2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Tökéletes palacsinta, aranybarnára sütve, puha maggal és kedvenc lekvárral vagy csokoládéval tálalva sokak számára az álomreggeli és desszert.
De hogyan lehet őket elkészíteni?
1. A tészta palacsintához
• Minden összetevőt készítsen szobahőmérsékleten;
• Keverje össze a száraz hozzávalókat egy tálban;
• Keverje össze a folyékony összetevőket egy másik tálban;
• Készítsen egy mélyedést a száraz összetevőkből, és öntse a folyékonyakat. Keverje össze óvatosan kanállal vagy spatulával a keverékek összeegyeztetéséhez, de ne keverje túl. Miért? A lisztben lévő glutén fejlődni kezd, amint a folyadék megérinti a lisztet, és minél többet keverednek, annál inkább kiömlik a tészta, és ez megnehezíti a palacsinták sütését.
2. Süssük meg a palacsintákat
• Használjon nehéz tapadásmentes serpenyőt - lehetőleg öntöttvasat, mert a sütési hőmérséklet egyenletes lesz;
• Melegítse a serpenyőt közepes hőmérsékletre;
• Sütés előtt kenje meg az edényt vajjal vagy olajjal;
• A serpenyőbe öntendő tésztához merőkanállal, mérőpohárral vagy palackkal használjon;
• A főzés előtt végezzen egy kis tesztet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hőmérséklet megfelelő-e - ha a palacsintája kívül ég és belül nyers, csökkentse a főzőlap hőmérsékletét;
• Ha megbizonyosodott arról, hogy a sütési hőmérséklet normális, öntsön egy adag tésztát a serpenyőbe, és terítse el az egész alján, hagyjon egy kis helyet a szélén, hogy könnyebben megfordíthassa a palacsintát;
• Forgatás előtt aranybarnára sütjük. Ne feledje, hogy a második oldal gyorsabban süt.
3. Palacsinta tárolása
A palacsinta akkor a legfinomabb, ha a serpenyőből frissen fogyasztjuk. Így élvezheti ropogós és bolyhos állagukat, aromájukat.
De ha mégis úgy dönt, hogy előre elkészíti őket, hogy frissek maradjanak, kenje meg a palacsintákat olvasztott vajjal, és csomagolja be fóliával.
3. Tippek a különböző palacsintákhoz
Fotó: Gergana
• Ha azt szeretné, hogy a palacsinta állaga könnyű és szellős legyen, külön verje fel a tojásfehérjét és a sárgáját, majd keverje össze;
• A folyadékot helyettesítheti szénsavas vízzel, gyömbérsörrel vagy almaborral, amelyet közvetlenül az összetevők összekeverése előtt adhat hozzá;
• Ha sütőport ad a tésztához, akkor jó, ha egy ideig / esetleg egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyja, ez lehetővé teszi a glutén ellazulását és a palacsinták megpuhulását, és a sütőporból buborékok lesznek.
4. Jó szórakozást palacsinta sütés közben
Használjon egy palackot vagy sajtót, hogy különböző szórakoztató formákat közvetítsen a palacsintáknak - embereknek, állatoknak és egyebeknek.
Tálalja a palacsintát kedvenc lekvárjával, gyümölcsével, csokoládéjával, vagy csak természetes módon fogyassza.
Ajánlott:
Tippek A Tökéletes Bruschetta Készítéséhez
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ennek a finom olasz előételnek az elkészítése egyszerű, de még egy ilyen hétköznapi ételnek is megvannak a maga szabályai és elkészítési szakaszai. Ha úgy gondolja készítsen ellenállhatatlanul finom bruschettákat , elég egy darab kenyeret sütni, majd olívaolajjal és finomra vágott paradicsommal ízesíteni, téved.
Tippek A Tökéletes Töltött Zöldségek Elkészítéséhez
Csak említsen egyesek töltött zöldségeket, és azonnal elképzelnek néhány pirított vagy túlfőtt, ráncos paprikát és hámozott cukkinit. A titok abban áll, hogy a zöldségtartályhoz megfelelő tölteléket választanak. Használjon meglehetősen száraz, három alakú keveréket lédús cukkini zöldségekkel.
Gordon Ramsey Titkai A Tökéletes Palacsintához
Van valami jobb, mint a szombati palacsinta csodálatos aromája? Akár az édes, akár a sós tölteléket részesíti előnyben, minden bizonnyal ez lesz az első dolog, ami az asztalra kerül - főleg, ha gyermekei vannak otthon. Ha úgy gondolja - ez a cikk csak Önnek szól.
Tippek és Trükkök A Tökéletes Palacsintához
Alig van olyan gyerek, aki nem szereti az anya palacsintáját. A palacsinta készítésekor azonban gyakran elkövetünk néhány hibát, és ezek nem úgy alakulnak, mint a kulináris fényképeken. Ezért adunk ide trükkök és tippek a tökéletes palacsintához .
Ötletek Orosz Palacsintához
Alig van olyan ember, aki ne hallotta volna vagy érezte volna a hihetetlen ízét Orosz palacsinta . A Sirni Zagovezdni alatt évszázadok óta felkészülve továbbra is lenyűgözik az orosz ajkú országok vendégeit, és kulináris látványossággá váltak.
