2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az eperfa / Morus nigra L. / a csernichevi családba tartozó orrszármazékok nemzetsége. Ebbe a csoportba mintegy 10 fa tartozik, amelyek elsősorban Európa, Ázsia, Amerika és Afrika szubtrópusi részein terülnek el.
Ezek a fák körülbelül 15 méteres magasságot érnek el, terjedő koronával, erősen barázdált kéreggel és vastag szárral rendelkeznek. Leveleik zöldek, termésük 3-5 cm közötti, hosszúkás, ízletes, lédús, rövid szárú, sok mag. Az eperfa gyümölcse június közepe és július eleje között érik.
Az eperfa feltehetően Indiából származik. Hazánkban termesztik, de vadon is megtalálható. Eperfa azok az édes gyümölcsök, amelyek visszavezetnek minket a meleg nyári hónapokba, amikor megérik és lógnak a megkóstolásra váró nehéz ágakon. Számos hasznos anyagot egyesítenek, kissé furcsa, de korántsem rossz ízűek.
Az eperfajták
Hazánkban két leggyakoribb eperfaj létezik. Ezek a fekete eperfa / Morus nigra L. / és a fehér eperfa / Morus alba L. / A fehér eperfa levelei nagyobbak és fényesebbek, durva szőrűek. Meleg helyeken nő. Évente mintegy 160 tonna eperfát takarítanak be Bulgáriában.
Eperfa összetétele
A gyümölcse eperfa rendkívül gazdag vitaminokban. Különösen magas az A-, C- és B2-vitamin-tartalom. Az ásványi anyagok közül a foszfort, a nátriumot, a káliumot és a magnéziumot képviselik a legjobban. Az eperfa peptint és pektózt tartalmaz.
Az eperfa levelei aszparaginsavat, kalcium-karbonátot, adenint, peptont és glükózt tartalmaznak.
100 g eperfa tartalmaz 43 kalóriát, 9,8 g szénhidrátot, 88 ml vizet, 1,44 g fehérjét, 1,7 g rostot, 0,4 g zsírt.
Az eperfa kiválasztása és tárolása
A friss eperfa csak a nyári hónapokban található meg. Az áfonya nagyon romlandó gyümölcs, ezért feldolgozásukat vagy fogyasztásukat közvetlenül a betakarítás / felvásárlás után kell elvégezni. Ha magának szeretné szedni az eperfát, terítsen egy tiszta vásznat a fa és az ágak alá, és rázza meg.
Rendkívül ízletes és sértetlenül enni eperfa, a legjobb, ha letéped magadról. Ne feledje, hogy a fekete eperfa nagyon sokat színez. Egyes bioboltokban szárítottakat találhat eperfaamelynek tartalmaznia kell a termékinformációval ellátott címkét.
Mulberry a főzésben
A frissen kívül az eperfa más formában is fogyasztható. Kompótokra, mézharmatra, szirupokra, borra és zselére készülnek. Lehetséges lefagyni. Finom gyümölcslevek és szirupok készítéséhez is használják őket.
Bemutatunk egy nagyon ízletes és könnyű receptet a fekete eperlekvárra. Ehhez 5 kg kell eperfa és 1,5 kg cukrot.
Az elkészítés módja: A gyümölcsöt jól mossa meg és tisztítsa meg, majd egy nagy fakanállal jól törje össze, vagy vezesse át húsdarálón. Fél liter vízzel lassú tűzön, állandó keverés mellett forraljuk fel őket. Hozzáadjuk a cukrot, és addig főzzük, amíg teljesen besűrűsödik. Kis üvegekbe öntjük, lezárjuk és körülbelül 5-10 percig sterilizáljuk.
Az eperfa előnyei
Mint megtudtuk, a eperfa sok vitaminban gazdag, ezért népi gyógyászatunk számos receptjének részei. Az eperfa hashajtó és köptető, vizelethajtó, hashajtó, hipoglikémiás és nyugtató hatású. Gyakran alkalmazzák olyan állapotokban, mint a hörghurut és a cukorbetegség kezdeti formája.
Az eperfa levelekből olyan főzeteket készítenek, amelyek hasznosak légszomj, avitaminózis, valamint az immunrendszer erősítése érdekében. Maga a fa gyökerei és kérge jótékony hatással vannak a nemi gyengeségre. Az eperfogyasztásról úgy gondolják, hogy különösen előnyös a szív- és érrendszeri aktivitás szempontjából.
Népi orvoslás eperfával
Az eperfa infúzióhoz 2 evőkanál kell. gyümölcsöket, amelyeket 400 ml forrásban lévő vízzel elöntenek, és fedőn hagyják körülbelül 1 órán át. Az infúziót naponta 4 alkalommal vegye be, lehetőleg étkezés előtt.
Ha eperfőzetet szeretne, öntsön 1 evőkanál. apróra vágott leveleket 250 ml forrásban lévő vízzel. Hagyjuk kihűlni és leszűrjük. Kis kortyokban egész nap. Az eperfa főzet remek orvosság a szabálytalan menstruáció ellen, és mint már említettük a légszomj, a beriberi és a test általános megerősítése érdekében.
Eperfa ártalma
Az eperfogyasztás súlyos veszélyeit nem azonosították, de fontos tudni, hogy az elfogyasztott gyümölcs mennyiségétől függően székrekedés léphet fel, ha nem elég érettek, vagy túl érettek az ellenkezőjéhez.
Ajánlott:
Az Eperfa Gyógyító Tulajdonságai
Az eperfa Kínából hozták Európába. Kétféle eperfa van Bulgáriában - fekete és fehér. Az eperfa gyümölcs értékes alapanyag mind az ipar, mind a háztartás számára, ahol a friss étkezés mellett gyógy- és kozmetikai termékként is szolgálnak. Az eperfa tartalmú anyagokkal hatással van a szervezet lúgos-sav egyensúlyára, erősíti az idegrendszert és az izomrendszert, javítja az emésztést (különösen gyermekek étvágytalansága esetén), vérszegénység esetén növeli a hemoglobint, seg
Az Eperfa Főzet Csökkenti A Vérnyomást
A magas vérnyomás nemcsak gyógyszerekkel, hanem gyógynövényes főzetekkel is szabályozható - a népi orvoslás segít ebben az állapotban. Az ilyen kezelés megkezdése előtt feltétlenül forduljon orvoshoz. Az egyik általánosan használt gyógynövény a magas vérnyomás szabályozására a vér muskátli.
Az Eperfa Egészségügyi Előnyei
Az eperfa lédús, íze enyhén fanyar, és számos egészségügyi előnye van. Háromféle eperfajt különböztetünk meg: a fehér eperfajt, amelynek őshonos Kína keleti és középső része, a vörös eperfajt (amerikai eperfa) az Egyesült Államok keleti részéből, és a fekete eperfajtát, amely őshonos Nyugat-Ázsiában.
A Fehér Eperfa Segít A Légszomj és A Cukorbetegség Kezelésében
Tudta, hogy a fehér eperfa nagy haszonnal járhat az Ön számára köpködés mert deuretikus hatása van. Gyomorrontásban, cukorbetegségben és hörghurutban szenvedőknek ezt tudniuk kell. Eperfa főzet ajánlott a szabálytalan menstruáció szabályozására.
