Hogyan Kezeljük A Kenyeret?

Videó: Hogyan Kezeljük A Kenyeret?

Videó: Hogyan Kezeljük A Kenyeret?
Videó: Brutál krumplis kenyér 2024, November
Hogyan Kezeljük A Kenyeret?
Hogyan Kezeljük A Kenyeret?
Anonim

A kenyér is fáj, és sokan találkoztunk ezzel a problémával anélkül, hogy észrevennénk. Biztosan a következő történt veled: tökéletes kenyeret vásárol, és reggel észreveszi, hogy penész van rajta.

Természetesen azonnal eldönti, hogy vásárlás közben csak nem vette észre. Ezután megnézi a lejárati dátumot, és látja, hogy az még nem járt le. Ennek oka a kenyér, pontosabban a liszt betegségében rejlik.

Penészgé váló micéliumban szenved. A miniatűr spórák szintetizálják a mikotoxinokat, és ha ilyen kenyeret eszel, akkor mintha valódi mérget nyelne le. Néha a felhasználók levágják az érintett darabot, és úgy gondolják, hogy megoldották a problémát.

Ez azonban tévhit, mivel a kártevők nagyon mélyen behatolnak a kenyérbe, és néha szabad szemmel sem láthatók. A cipót nem lehet megmenteni a kemencében a perzseléstől, mert csak a forma felületi rétegét égeti el.

Penész a kenyéren
Penész a kenyéren

Az egyetlen lehetőség az ilyen kenyér használatára az, ha szinte átlátszó szeletekre vágja és mindkét oldalán megsüti. Ezt azonban csak akkor lehet megtenni, ha a fertőzés mértéke nem terjedt át az egész cipóra.

Miután megvásárolta a kenyeret, vegye ki a műanyag zacskóból, mert ez kedvező környezet a penész kialakulásához. Tárolja fa vagy zománcozott dobozban, nyáron pedig hűtőszekrényben.

A legveszélyesebb a kenyér burgonyabetegsége. Az úgynevezett burgonyatörzs okozza. Ha egy vagy két napig fertőzött vele, a kenyér belseje fehér ragacsos masszává válik. Ez egy igazi méreg, és nem szabad enni.

Ajánlott: