2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A csípős paprika kellemes kiegészítés az ételekhez. Különböző módszerek vannak megőrzésükre. Három és fél kilogramm paprikára és sóra van szükség a chorbadji paprika megőrzéséhez.
Sót adunk négy liter vízhez - körülbelül egy kilogrammhoz. A vizet felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Ekkor a paprikát megmossuk, szárukat levágjuk, a magokat megrázzuk. Minden paprikát több helyen vastag tűvel átszúrunk.
A paprikát szorosan, tiszta, száraz üvegekbe csomagolják. Hűtött sós víz árasztja el őket. Zárva vannak és néhány órán át hagyják őket. Ez idő alatt a paprika felszívja a víz egy részét, és még egy kicsit hozzá kell adni. Zárja le az üvegeket és tárolja hűvös helyen.
A kis csípős paprikákat úgy konzerválják, hogy előzetesen lemossák őket, eltávolítják a szárakat és a magokat, és maguk a paprikák enyhén olajban megpirítják őket.
Ekkor készítsen paradicsommártást úgy, hogy a paradicsomot összezúzza vagy finoman reszeli, majd párolja, hogy a térfogat fele elpárologjon. Szűrjük le és adjunk hozzá két evőkanál sót és száz gramm cukrot minden két liter paradicsomszószhoz.
Rendezze a paprikákat üvegekbe, mindegyik sorra öntsön paradicsomszószt. Az üvegeket lezárjuk és húsz percig sterilizáljuk.
A paprika tartósításának másik módja sok fűszer - fokhagyma, tárkony, fekete bors, cseresznye levelek, bazsalikom, szegfűszeg, fahéj, torma - használata.
A pácoláshoz minden liter vízhez adjon négy teáskanál sót és két evőkanál cukrot. Adjon egy teáskanál ecetet minden egyes üvegbe.
Mossuk meg a paprikát, töltsük forrásban lévő vízzel leforrázott üvegekbe és adjuk hozzá a fűszereket. A paprikának csak oda kell érnie, ahol az üveg elkezd szűkülni.
A pácot úgy készítik el, hogy a vizet felforralják a cukorral és a sóval. Öntsük a forró pácot a paprikára és fedjük le. Lehűlés után adjuk hozzá az ecetet, zárjuk le az üvegeket és fordítsuk meg. Néhány óra múlva költözzön egy sötét és száraz helyre.
Ajánlott:
Hogyan Lehet Megőrizni A Paprikát
A paprikát többféle módon lehet konzerválni attól függően, hogy utána mit akar főzni velük. A fagyasztóban tárolhatja őket, a másik lehetőség az, ha üvegekbe tartjuk, és hűvös, sötét helyen hagyjuk. Ha szeretne egy doboz paprikát, amelyet később megtölt, akkor a paprikát elő kell blansírozni, hogy kissé megpuhuljon.
Hogyan Lehet Megőrizni Egy Tököt
A tököt Jön az ősz, eltekintve a halloweentől és a számunkra eddig nem jellemző ünnepekkel járó mulatságtól, csak most kezdjük kiaknázni a fantáziánkat, hogyan lehetne gyakrabban beletenni az étlapunkba. Pont azért, mert ősz van! Bár maga a tök meglehetősen tartós, mindaddig, amíg nem sérült meg az integritása, tél vagy tavasz végéig semmilyen módon nem tárolhatja.
Hogyan Lehet Megőrizni A Pulykahúst
Ha bármilyen húst sokáig szeretne tartani, akkor ennek legegyszerűbb módja, ha üvegekbe vagy dobozokba sterilizálja. Annak a ténynek a következtében, hogy a hús olyan mikroorganizmusokat képes kifejleszteni, amelyek ellenállnak a 100 foknál magasabb hőmérsékletnek, előnyösebb üvegekben vagy dobozokban sterilizálni a húst sóoldatban.
Hogyan Lehet Megőrizni A Quinoát?
A Loboda az egész világon elterjedt. Vadon termő és termesztett növényként egyaránt megtalálható. A Lobodát előételek és levesek, hús nélküli vagy hús nélküli ételekhez, tésztákhoz egyaránt használják. A kerti quinoa a fehérje teljes raktára.
Hogyan Lehet Megőrizni Az élelmiszer-vitaminokat
Az ételek elkészítésekor fontos, hogy ne csak ízletesek, hanem hasznosak is legyenek. Gyakran azonban ezek a tulajdonságok nem járhatnak együtt, mert a kulináris technikák többsége az ételeket ellenállhatatlan ízűvé, de tápanyag- és vitamintartalmú ételké változtatja.