2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kaméleon szivacs (Laccaria laccata) a basidiomycete faj, amely fogyasztásra alkalmas. Főleg Észak-Amerikában és Európában terjesztik. Mexikóban és Costa Ricán is megtalálható. A Laccaria nemzetséghez és a Hydnangiaceae családhoz tartozik.
Az angolul beszélő országokban megtévesztő és viaszos laccaria néven ismert. Franciaországban Laccaire laqué néven ismerik, Németországban pedig Rötliche Lacktrichterling és Rote Lackpilz néven. Oroszországban a kaméleon gombát Lakovitsa lakovaya-nak hívják.
A kaméleonszivacs külső tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek könnyen észrevehetővé teszik. Először is, Google formája lenyűgöző - félgömb alakú. Átmérője általában eléri a maximum hat centimétert. Mint más fajoknál, az idő múlásával a hinta elterjed és szinte lapossá válik. A Laccaria laccata-val való különbség azonban az, hogy az életkor előrehaladtával a sapka közepén valami befelé süllyed.
A szivacs ezen része rózsaszíntől barnáig színeződik. Vannak vöröses és rozsdás színű példányok. Néhányan lila árnyalattal is rendelkeznek. Fiatal gombáknál a felület sima és csupasz, felnőtteknél pikkelyek borítják. Eleinte a szélén a kaméleon szivacs a csonk irányába van hajtva, de később feláll.
A Laccaria laccata húsa vékony és puha. Rugalmas és lédús is. Ugyanazon tónusú festék, mint a motorháztető. A hús kellemes ízű, csábító gombaaromájú. Ez teszi ezeket a gombákat a főzés során előnyös termékké.
Az ilyen típusú szivacsban a lemezek nem különösebben sűrűek. Vastagok, és a spórák érése után porszerű lerakódás halmozódik fel rajtuk. Ami a kaméleon gomba spóráit illeti - lekerekítettek, tövisre emlékeztető képződményekkel vannak felszerelve.
Fehéres spóravirág borítja őket. A Laccaria laccata tuskója öt és tíz centiméter magas. Henger alakú, és ugyanazokkal a színekkel van festve, mint az adott szivacs kupakja. A csonk sűrű, kemény szerkezetű. Rostos felülete van.
Gyűjtsön össze egy kaméleon szivacsot
A gombaszedés érdekes és izgalmas tevékenység, amely nagy örömet okoz a gombaszedőknek, de ne felejtsük el, hogy ezt csak tapasztalt ínyencek jelenlétében szabad elvégezni. Ellenkező esetben mindig fennáll az ehetetlen gombák letépésének a veszélye, ami viszont súlyos egészségügyi következményekkel járhat.
Ha meg van győződve a képességeiről, nyugodtan mehet keresésre a kaméleon szivacs. A tapasztalt gombák azonnal rájönnek, hogy lombos és tűlevelű erdőkben, valamint kevertekben található meg.
Leginkább cserjék között kell keresni, de lehet, hogy buja legelőkön vagy erdei réteken is vannak a faj példányai. A Laccaria laccata jelenlétét nyáron és ősszel is ellenőrizni kell. Az ilyen gombatípus jellemzője, hogy az időjárástól függően megváltoztatja színét.
A lécek árnyalata azonban változatlan marad. Elfogadott, hogy ezek jellemzik a kaméleon szivacs. Az ametiszt kaméleon gomba / Laccaria amethystina / más néven lila és ametiszt gomba Bulgáriában is elterjedt.
A tapasztalatlan szem összezavarhatja a két gombát. A régi gombaszedők azonban tudják, hogy az ametiszt-kaméleonszivacs púpája lila színében különbözik. Lamellái, tuskója és spóravirágzata ugyanabban a festékben színezett. Egyébként az ametiszt kaméleon szivacs alkalmas fogyasztásra.
Főzés kaméleon gomba
A kaméleon szivacs egy ehető gomba, amelyet kis mérete ellenére sikeresen használnak a főzésben. Hagyományosan a mexikói oaxacaiak étlapján van jelen. Főzésre, sütésre, sütésre, pácolásra alkalmas. Készíthető önmagában vagy zöldekkel kombinálva: spenót, dokk, csalán, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, paradicsom.
Kombinálja más gombákkal. Sikeresen alkalmazható rizottóban, különféle tésztákban, salátákban, szószokban, levesekben, snackekben, pástétomokban, rakottban. A kaméleon gomba különösen gyengéd és étvágygerjesztővé válik, ha tejszínből vagy olvasztott vajból felszívódik. Fűszerezzük friss kaporral és petrezselyemmel, citromlével, fekete borssal, paprikával, köménnyel, devesillel, bazsalikommal, majoránnával és még sok mással.
A kaméleonszivacs előnyei
Enni kaméleon szivacs számos okból pozitívan hat ránk. A B-csoport vitaminjainak forrása, amelyek bevitele viszont jó hatással van az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre. A kaméleonszivacs D-vitamint is tartalmaz, amelyről tudjuk, hogy fontos a csontok szilárdsága szempontjából. Leginkább napfény útján nyerik, de ha nincs időnk elég hosszú ideig kitenni a napot, akkor a legjobb, ha étellel fogyasztjuk.
A D-vitamin bevitele a csontok, a körmök és a haj erősségének gondozása mellett megakadályozza a csontritkulást. Tól től a kaméleon szivacs bizonyos mennyiségű E-vitamint is kaphatunk. Ez azért hasznos, mert megakadályozza az erek eltömődését, gondoskodik bőrünk egészséges és szép megjelenéséről, és véd néhány rák ellen.
Tanulmányok azt mutatják, hogy ez a vitamin különösen hasznos azok számára, akik aktívan mozognak vagy megerőltető fizikai munkát végeznek. A tudósok úgy vélik továbbá, hogy az E-vitamin bevitele segít megelőzni az alattomos Alzheimer-kórt.
Ajánlott:
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Szivacs Tésztát
A piskóta, más néven keksztészta, valószínűleg a legnépszerűbb tészta, amelyet különféle sütemények, péksütemények, sültek, petitek, kekszek és egyebek készítéséhez használnak. Az egész világon elterjedt, tojásból, lisztből és cukorból készül, és egyes esetekben tejet is adnak hozzá.
E131 - Színező Kaméleon Az ételekben
A színek ha nem is a legelterjedtebbek, akkor legalább a leglátványosabb mesterséges élelmiszer-adalékanyagok - szó szerint! Az üdítők, sütemények, zselés cukorkák és még a kolbászok minden kellemes, csábító színének köszönhető szintetikus festék .
A Kaméleon Gyümölcsfagylalt Megváltoztatja A Színét
Kétségtelenül az egyik legkedveltebb hűsítő finomság a forró hónapokban a fagylalt. Olyan sokféle vanília és csokoládé, különböző gyümölcsök, diófélék, rágógumi stb. Előfordult már, hogy egy fagyizó előtt állt, és azon gondolkodott, hogy melyik típust válassza?
