2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mindenki hallotta, hogy a leveles zöldségek a leghasznosabbak, a spenót vezet az élen. Széles körben használják mind az egészséges táplálkozásban, mind az étrendi konyhában. Ha azonban hosszabb ideig szeretné tárolni, akkor jó lefagyasztani. És előtte meg kell blancolni. Így működik:
- Először gondosan ellenőrizze a spenótleveleket, hogy ne legyenek romlottak. Jó levenni a szárukat, mielőtt elkezdené mosni a leveles zöldségeket. Így nagymértékben elkerüli, hogy szennyeződés kerüljön a vízbe, amelyben mossa;
- Ha csak felhasználható spenótleveleket választott ki, akkor jó, ha röviden belemeríti őket egy mély tál hideg vízbe. Tehát a levelekre tapadt talaj és egyéb törmelék az edény aljára esik, és a mosás könnyebb és gyorsabb lesz;
"Hogy megbizonyosodjon arról." spenót jól megtisztul, jó mindegyik levelet külön-külön folyó hideg víz alatt megmosni. Ezután hagyja egy ideig lecsepegni. A legjobb salátafonót használni, ha van ilyen;
- Ezután tegyen vizet a tűzhelyre forraláshoz, amelyben a spenótot legfeljebb 30 másodpercig blansírozza. Ne feledje, hogy nagyon gyorsan ki kell vennie, ezért jó adagokba rakni. Becsülje meg, hogy mekkorák, attól függően, hogy milyen réselt kanállal veszi ki őket;
- Ne feledje, hogy a spenót minden részét forrásban lévő vízbe teszik, és 30 másodperc múlva eltávolítják. Ha sokáig tartózkodik a vízben, elveszíti hasznos anyagainak nagy részét és felköhög;
- Amint kiveszed az adagot. spenót, röviden jéghideg vízbe kell meríteni, hogy leállítsa a hőkezelési folyamatot. A legjobb, ha van egy szűrőedény és egy nagy tál, hogy a spenót kihűlése után leereszthesse. Ne tartsa túl sokáig a vízben;
- Ha eddig mindent jól csináltál, használhatod is. blansírozott spenót mind azonnali fogyasztásra, mind a fagyasztásra. Érdemes megemlíteni, hogy ha éppen ezt a hasznos zöldséget akarja enni, akkor egyáltalán nincs semmi blanch. Friss állapotban a legértékesebb, és különösen alkalmas friss saláták készítésére;
- Ha a spenótot lefagyasztotta annak fagyasztása érdekében, miután jól hagyta lefolyni, csomagolja műanyag zacskókba, jól nyomja meg a kezével, hogy a levegő kiszabaduljon, és elrendezze a fagyasztóban.
Ajánlott:
Hogyan Termesztik A Spenótot?
Növekvő spenót régóta népszerű hazánkban. Ez egy olyan növény, amely a vetés után rövid ideig megjelenik a magok és az első levelek az üvegházi ágyakban. A növény iránti kereslet naponta növekszik, ami azt jelenti, hogy nem árt, ha megtanulod, hogyan kell spenótot termeszteni a kertben.
Hogyan Blansírozzuk A Rizst
A blansírozás az egyik főzési módszer. Ez egy olyan folyamat, amelynek során a kifehérített terméket - zöldséget vagy húst - néhány percig forrásban lévő vízbe merítik. A mélyhűtőben mélyhűtendő zöldségeket leggyakrabban blansírozzák. Ez a technika lehetővé teszi a zöldség számára, hogy hosszabb ideig megőrizze ízét, tápanyag-összetételét és színét.
Pancetta - Hogyan Készül és Hogyan Fogyasztják?
A kifinomult konyhájáról híres francia szakácsok valószínűleg lenézik olasz kollégáik tevékenységét, akiknek konyhája leginkább tészta, antipasti és pizza készítéséről ismert. Vagy másképp fogalmazva - semmi sem olyan bonyolult, kifinomult vagy kifinomult … De mit szólnának a franciák azokhoz az olasz húskészítményekhez, amelyek világszerte elismert finomságokká váltak?
Hogyan Blansírozzuk A Burgonyát
A blanszírozás azt jelenti, hogy az étel gyorsan forr, aminek következtében megváltozik a színe, leggyakrabban kifehéredik. A blanszírozás nem folytatódhat 1-2 percnél tovább a víz újraforralásának kezdetétől, és minél korábban forral fel a víz a termékek merítése után, annál jobb.
Így Imádni Fogja A Spenótot
Sokan utálják spenót és nem szeretik a vele készített ételeket. De közismert tény, hogy jó spenótot enni, és az elkészítés módjától függően finom is lehet. Például spenótlevest gyakran készítenek tavasszal. Ha azonban otthon nem tetszik, tehet belé kockára vágott sajtot, és megpróbálhatja tálalni.
