasiusról szóló pletykák versengő haltermelők munkája.
A cél bizalmatlanság kialakítása az emberek körében és a vietnami hal piaci részesedésének csökkentése. A legfrissebb adatok szerint 2012-ben, 2013-ban és 2014-ben a pangasius a legtöbbet vásárolt hal Bulgáriában.
Ajánlott:
Mérgező Gombák: Foltos Légyölő Galóca
A mérgező gombás légyölő galóca nagy családjának egyik tagja a foltos légyölő galóca vagy más néven Párduc. Késő tavasztól októberig láthatja. Elsősorban lombhullató és vegyes erdőkben, tűlevelűekben pedig rendkívül ritkán terjed. Míg a gomba fiatal, sapkája félgömb alakú, és egy későbbi szakaszban lapossá válik, héja pedig rozsdás, szürke, olajos színű.
Ehető és Mérgező Gomba
Sokféle gomba létezik, de némelyikük rendkívül mérgező, sőt több éves tapasztalattal rendelkező gombaszedők hibázhatnak és mérgező gombákat gyűjthetnek. Ismeretes, hogy ha egy mérgező gomba gomba is van a teljes tömegben, mindet el kell dobni.
Gomba Mérgező Másolatai: Hogyan Lehet Felismerni őket
Gomba szedés rendkívül élvezetes tevékenység. A túlzott önbizalom és az önbizalom a kedvenc hobbi gyakorlása során azonban súlyos következményekkel járhat. A gombamérgezések az utóbbi években gyakoribbá váltak, sőt akár egész család megmérgezéséről is beszámoltak.
Hogyan Ellenőrizhető, Hogy A Gomba Mérgező-e?
A gombák furcsa organizmusok, amelyek átmeneti helyet foglalnak el a növényvilág és az állatok között. A tizenhetedik században néhány európaiak még úgy gondolták, hogy az ördög alkotta őket. A gomba sok fehérjét tartalmaz, valamint sok olyan anyagot, amely a gombaételeknek jellegzetes ízt és aromát ad.
Figyelem! Mérgező ételek, Amelyekre óvakodni Kell
Kétségtelen, hogy a főzés művészet, de ezen a területen az igazi mesterek azok, akik a következő ételek közül néhányat el tudnak készíteni anélkül, hogy megmérgeznék vásárlóikat. A felsorolt nyolc termék mérgezést és akár halált is okozhat, ha nincs megfelelően elkészítve.
