2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Fekete fokhagyma? Igen, ezt helyesen olvastad. A fekete fokhagyma a legújabb sláger a profi szakácsok arzenáljában szerte a világon.
Alkotója, a dél-koreai Scott Tim 2004 óta dolgozik a fekete fokhagyma létrehozásán, amikor megkezdte kísérleteit. Ötlete az volt, hogy az erjesztett fokhagymát szuperételként hozza létre. Az új termék nagyon magas antioxidáns-koncentrációval rendelkezik, amely számos betegség ellen hatékony.
Két évvel ezelőtt Scott Kim bejegyezte a Black Garlic Inc. cégét. Eddig a fekete fokhagyma egyetlen termelője és szállítója. Alkotója csak a dél-koreai Jeju szigeten termeszti. Kim üzleti tervei szerint Kaliforniában is meg kell kezdeni a fekete fokhagyma termesztését.
Hogyan készít valójában fekete fokhagymát? A normál óráknak egy hónapig magas hőmérsékleten kell állniuk. Ilyen körülmények között a bőr megegyezik a normál fokhagymával, de ha meghámozzuk, a termék tintafekete és kissé szívós lesz.
Világhírű szakácsok szerint a fekete fokhagyma jobb, mint a fehér. Ugyanaz az íze, enyhén édes, lágyabb és keményebb állagú.
Bruce Hill, a szakács és a San Francisco-i Bix étterem tulajdonosa volt az első amerikai szakács, aki félt fekete fokhagymával kezdeni a főzést.
A világ többi szakácsa követte őt. "Nagyon szeretem ennek a fokhagymának az ízét. Jelenleg egy új receptet dolgozok ki vele - édes kenyeret fekete fokhagymával" - mondja Cloud Bossi, londoni szakács.
Ajánlott:
Csokoládé Hummus - Váratlanul Jó Sláger
Ha szereti az egészséges táplálkozást és a vegetáriánus recepteket, semmiképpen sem próbálta ki csicseriborsó . Valószínűleg olyan ételekkel is társítja, mint a csicseriborsó húsgombóc, hummus, csicseriborsó sütemények. De ez a gabona nem csak sós ételek főzésére alkalmas.
A Tojásízű Szénsavas Ital Az új Sláger Japánban
Az üdítőital-gyártók folyamatosan versengenek új ízek előállításával, hogy minél több vásárlót vonzanak. Az ízek sokfélesége ellenére a japán feltalálóknak sikerült meglepni vásárlóikat az új smaragd ízű itallal. Az ital angolnakivonatot tartalmaz, és az alkotók szerint az üdítőitalok ez a sorozat korlátozott.
A Vegán Húsvéti Tojás Sláger! Így Készítheti El őket
Itt vannak a húsvéti ünnepek, és valószínűleg már azon gondolkodik, hogy fogadjon-e a klasszikus, festékekkel tarkított madártojásokra, vagy változatosságot teremtsen az asztalon, kipróbálva valami újat. Ha készen áll a kulináris kísérletekre, javasoljuk, hogy ezúttal hajtsa végre az ún vegán húsvéti tojás amelyek az utóbbi időben nagy siker lett.
A Fekete Bab Kulináris Felhasználása
A bab a hüvelyesek családjába tartozó növény, amely Dél-Amerikából származik. A gyakorlatilag mindenütt növekvő növények közé tartozik. Már a 16. században egész Európa ismerte. Sokféle bab létezik. Némelyik kicsi, más nagy, kerek vagy fehér, zöldes, sárga és akár fekete is.
Tej Vodka - Sláger A Koktélok Kedvelői Körében
Az egyetlen módja annak, hogy erős partnere több teljes tejterméket fogyasszon, ha vodkát vásárol neki, amelyet teljes egészében tejből készítenek. A találmány az angol Jason Barber mezőgazdasági termelőtől származik, aki több mint három évet szentelt annak érdekében, hogy sikeresen alkosson magas alkoholtartalmú terméket tehéntej .
