2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Gelato ez nemcsak az olasz fagylalt szó. A kísértés nagyon különbözik a megszokott íztől, aromától és állagtól.
A Gelato három fő okból különbözik a fagylalttól.
1. Zsírtartalom
Az első a zsírtartalom. A fagylalt tejszínből készül, amelynek több mint 10% zsírtartalommal kell rendelkeznie. A gelato eredeti receptje előírja, hogy főleg tejből készüljön, és a benne lévő zsír nem haladja meg a 4% -ot.
2. Súly és hozzáadott levegő
A következő különbség a zselé és a fagylalt között van a tömegben és a hozzáadott levegőben. A fagylalt előállításakor annak súlyát mesterségesen növelik extra víz hozzáadásával. Térfogata további levegővel növekszik. Nagyon gyorsan lebomlik, így több levegő juthat a keverékbe. Ez növeli a fagylalt térfogatát, puhábbá és könnyebbé teszi. Ezenkívül a tojássárgája is jelen kell lennie az összetételében.
Gyártásában hóhér az elegyet sokkal lassabban keverjük. Ez sokkal sűrűbbé teszi. Gelato sokkal lassabban olvad. Előállításakor kevesebb vagy egyáltalán nem tartalmaz sárgáját. Ezenkívül az ilyen típusú fagylaltok mestereinek többsége inkább kiváló minőségű termékeket, valamint minimális mennyiségű mesterséges édesítőszert és aromát használ.
Tárolás és tálalás
A harmadik fő különbség a tárolás és a kiszolgálás módja. Míg a fagylalt hosszan tartó termék, amely hosszú ideig tárolható, az hóhér gyorsan meg kell enni. Ezért kínálják ezt az olasz különlegességet kisebb és tömörebb darabokban, amelyek megőrzik frissességét.
A tárolási hőmérséklet is eltérő. A fagylaltot körülbelül mínusz 12 fokon tárolják és tálalják, ezután olvadni kezd. A Gelato a maga részéről akár mínusz 5 alatt is felszolgálható, mivel sokkal kevesebb zsírt tartalmaz.
Az olasz gelato kétségtelenül az egyik legnépszerűbb desszert a világon. Vitatható, hogyan érkezett Olaszországba. Az egyik legelterjedtebb elmélet szerint a Marco Polo fagylaltot hozott Kínából. Ugyanakkor vannak bizonyítékok arra, hogy a római császárok a gyümölcsből és jégből vagy fagyott hóból készült desszert legnagyobb szerelmesei közé tartoztak.
Ajánlott:
A Különbség A Bio Kakaó és A Közönséges Kakaó Között
Az üzletekben sokféle biotermék található, amelyek előnyösebbek az egészségre, mint a szokásos termékek. A bio kakaó egyre népszerűbb. Sokkal egészségesebb, mint a szokásos kakaó. A szerves kakaót ökológiailag tiszta ültetvényeken termesztik, ahol nem használnak vegyi műtrágyát.
Miért Jobb, Ha Nem Hámozunk Almát
Az almák az egyik legkedvezőbb árú egészséges étel. Rendkívül változatos gyümölcsök is - a fajták végtelenek, és mindegyik más-más ízt és állagot kínál, hogy a legszeszélyesebb szájízzel kedveskedjen. További plusz, hogy rendkívül könnyen fogyaszthatók - a gyakorlatban csak egy mosásra van szükség.
Miért Jobb Lassan Enni?
Mindenki szeret enni ízletes és tápláló. De a tudósok azt javasolják, hogy annak érdekében, hogy ne egyenek túl sokat, egyenek kis adagokat és nagyon lassan. Ily módon nemcsak fogyni fog, hanem rendbe hozza a vérnyomását és megakadályozza az ízületi gyulladás kialakulását.
Tavaszi Tisztítás Zeolittal - Jobb, Mint Bármi, Amiről Hallottál
A zeolit - A rodope mágikus ásványi anyag a tavaszi testtisztítás legjobb módja. Azonnal elkezdheti, ha az ásványi anyagot hozzáadja a reggeli szertartáshoz. Minden reggel mindenkinek meg kell inni egy pohár vizet citrommal. A tavaszi tisztítás megkezdéséhez oldja fel benne a mikronizált port.
Egyél Reggelit, Mint Egy Király, Az Ebédet, Mint Egy Herceget, és A Vacsoráját, Mint Egy Szegény Ember
Nincs több szigorú diéta és hosszú tiltott ételek listája! . Aki fogyni akar, de nehezen tud folyamatosan korlátozni a különféle ételeket, most ellazulhat. Kiderült, hogy a titok nemcsak abban rejlik, amit eszünk, hanem abban is, ha ételt fogyasztunk - számol be Popshuger.
