2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A világ hatalmas mennyiségű sajtot állít elő, többségének intenzív aromája van, és egyes sajtok olyan erős illattal rendelkeznek, hogy zavarhatják a tapasztalatlan vásárlót.
Furcsa módon a legillatosabb sajtok a legcsodálatosabb ízűek. Szinte az összes aromás sajt pasztörizálatlan tejből készül. Az illatos sajtok listájának élén az olasz taleggio található.
Először a X. században készült, és az egyik legrégebbi puha sajt. Ekkor a sajt a part közelében érett, és időről időre sós tengervíz árasztotta el.
A Taleggio-t még mindig az ősi technológia szerint készítik, és néhány naponta egyszer tengervízzel mossák. Lágy, olajszerű szerkezete van, vékony kérge a felszínén kéregre és sókristályokra emlékeztet. Íze gyümölcsös.
A második helyen a híres angol Stilton sajt szerepel. Csak három helyen állítják elő - Derbyshire, Leicestershire és Nottinghamshire megyékben. Ironikus módon Stilton falu, amely a sajtnak nevet adta, tilos termelni, mert kívül esik e három megye joghatóságán.
Stilton lehet puha, akár vaj, és kemény, omladozó, kék erekkel. A Stiltont különféle borokkal szolgálják fel, és levesek készítésére használják.
Egy másik híres angol sajt a Stinky Bishop. Különleges tehénfajtájú tejből készül, és Gloucestershire-i gazdaságban készül. A sajt színe fehértől narancs-szürkeig terjed. A büdös püspök az azonos nevű körte különleges változatának köszönheti nevét. Almabort készítettek belőlük, amelyben havonta egyszer mossák a sajt fejét.
A Stinky Bishop sajt nagyon ízletes és lágy, a nedves törülközőkre és a piszkos zoknikra emlékeztető kellemetlen szag a héj eltávolítása után eltűnik.
A Németországban népszerű Limburger nem túl megmosott férfitest szaga van. A Brevibacterium ágynemű baktériumok részt vesznek ennek a sajtnak az érlelésében, ami az emberi izzadság illatát kelti. A Limburger színe sárgás, változó vagy barnás. Íze intenzív, sós és fűszeres.
A leghíresebb illatos sajt a Roquefort, amelyet Dél-Franciaországban juhtejből állítanak elő, és mészkőbarlangokban érlelődik, ennek köszönhetően nemes penészgé válik.
A Mo-ban gyártott Brie de Mo vagy Brie Franciaországban is nagyon népszerű. Íze az összes francia király és királynő kedvence volt. Nem olyan illatos, mint Camembert, de nagyon hasonlít hozzá. A Brie-t bársonyosan fehér penész borítja, íze a dióra emlékeztet. Vörös borral tálaljuk.
Az Epus Napóleon kedvenc sajtja, és tilos a tömegközlekedés. A recept az Epus-apátság szerzeteseinek munkája, akik a XVI. A sajtot vodkában áztatják, és ennek köszönhetően fényes héjat kap, apró ráncokkal.
Színe az elefántcsonttól a barnáig. A mosatlan test éles íze és éles illata csak akkor érhető el ebben a sajtban, ha teljesen érett. Szakértők szerint az igazi epuáknak olyan szagot kell érezniük, mint egy nő, aki vágyakat ébreszt.
A Munster sajtot a hetedik században találták ki. A hús kolostori helyettesítőjeként jelent meg. A legenda szerint a szerzetesek sokáig kísérleteztek a tejjel, és ennek eredményeként megjelent egy gyönyörű vöröses héjú sajt és a legelők illata, valamint a mosatlan lábak.
A Camembert az egyik leghíresebb normandiai lágy sajt, amely ammónia- és nátrium-klorid-vegyületeket szagol. Franciaországban aromája miatt "istenlábnak" nevezik. A fehér penész alatt elképesztően ízletes sárga sajt fekszik.
A szintén normandiai Pont Leveque talán az egyik legillatosabb sajt, amelynek törzskönyve a XII. Ez egy puha sajt, amelynek puha héja penész borítja. Ijesztő illata ellenére ez a sajt íze dióféléknek és gyümölcsöknek felel meg.
Ajánlott:
Hagyományos Bolgár Sajtok
A sajtot szoktuk használni salátákhoz, pitékhez, szeletekhez és pépesítéshez. Tudjuk, hogy bármilyen fehér sajt alkalmas ezekre a gyors és egyszerű receptekre. A hagyományos bolgár sajt alkalmas hő grillezésre, nyers salátákkal kombinálva alkalmas ételekben és ételekben történő főzéshez.
A Legillatosabb Szárított Olajbogyó, Amelyet Megkóstol
Megszoktuk a pácolt olajbogyó ízét, de más módon is feldolgozhatók és így is finomak lehetnek. Például az olajbogyó szárítása az egyik legegyszerűbb módja ennek az egyébként rendkívül keserű gyümölcs elkészítésének. Íze szárítás után majdnem megegyezik a boltban vásárolt lédús fekete olajbogyóéval.
A Melengető Kényelem érdekében: A Legillatosabb Házi édességek
Kinyitod az ajtót, és meleg van belül, tiszta és fantasztikus illata van! Otthon vagyunk, de mozgalmas mindennapjaink során milyen gyakran merülünk el ebben az otthoni hangulatban és melegségben? Van ideje, energiája és vágya, hogy valami fantasztikusan ízleteset készítsen az egész család számára.
A Legillatosabb Forró Italok A Hideg Télre
Tél, köd, hideg szél és sietős hópelyhek … Az embernek egyetlen napja az a kívánsága, hogy otthon maradjon, egy könyvvel a kanapén, egy dohányzó pohár mellett, finom ital mellett. Mindenki, aki megengedte, tudja, milyen igazi öröm. De vajon tudja-e, hogy valóban korlátlan lehet, ha az ital különleges.
Ez A Világ 4 Legillatosabb étele
A szaglás az egyik legjobban kifejlesztett érzékünk, és gyakran bízunk benne teljesen, még akkor is, ha még semmit sem láttunk vagy megérintettünk. Ez az érzékünk rendkívül fontos, amikor ételről beszélünk. Gondoljon csak arra, ha megkóstolhatja az ételt, amikor beteg vagy, és eldugult az orra.
