Rizs Liszt

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

Rizs liszt fehér vagy sárgás portermék, amelyet széles körben használnak a főzéshez. Rizsgabona magjaiból nyerik, amelyeket régóta használnak élelmiszer célokra. A rizsszemek 5–12 milliméter hosszúak és 2-3 milliméter vastagok. Általában fehér színűek, de egyes fajokban a szín változhat.

A rizst Kínában, Japánban, Indiában, Pakisztánban, Indonéziában, Vietnamban, Bangladesben, a Fülöp-szigeteken, Franciaországban, Spanyolországban, Olaszországban, Görögországban, az Egyesült Államokban és más országokban termesztik. Hazánkban a rizs gazdasági termésként jelent meg a távoli tizenhetedik században, és azóta egyes őshonos gazdák életét kíséri. A mai napig a rizsültetvények nem túl nagyok, de még mindig az ország déli részén találhatók.

Rizsliszt összetétele

Maga a tény rizs liszt rizsből készül, ezért összetétele gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. Kiderült, hogy telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat, cukrokat, rostokat, fehérjét és vizet tartalmaz. Ezenkívül a rizsliszt gazdag káliumban, kalciumban, vasban, foszforban, magnéziumban, cinkben, szelénben, rézben, mangánban.

Összetételében olyan fontos aminosavakat is talál, mint például alanin, arginin, valin, aszparaginsav és glutaminsav, lizin, prolin és mások. A rizsliszt szintén B1-vitamin, B2-vitamin, B3-vitamin, B4-vitamin, B5-vitamin, B5-vitamin és E-vitamin forrása.

Rizsliszt előállítása

Rizs liszt a rizsszemek alapos őrlésével nyerik. A végtermék fehéres por. Ezt az értékes élelmiszer-terméket otthon is előállíthatjuk turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel. A rizst a készülékbe helyezzük, és őröljük, és jó, ha kis mennyiségű szemcsét kezelünk, hogy azokat egyenletesen meg lehessen őrölni. A minőségi rizslisztet elsősorban hántolt rizsből nyerik. Ennek köszönhetően nagyon finom port kap, különféle kulináris célokra.

Rizsliszt kiválasztása és tárolása

Ha nincs darálója, amellyel otthoni rizst darálhat, akkor kereskedelmi oldalról vásárolhat lisztet, és ugyanúgy csomagolják, mint a búza-, rozs-, zab-, köles-, csicseriborsó- és egyéb liszteket. A termék széles választékát leginkább bioboltokban találja. Termék kiválasztásakor ellenőrizze, hogy a csomagolás szorosan zárva van-e. Figyeljen a lejárati időre, valamint arra is, hogy a gyártó neve szerepel-e a címkén. Mindezek az információk garantálják a termék minőségét.

A rizslisztet ugyanúgy tárolja, mint a többi lisztet. A csomagot hűvös, szellőztetett helyen, közvetlen napfénytől távol tartsa. Győződjön meg arról, hogy korlátozza minden kártevő, például rágcsálók és rovarok hozzáférését. Kívánt esetben a rizslisztet üvegedényben tárolhatja, ügyelve arra, hogy az a tárolási idő alatt szorosan zárva maradjon.

Rizslisztes főzés

Rizs liszt különféle receptekben használják, és gyakorlatilag teljesen helyettesítheti a búzalisztet. Használható mindenféle tészta elkészítéséhez, például kenyér, sütemény, pite, pizza és mások. Alkalmas mindenféle sütemény, beleértve a húsvéti sütemények, cupcakes, sütemények és muffinok előállítására is. A rizsliszt felhasználható önmagában vagy más típusú liszttel összekeverve.

Tiszta főzéskor rizs liszt, ne feledje a termék néhány kulináris jellemzőjét. Ez a fajta liszt nem keverhető élesztővel. Ezenkívül több nedvességet szív fel, és ha lisztet gyúr, akkor több tojást kell hozzáadnia, mint búzalisztet. Ezenkívül a búzaliszt süteményeket alacsonyabb hőmérsékleten dolgozzák fel, és ezért hosszabb ideig sütik. Ropogóbb kérge van, de könnyebb, mint a többi tészta.

A tészta alkotórészén kívül a rizsliszt a szószok és a kása összetevőjeként is felhasználható. Pörköltekhez és levesekhez adják. Az ázsiai konyhában gyakran használják különféle desszertek készítéséhez. Sűrítő hatása miatt csecsemőkása készítéséhez is használják.

A rizsliszt előnyei

Fogyasztása rizs liszt számos okból hasznos. A termék legnagyobb előnye azonban a glutén hiánya az összetételében. Ez közvetlenül a rizslisztből készült tésztát teszi alkalmassá glutén intoleranciában szenvedők számára. Emlékeztetjük Önöket arra, hogy a panaszban szenvedők száma az elmúlt években jelentősen megnőtt.

A kutatások azt is kimutatták rizs liszt kedvezően hat a székrekedésre és a rendellenességekre. Pozitívan hat a puffadásra is. A rizsliszt hasznos a hólyag és a vesebetegségek esetén. Bevitele jótékony hatással van a hajra, a bőrre és a körmökre is.

A rizsliszt bevitele tonizáló hatású, és képes erősíteni az immunitást a hideg téli hónapokban, amikor leginkább fogékonyak vagyunk a vírusokra. A rizsliszt másik pozitív tulajdonsága, hogy diétás, ami értékes résztvevővé teszi a túlsúlyos emberek küzdelmében.

Házi maszkok rizsliszttel

A nagy egészségügyi előnyökkel bíró táplálkozási összetevő mellett rizs liszt a szépítés eszköze is. Gazdag összetétele a száraz és zsíros bőr táplálásának eszközévé teszi. Ennek köszönhetően a bőr nemcsak egészséges, hanem sima, puha és ragyogó.

A [száraz bőr] táplálásához elkészíthet egy maszkot, amely 3 evőkanál rizslisztet, 3 csepp mandulaolajat és 2 evőkanál tejet tartalmaz. Az összetevőket összekeverjük és keverjük. A kapott keveréket enyhén melegítjük, és a megtisztított bőrre kenjük. 30 perc múlva mossuk le. Opcionálisan további tápláló ősi krémet alkalmaznak.

Ha zsírmaszkára maszkot kíván készíteni rizsliszttel, akkor 1 evőkanál rizsport össze kell keverni 4 evőkanál citromlével és 1/2 evőkanál humusszal. A kapott anyagot egy megmosott arcra viszik fel, és 20 perc múlva mosással eltávolítják.