Mascarpone Vagy Mozzarella? Mit Szeretsz Jobban?

Videó: Mascarpone Vagy Mozzarella? Mit Szeretsz Jobban?

Videó: Mascarpone Vagy Mozzarella? Mit Szeretsz Jobban?
Videó: Тирамису в домашних условиях итальянский рецепт со сливочным сыром маскарпоне очень вкусно! 2024, November
Mascarpone Vagy Mozzarella? Mit Szeretsz Jobban?
Mascarpone Vagy Mozzarella? Mit Szeretsz Jobban?
Anonim

A puha friss sajtok éretlen és romlandó sajtok. A legtöbb tehéntejből készül.

A túró - alacsony vagy közepes zsírtartalmú, szemcsés állagú tejtermék. Tejsav-élesztővel készül, amely friss, kissé éles ízt kölcsönöz neki.

Az alacsony zsírtartalmú túró a szokásos egyik nagyon zsírmentes változata. Hazája Németország és táplálkozási profilja hasonlít a sovány krémsajthoz, de íze nem annyira krémes / enyhén savanyú /.

Mascarpone vagy Mozzarella? Mit szeretsz jobban?
Mascarpone vagy Mozzarella? Mit szeretsz jobban?

Krémsajt - Franciaországból származik, ahol néha fehér sajtnak hívják. Viszonylag vastag és puha állagú, ideális helyettesíti a krémet. A szokásos változat 8% zsírtartalmú, a nem zsíros változat pedig szó szerint 0% zsírtartalmú.

Mascarpone vagy Mozzarella? Mit szeretsz jobban?
Mascarpone vagy Mozzarella? Mit szeretsz jobban?

Mascarpone - Rendkívül sima állagú, zsírban gazdag (46%) és magas kalóriatartalmú (100 g-on 450 kcal) olasz sajt. Tejszínből készül, nem tejből.

Mascarpone vagy Mozzarella? Mit szeretsz jobban?
Mascarpone vagy Mozzarella? Mit szeretsz jobban?

A puha friss sajt ideális a kenéshez. Teljes és zsírszegény változatban kapható, természetes vagy fűszerekkel ízesítve.

Mascarpone vagy Mozzarella? Mit szeretsz jobban?
Mascarpone vagy Mozzarella? Mit szeretsz jobban?

mozzarella - pizza sajt. Lágy és finom íze van, és megolvadva rugalmas lesz. Különböző módon készül el; az aludttej csomóit összegyúrják és kinyújtják, mielőtt golyóvá válnának. Bivalytej-mozzarella és füstölt mozzarella is kapható a piacon.

Mascarpone vagy Mozzarella? Mit szeretsz jobban?
Mascarpone vagy Mozzarella? Mit szeretsz jobban?

Panir - alacsony zsírtartalmú indiai friss sajt. Általában curry ételekhez adják. Nehéz megtalálni, de otthon is elkészíthető.

Mascarpone vagy Mozzarella? Mit szeretsz jobban?
Mascarpone vagy Mozzarella? Mit szeretsz jobban?

Ricotta - alacsony és közepes zsírtartalmú sajt. Ami szokatlan benne, hogy tejsavóból készül, nem fölözött tejből - ez általában a tejsavó marad a pecorino (olasz kemény sajt) gyártásában. Lágy, enyhén édes íze és szemcsés állaga.

Ajánlott: