2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hummus az egyik kedvenc tészta az arab konyhában. Gyorsan elkészül, és mártásként, valamint köretként használható mindenféle húshoz és zöldséghez. És mivel a fűszereknek nagy szerepe van az arab konyhában, különböző összetevőket és különböző fűszereket adnak a különböző hummus receptekhez. Íme hat recept a finom hummus elkészítéséhez.
Hagyományos hummus
Szükséges termékek: 1 doboz csicseriborsó, 3 evőkanál. szezám tahini, 4-5 ek. olívaolaj, 4-5 gerezd fokhagyma, 1/3 ek. pirospaprika, 2 evőkanál. citromlé, só, friss hagyma díszítésre.
Elkészítés: A csicseriborsót lecsepegtetjük. A konzerv vizet tartósítják. Az összes terméket összekeverjük és összekeverjük, hogy homogén keveréket kapjunk. Ha az eredmény túl száraz, adjon hozzá egy kevés konzerv vizet. Közepes vastagságú legyen.
Diós-citromos hummus
Szükséges termékek: 100 g dió, 1 teáskanál. kömény bab, 1/2 ek. koriandermag, 1/2 ek. cayenne paprika, 400 g konzerv csicseriborsó, 60 ml olívaolaj, 3 evőkanál. citromlé, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál. sol.
Elkészítés: A diót száraz serpenyőben kellemes aromára pörköljük és lehűtjük. A köményt és a koriandermagot ugyanabban a serpenyőben 30 másodpercig pirítjuk, majd porrá őröljük.
A lecsöpögtetett csicseriborsót, olívaolajat, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, sót és összetört fűszereket turmixgépben keverjük össze. Dörzsölje meg a diót a tenyerével, eltávolítva a bőrt a dióról. Hozzáadják a humuszhoz és újra pépesítik. Ha túl száraz, adjunk hozzá 1-2 evőkanál. víz.
Házi hummus
Szükséges termékek: 800 g csicseriborsó konzerv, 80 ml friss citromlé, 1/4 teáskanál. szezám tahini, 2 gerezd fokhagyma, 1/8 teáskanál. forró pirospaprika, 1 és 1/4 teáskanál só.
Az elkészítés módja: A fokhagymagerezdeket egy konyhai robotgépben őrlik. Hozzáadjuk a lecsepegtetett csicseriborsót és 1/4 ek. a konzerv folyadékból és pépesítve. Adjunk hozzá citromlevet, szezám-tahinit, csípős paprikát és sót. Mindent ledarálunk, hogy homogén keveréket kapjunk.
Hummus zaatarral
Szükséges termékek: 120 g szárított csicseriborsó, éjszakán át hideg vízben áztatva, 2 nagy gerezd fokhagyma, préselve, 1 evőkanál. citromlé, 60 ml olívaolaj, 100 g szezám-tahini, só, 50 g vaj, 1/2 ek. füstölt bors, 1-2 ek. zaatar.
Elkészítés: A csicseriborsót jól lecsepegtetjük és friss vízzel felöntjük. Forraljuk fel közepes lángon. Forraljuk másfél órán át, amíg teljesen meg nem puhul. Habját időszakosan dörzsölik. Ha szükséges, főzés közben több vizet adunk hozzá. Ha kész, a csicseriborsót ízlés szerint sóval ízesítjük.
Hagyja kihűlni abban a vízben, amelyben forralták. Szűrjük, és a belőle származó vizet megőrizzük. 100 g belőle együtt a csicseriborsót az élelmiszer-feldolgozóban pépesítik. Olívaolajat és szezám-tahinit adunk hozzá. Újra pépesítsük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Só ízlés szerint.
Tegye a vajdarabot egy kis serpenyőbe. Hagyjuk megolvadni és kb. 5 percig pároljuk. Amikor világos borostyánsárga színt kap, adjuk hozzá a füstölt paprikát és keverjük 20-30 másodpercig. Az edényt levesszük a tűzről.
Vigye az olajat egy tűzálló tálba, és hagyja szobahőmérsékletre ülepedni. A tetején lévő habot eltávolítjuk. Az ülepítés után kapott tiszta olajat tiszta edénybe öntjük.
Öntsük a hummust egy tálba. Kis lyukak készülnek benne, amelyekbe a füstölt paprikából egy keveset öntenek. Megszórjuk zaatarával.
Hummus paprikával
Szükséges termékek: 2 csésze főtt csicseriborsó, 3 evőkanál. szezám tahini, 3 evőkanál. olívaolaj, 1 kis citrom leve, 3 gerezd fokhagyma, 3 sült paprika, hámozott, 1 evőkanál. kömény, őrölt, 1 tk. édes pirospaprika, 1 ek. fekete bors, só.
Elkészítés: Az összes terméket összekeverjük egy konyhai robotgépben. 1-2 percig pépesítve homogén pasztát kapunk
Hummus avokádóval
Szükséges termékek: 100 g konzerv csicseriborsó, 1 avokádó, 1/2 lilahagyma, 2 evőkanál. olívaolaj, 1/2 citrom leve, 2 gerezd fokhagyma, fekete bors, himalája só.
Elkészítés: A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. Hámozzon meg egy avokádót és vágja darabokra. Tegye az apróra vágott termékeket a turmixgépbe az olívaolajjal együtt. Hozzáadjuk a csicseriborsót, sóval és borssal ízesítjük. Pépesítsük, amíg sűrű pástétomot nem kapunk.
Ajánlott:
Bevált Gyógynövények A Máj Számára
A máj az emberi test egyik legfontosabb szerve - munkájától függ mind a test megtisztítása a káros anyagoktól, mind a tápanyagok megfelelő felszívódása. Lenni javítja a máj egészségét Nagyon fontos tartani a kiegyensúlyozott étrendet, és kerülni a mesterséges adalékanyagokat tartalmazó ételeket, valamint a nehéz és zsíros ételeket.
A Tojásos Reggeli öt Bevált Előnye
A tojás a klasszikus reggelit készít - A szalonnás tojás, a főtt tojás vagy a gyors omlett különféle preferenciák, de mindennek középpontjában a tojás áll. Nem csak finom, de reggeli tojással és hasznos étel. Mondhatjuk, hogy fehérjét tekintve ez az egyik leggazdagabb étel.
10 Bevált Módszer Fogyáshoz Diéta Vagy Testmozgás Nélkül
Kimutatták, hogy a szigorú diéták betartása, a rendszeres edzéssel és testmozgással kombinálva a súlygyarapodás elleni küzdelemben működik, de ez valóban nehéz lehet. Van azonban néhány hatékony módja a fogyásnak valamint a jövőbeni súlygyarapodás megelőzésére ne tartalmazza az étrendet és a testmozgást .
Bevált Diéták A Fogyáshoz
A leghatékonyabb és tesztelt étrendek közé tartozik a Madonna diéta. Ezzel az étrenddel az énekes mindig jó formában van. A diéta egyszerű, de szigorúan be kell tartani. Két lista készül. Az egyik lista termékei fogyaszthatók, a másik lista termékei szigorúan tilosak.
Öt Bevált Pesto Recept
Az olasz konyha rajongói tudják, hogy a pestót különösen az olasz asztalon tisztelik. Öt különbözőt kínálunk Önnek pesto receptek hogy könnyen és gyorsan fel tud készülni otthon. Az első javaslat a petrezselymes pestóra vonatkozik - kissé szokatlanul hangzik, de ennek a zöldfűszernek a rajongói értékelni fogják.
