2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kompótokat különféle friss, szárított, fagyasztott és konzerv gyümölcsökből készítik. A gyümölcs lehet egyféle vagy kombinált.
A friss gyümölcs feldolgozása típusuktól függ. Gondos külső tisztítás és hideg vízzel történő mosás után néhány gyümölcsöt, például almát, körtét, birsalmát lehámoznak, és a magrészét eltávolítják, majd egyenlő szeletekre vágják.
Más gyümölcsök, mint például az őszibarack, a zöldek, a kajszibarack és a szilva félbevágásra kerülnek, és kimagozódnak. A cseresznyét, meggyet, szőlőt, epret és málnát megtisztítják a száraktól. Hámozzuk meg a narancsot és a mandarint, és vágjuk szeletekre.
A szín és a vitaminok megőrzése érdekében a gyümölcsöket közvetlenül felhasználás előtt dolgozzák fel. A narancsot, a mandarint, a görögdinnyét és a dinnyét nem főzik, hanem főtt és lehűtött szirupba teszik. A forró szirupba málnát és epret, zöldségeket és sárgabarackot, valamint savanyú almát tesznek, és letakarva megpuhulnak. Az édes almát, a kemény körtét, a meggyet puhára főzzük.
A befőtteket néhány órával tálalás előtt meg kell főzni. A főtt kompótokat hűtőszekrényben vagy pincében tárolják. Ez idő alatt a kivonatok átjutnak a szirupba és növelik annak ízét.
Konzervgyümölcs használata esetén további szirupot készítenek vízből, cukorból és fűszerekből. A szirupban a kisebb gyümölcsöket egészben, a nagyobbakat pedig szeletelve adjuk hozzá. Hozzáadják azt a levet is, amelyben a gyümölcsöket konzerválták.
A fagyasztott gyümölcsök megőrzik ízüket, színüket és vitamintartalmukat. Némelyiket forró, főtt szirupba, másokat pedig hűtött szirupba tehetjük. A kisebb gyümölcsöket egészben hagyják, a nagyobbakat pedig szeletekre vágják.
A fagyasztott gyümölcsök felolvasztása +10 és +12 fok közötti hőmérsékleten történik. A fagyasztott gyümölcs kompótok gyors fogyasztásra szolgálnak. Hűtőszekrényben tárolják.
A kompótok ízének és aromájának javítása érdekében olyan fűszereket adnak hozzá, mint a citrom- és narancshéj, szegfűszeg, fahéj és bor, citromlé, citrom- vagy borkősav.
Ajánlott:
Egészségére! Minden Sör Előétel Egy Helyen
A sört különféle alkalmakkor szolgálják fel különféle hideg és meleg előételek mellett. A sörhöz a következő előételek alkalmasak: kaviár, hal, cirrhosis, olajbogyó, kolbász, sárga sajt, sajt, főtt tojás, nyelv, sült hús, sózott szalonna, fokhagymás lyutenitsa és sok más finomság a nemzeti és a világ konyhájából.
Minden A Szénhidrátmentes étrendről Egy Helyen
Szénhidrátmentes étrend olyan rend, amelyet a felhalmozódott zsír megtisztítására alkalmaznak. Általában azok a sportolók részesítik előnyben, akik az izom rovására törlik a zsírt. Az étrend teljesen kizárja a szénhidrátokat, kivéve a zöldségféléket.
Minden A Tojásokért Egy Helyen
Közeleg a húsvét, és mindannyian több tojást készítünk a festéshez és a házi húsvéti sütemények elkészítéséhez. De hogyan lehetünk biztosak abban, hogy az otthonunkban hordott tojások jó minőségűek? Tojást választva a boltban meg kell néznünk a héj pecsétjét.
Tarteev Homogenizátum - Minden Előny Egy Helyen
A kakas teje a méhészet egyedülálló terméke, amelyet sikeresen alkalmaznak a test kezelésére, megelőzésére és helyreállítására. Fehérje-vegyületeket tekintve ez a termék közel áll a gombához és a húshoz, de velük ellentétben a drone tejfehérjék biológiaibb formában vannak.
Minden A Szójatejről Egy Helyen
Szójatej - Nyugaton népszerű tejtermék-alternatívát - Kínában, Japánban és Ázsia más részein régóta hagyományos reggeliző italként fogyasztják. Sok országban a laktóz-intoleranciában szenvedők gyakran választják a szójatejet, csakúgy, mint a vegánok és azok, akik a tehéntej egészségesebb változatának tekintik.
